Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép

Theo dõi VGT trên

Bát mắm tép chưng thơm ngon, ăn kèm thịt luộc cùng bún lá thái khúc.

Mắm tép là loại thực phẩm lên men, có màu đỏ tươi, không nặng mùi như mắm tôm hay mắm cá. Được dùng làm nguyên liệu thơm ngon cho bữa cơm gia đình, mắm có thể trộn với đu đủ thái sợi ăn kèm cơm trắng, hoặc pha thêm gừng, tỏi, ớt làm nước chấm cho món cá nướng…

Ngon nhất phải kể đến món mắm tép chưng thịt ăn kèm với thịt luộc và bún tươi nổi tiếng của người miền Bắc. Món ăn có vị đậm đà của mắm, thịt luộc mềm và ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.

Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép - Hình 1

Mắm tép được kho hơi sánh với thịt ba rọi, có thể ăn kèm với dưa leo, chuối chát, khế… Ảnh: Khánh Hòa.

Ở Sài Gòn, bún mắm tép thịt luộc không phổ biến như các món ăn khác của miền Bắc như bún đậu mắm tôm, bún chả… Gần sân bay Tân Sơn Nhất, quán bún đậu Homemade đầu đường Hồng Hà, là có bán món ăn này. Quán luôn trong tình trạng đông khách, nếu đến đây vào giờ cao điểm bạn sẽ thấy rất nhiều người đứng nhẫn nại chờ đợi bên ngoài quán.

Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép - Hình 2

Video đang HOT

Thịt luộc thường là bắp giò, được thái thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Khánh Hòa.

Bún thịt luộc mắm tép được chế biến rất đơn giản. Thành phần quan trọng quyết định chất lượng của món ăn chính là bát mắm tép. Hành tím được thái lát, phi thơm với dầu, thịt ba rọi thái lát nhỏ cho vào xào săn, nêm riềng giã nhỏ, đường vào. Sau cùng cho mắm tép vào, dùng đũa khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi vừa sánh lại, nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép - Hình 3

Một phần ăn này rất đơn giản với mắm tép, bún tươi, thịt luộc, các loại rau tía tô, kinh giới… Ảnh:Khánh Hòa.

Mắm tép kho xong được múc ra bát, ăn kèm với thịt luộc, bún lá cùng rau tía tô, kinh giới. Hương thơm thoang thoảng của mắm tép như kích thích bao tử của bạn. Gắp một lát thịt luộc, chấm vào mắm tép và thưởng thức cùng với một miếng bún tươi và các loại rau. Vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả.

Bún mắm tép thịt luộc là một gợi ý tốt cho bạn thay đổi thực đơn của mình khi đã chán ngấy những món bánh mứt ngày Tết.

Khánh Hòa

Theo VNE

Lạ vị món bò hấp hành

Từng lát gân bò chín mềm, giòn nhưng không dai. Món ăn thêm ngon miệng khi ăn kèm với chén nước chấm đậm đà, thơm ngon.

Lạ vị món bò hấp hành - Hình 1

Bò hấp hành là món ăn dễ chế biến và ngon miệng. Ảnh: Khánh Hòa.

Bò hấp hành thực hiện rất đơn giản, cách thức chế biến gần giống với món gà hấp hành quen thuộc. Thành phần món ăn chỉ có thịt bò, hành lá và được hấp chín. Không vì thế mà món ăn đơn điệu, ngược lại rất phong phú và hấp dẫn nhờ vào thịt bò hấp, gân bò, khăn lông, bao tử, đuôi...

Lạ vị món bò hấp hành - Hình 2

Ngoài gân bò, món ăn còn có thịt bò, đuôi, bao tử... Ảnh: Khánh Hòa.

Các nguyên liệu được làm sạch, thái thành từng lát vừa ăn. Ướp sơ nguyên liệu với ít hạt nêm, nước mắm. Xếp thịt bò đã ướp lên đĩa, cho vào xửng hấp chín. Khi món ăn vừa chín đến, cho hành lá lên trên thịt bò, hấp tiếp khoảng năm phút thì tắt bếp. Phi thơm hành và tỏi bằm, cho lên trên để món ăn thêm thơm ngon.

Lạ vị món bò hấp hành - Hình 3

Ăn kèm là chén nước chấm cùng các loại rau như chuối chát, dưa leo, khế, ngò gai... Ảnh: Khánh Hòa.

Ăn bò hấp hành không thể thiếu chén nước chấm. Có thể pha nước chấm chanh tỏi ớt hoặc nước chấm mắm nêm để ăn với món ăn này. Gắp một lát gân bò, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức. Miếng gân bò giòn sần sật và hơi mềm, cùng với đó là vị đậm đà của nước chấm làm tăng thêm hương vị cho món ăn đơn giản này.

Khánh Hòa

Theo VNE

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn nàyTrong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn này
hôm qua
8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 20258 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025
15 giờ trước
Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiềnThêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền
8 giờ trước
Đây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡngĐây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡng
18 giờ trước
Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngonTết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon
17 giờ trước
Cách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngayCách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngay
hôm qua
Trời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèmTrời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm
hôm qua
Đậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệngĐậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệng
hôm qua

Tin đang nóng

Mỹ nhân đẹp nhất Đêm hội giao thừa 2025: Nhan sắc trời sinh để làm đại minh tinh, giúp nhà đài phá kỷ lục ratingMỹ nhân đẹp nhất Đêm hội giao thừa 2025: Nhan sắc trời sinh để làm đại minh tinh, giúp nhà đài phá kỷ lục rating
8 giờ trước
Đập Tam Hiệp có loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới: Nặng tới hơn 700 kgĐập Tam Hiệp có loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới: Nặng tới hơn 700 kg
6 giờ trước
Màn ảnh Hoa ngữ có nàng "công chúa" đi lạc vào nhân gian: Nhan sắc phong thần gây sốt MXHMàn ảnh Hoa ngữ có nàng "công chúa" đi lạc vào nhân gian: Nhan sắc phong thần gây sốt MXH
8 giờ trước
Không cần Dispatch khui, cặp sao Hàn hot nhất hiện tại "lén lút" tỏ tình ngay tại sự kiện lớn?Không cần Dispatch khui, cặp sao Hàn hot nhất hiện tại "lén lút" tỏ tình ngay tại sự kiện lớn?
8 giờ trước
Thanh Hương, Duy Hưng thắng ngoạn mục Diễn viên ấn tượng ở VTV AwardsThanh Hương, Duy Hưng thắng ngoạn mục Diễn viên ấn tượng ở VTV Awards
9 giờ trước
Bức ảnh phơi bày chuyện 1 cặp đôi trong hội bạn Trấn Thành đang hẹn hò?Bức ảnh phơi bày chuyện 1 cặp đôi trong hội bạn Trấn Thành đang hẹn hò?
1 giờ trước
Chi Pu quá đỉnh: Làm điều chưa ngôi sao Vbiz nào làm được!Chi Pu quá đỉnh: Làm điều chưa ngôi sao Vbiz nào làm được!
9 giờ trước
Đàm Vĩnh Hưng về Việt Nam ăn Tết, NSND Tự Long nhí nhảnh cùng Vân DungĐàm Vĩnh Hưng về Việt Nam ăn Tết, NSND Tự Long nhí nhảnh cùng Vân Dung
8 giờ trước

Tin mới nhất

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

1 giờ trước
Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.
Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

1 giờ trước
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món sườm rim xá xíu, mềm thơm, màu lên đẹp mắt để thưởng thức với cơm nóng mùa đông rồi.
Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít

Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít

1 giờ trước
Bánh mì nướng bơ là món ăn thơm ngon, dễ làm và rất dễ gây nghiện.. Bạn có thể thưởng thức bánh mì nướng bơ vào buổi sáng, bữa trưa, hay thậm chí là một bữa tối nhẹ nhàng.
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

1 giờ trước
Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

1 giờ trước
Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.
Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa

Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa

8 giờ trước
Hôm nay chúng tôi hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn từ loại nguyên liệu quen thuộc, ngon và ít tốn thời gian nhất.
Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

18 giờ trước
Món tôm sốt chua ngọt thơm phức, hương vị hấp dẫn, chua chua, ngọt ngọt, thịt tôm chắc thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì hấp dẫn chẳng còn gì bằng.
Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng

Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng

hôm qua
Ba rọi heo rang sả ớt là món ăn đậm đà, kích thích vị giác, mang đến hương vị hấp dẫn và thơm ngon cho bữa cơm của gia đình.
Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

hôm qua
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản và nguyên liệu tươi ngon, bạn dễ dàng biến tấu món hải sản hầm thơm lừng, bổ dưỡng, khiến cả nhà không thể cưỡng lại.
Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

hôm qua
4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Những món tưởng như giản dị này lại luôn khiến bữa cơm thêm đậm đà, ấm cúng.
Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

hôm qua
Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.
Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

2 ngày trước
Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Genshin Impact quá hào phóng trong dịp năm mới, thế nhưng fan vẫn bức xúc vì "đúng quà, sai thời điểm"

Genshin Impact quá hào phóng trong dịp năm mới, thế nhưng fan vẫn bức xúc vì "đúng quà, sai thời điểm"

Ngay trong những ngày đầu tiên của năm 2025, các game thủ Genshin Impact đã có thể vui mừng bởi miHoYo vừa xác nhận sẽ tặng rất nhiều quà khủng trong phiên bản 5.3.
Bắt giữ cặp nam nữ đánh người, gây rối sau va chạm giao thông

Bắt giữ cặp nam nữ đánh người, gây rối sau va chạm giao thông

Pháp luật

6 phút trước
Đến 9h ngày 1/1/2025, Cơ quan CSĐT Công an quận 1 đã đưa Nguyễn Văn Dũng và Bùi Thị Ngọc Anh về làm việc. Tại Cơ quan Công an, Nguyễn Văn Dũng và Bùi Thị Ngọc Anh đã khai nhận toàn bộ hành vi phạm tội như trên.
Du khách đổ về chiêm bái tượng Phật nằm trong ngôi chùa Khmer ở Sóc Trăng

Du khách đổ về chiêm bái tượng Phật nằm trong ngôi chùa Khmer ở Sóc Trăng

Du lịch

9 phút trước
Pho tượng Phật Thích Ca dáng nằm có chiều dài 62m, cao 22,5m trong khuôn viên chùa Som Rong thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch đến chiêm bái, chụp ảnh trong ngày đầu năm 2025.
Duy Hưng tuổi 35: Giang hồ bặm trợn trên phim, ngoài đời thích làm việc nhà

Duy Hưng tuổi 35: Giang hồ bặm trợn trên phim, ngoài đời thích làm việc nhà

Sao việt

15 phút trước
Duy Hưng phim Độc đạo chia sẻ rằng, ngoài đời, anh là người hiền lành, hòa đồng và thích làm việc nhà. Ở tuổi 35, nam diễn viên ghi nhiều dấu ấn trong sự nghiệp diễn xuất và có hôn nhân hạnh phúc.
Hình ảnh sau camera trong phòng ngủ lúc 2h đêm khiến mọi người ồ ạt xin vía: "Thế giới cũng chỉ đến thế là cùng"

Hình ảnh sau camera trong phòng ngủ lúc 2h đêm khiến mọi người ồ ạt xin vía: "Thế giới cũng chỉ đến thế là cùng"

Netizen

17 phút trước
Mẹ nào có con nhỏ ắt sẽ hiểu cái cảnh ban ngày thì gọi mãi con chẳng dậy, nhưng ban đêm ru đến lịm đi cũng chẳng chịu ngủ. Thế là ba mẹ ai cũng sở hữu đôi mắt thâm quầng sau vài tháng có con.
Thông tin đáng lưu tâm: Trước khi nhập viện cấp cứu, Triệu Lộ Tư bị chóng mặt, nôn khan, đau khớp

Thông tin đáng lưu tâm: Trước khi nhập viện cấp cứu, Triệu Lộ Tư bị chóng mặt, nôn khan, đau khớp

Sao châu á

23 phút trước
Triệu Lộ Tư tiết lộ dấu hiệu của bệnh trầm cảm khi mới bắt đầu vào năm 2019 cho tới tận thời điểm mất nhận thức phải nhập viện cấp cứu mới đây.
VTV Awards 2024: Độc Đạo càn quét loạt giải lớn, nam diễn viên xuất sắc nhất là cái tên không phải bàn cãi

VTV Awards 2024: Độc Đạo càn quét loạt giải lớn, nam diễn viên xuất sắc nhất là cái tên không phải bàn cãi

Hậu trường phim

25 phút trước
Cả ba cá nhân, tác phẩm được xướng lên ở hạng mục Phim truyền hình năm nay đều nhận về sự đồng tình tuyệt đối từ khán giả.
Bức ảnh hé lộ kết cục của When the Phone Rings, một chi tiết đắt giá khiến netizen đứng ngồi không yên

Bức ảnh hé lộ kết cục của When the Phone Rings, một chi tiết đắt giá khiến netizen đứng ngồi không yên

Phim châu á

39 phút trước
Trong những diễn biến mới nhất, khán giả dường như không thể đoán được nước đi tiếp theo của biên kịch, khi nội dung phim đã hoàn toàn tách ra khỏi nguyên tác.
Sa mạc đã không mưa trong 400 năm và khô cằn nhất trên trái đất, nhưng tại sao vẫn có những thảm họa nở rộ! Lý do chính xác là gì?

Sa mạc đã không mưa trong 400 năm và khô cằn nhất trên trái đất, nhưng tại sao vẫn có những thảm họa nở rộ! Lý do chính xác là gì?

Lạ vui

42 phút trước
Trong số rất nhiều khu vực, một số khu vực thích hợp cho sự sinh tồn sinh học. Nhiều loài sinh tồn ở đây và hầu hết những nơi con người sinh sống cũng nằm trong những khu vực này.
Anh Trai vượt qua cơn bạo bệnh để trở lại mạnh mẽ, bật khóc trước hàng chục nghìn khán giả trong đêm Giao thừa

Anh Trai vượt qua cơn bạo bệnh để trở lại mạnh mẽ, bật khóc trước hàng chục nghìn khán giả trong đêm Giao thừa

Nhạc việt

49 phút trước
1 thời tự nhốt mình trong nhà để điều trị, khiến anh rơi vào trầm cảm. Sau khoảng thời gian nỗ lực hồi phục, Lou Hoàng giờ đây đã tái sinh thành 1 phiên bản hoàn toàn mới.
Thủ tướng Anh Keir Starmer quyết tâm mở ra giai đoạn mới cho đất nước

Thủ tướng Anh Keir Starmer quyết tâm mở ra giai đoạn mới cho đất nước

Thế giới

1 giờ trước
Trong thông điệp Năm mới được ghi hình trước, Thủ tướng Starmer nêu rõ 2025 sẽ là năm tái thiết, đồng thời so sánh những nỗ lực như vậy của Công đảng giống như nỗ lực tái thiết đất nước sau Chiến tranh Thế giới thứ hai.