Đổi vị và bỏ dưỡng cùng cách làm ếch xào cari cay cay nồng nồng
Món cà ri ếch từ nguyên liệu chính là thịt ếch chứa giá trị dinh dưỡng cao. Thịt ếch có màu trắng sáng, nhiều nạc, vị ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng cũng rất phong phú như: protein, chất béo, đường, hay canxi, phốt-pho, kali, natri, đặc biệt là sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E,…
vì vậy thịt ếch giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là sẽ giúp các trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Vậy còn lý do gì các bạn không cùng monngon.tv cùng lên kế hoạch thực hiện ngay cách làm ếch xào cari thơm ngon bổ dưỡng như thế này.
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị cho cách làm ếch xào cari thơm ngon bổ dưỡng và cực hấp dẫn nhờ vị cay cay nồng nòng của cari
3 con ếch nguyên con
2 củ hành tím
1 củ khoai tây
1 củ hành tây lớn
1 trái cà chua chín
Gia vị nêm nếm: 50g súp cà ri và 15g bột cà ri, 30ml 3g muối ăn, 150ml nước cốt dừa vắt sẵnít bột ớt khô và 3 trái ớt tươi
15g bơ thực phẩm
Công doạn thực hiện cách làm ếch xào cari thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
Video đang HOT
- Bước 1: Đầu tiên, để có thẻ thực hiện được món cari ếch thơm ngon các bạn cần sơ chế phần thịt ếch sao cho thật sạch nhé! Các bạn nên mua thịt ếch người ta đã làm sẵn về để giúp các bạn tiết kiệm thời gian hơn nha! Thịt ếch đã sơ chế sẵn, các bạn chỉ cần xát cùng với muối và rửa lại cho thật sạch với nước sau đó chặt ếch thành miếng vừa ăn và để ráo nước. Cũng giống như món cà ri gà, trước hết các bạn sẽ ướp thịt ếch cho ngấm đều gia vị trước khi nấu nha! Thịt ếch các bạn cho vào một cái âu lớn, ướp cùng với bột cà ri trong vòng 15 đến 20 phút.
- Bước 2: Bước tiếp theo các bạn cũng thực hiện tương tự như cách nấu các món cà ri bò hoặc cà ri heo mà bạn vẫn hay thực hiện nhé. Cà chua chín các bạn đem rửa sạch và thái múi cau nhỏ, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khối vừa ăn, hành tím bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.
- Bước 3: Tiếp đến, các bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho ít bơ vào, đợi bơ tan chảy hoàn toàn thì các bạn cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp phần bột ớt khô hoặc ớt tươi thái nhỏ và cà chua vào nấu mềm.
- Bước 4: Sau khi cà chua đã được nấu mềm như cách nấu cà ri gà ấn độ các bạn cho thịt ếch vào xào nhanh tay cho săn lại, sau đó cho tiếp súp cà ri và nước nóng vào nấu sôi.
- Bước 5: Cuối cùng các bạn cho khoai tây vào tiếp tục nấu cho đến khi nước keo lại, nhớ phải nêm nếm gia vị lại vừa ăn nha! Cuối cùng cho phần nước cốt dừa chuyên dùng cho cách nấu cà ri đơn giản vào rồi tiếp tục ninh thêm 2 đến 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Khi dùng các bạn cho ra bát bạn không quên trang trí thêm ít ngò rí và hành tây đã thái lát mỏng cho món ăn thêm phần bắt mắt nha!
Làm mới món bò kho quen thuộc
Bò kho là món ăn quen thuộc, dân dã gắn liền với văn hóa miền Nam Bộ, món ăn này có hương vị đặc trưng lôi cuốn người ăn và đặc biệt là "dễ tính" hệt người miền Nam: không kén món ăn kèm.
LÀM MỚI MÓN BÒ KHO QUEN THUỘC
Có thể ăn bò kho với cả cơm, miến, bánh mỳ hoặc hủ tiếu mà vẫn giữ nguyên vị đậm đà của món ăn lại còn bật lên được vị ngon của món ăn kèm. Monngon.com sẽ cùng với các bạn làm mới món ăn này nhưng vẫn giữ lại vị ngon vốn có của món bò kho truyền thống.
Nguyên liệu cho 4 người dùng:
Thịt bò: 800gr thịt thăn có gân
Hành tây: 1 củ
Sả cây: 3 cây
Cà rốt: 2 củ
Tương dầu bò kho: 50ml
Gia vị: muối, đường, bột nêm, hành tím, tỏi, sa-tế, tiêu bột
Nước cốt dừa: 50 gr Hoa hồi, quế Ngò gai, rau Om và rau Quế cắt nhỏ,..
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò: Khử mùi hôi ngây của thịt bò bằng cách dùng rượu trắng trộn với gừng rồi xát lên thịt, rửa sạch lại và luộc sơ qua nước sôi.
Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp thịt bò cùng hành tỏi, sả băm, 50g tương dầu bò kho, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường trong khoảng 30 phút (lưu ý là nên trộn thịt bằng tay để thịt ngấm đều gia vị).
Hành tím, tỏi: bóc vỏ, đâp dập.
Cà rối gọt vỏ, tái khúc nhỏ vừa ăn. Hành tây rửa sạch thái múi.
Sả cây đ.ập dập.
Chế biến món ăn:
Bước 1: Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Cho thịt bò vào nhanh tay đảo đều, thêm 2 muỗng màu dầu điều vào để món ăn lên màu đẹp.
Bước 2: Sau khi thịt bò đã săn lại, cho vào nồi khoảng 2 lít nước , 50ml nước cốt dừa và giảm lửa vừa, hầm thịt khoảng 2 tiếng cho sả, hoa hồi và quế vào nồi
Bước 3: Khi thịt đã mềm vớt bỏ hoa hồi, quế và sả. Đổ hỗn hợp 30gr bột năng và nước sạch vàokhuấy đều đến khi nước dùng sánh lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Vậy là món bò kho đã hoàn thành, múc ra chén/tô/thố nhỏ, cho thêm tiêu bột, ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào và thưởng thức kèm bánh mỳ, cơm nóng hoặc hủ tiếu
Với cách nấu bò kho này, bạn sẽ có một tô bò kho có thịt mềm nhưng không mát, giòn nhưng không bở mà lại dai dai rất thú vị đấy. Ăn cùng thịt bò với cà rốt, hành tây và chấm nước kho ngon tuyệt là trải nghiệm mà bạn nhất định phải trải qua, cùng thử nhé!
Say mê hấp dẫn với cách làm thịt bò xào khoai tây Cách làm thịt bò xào khoai tây cũng rất đơn giản, những miếng thịt bò dai ngon, cùng với vị sần sật của những miếng khoai tay vàng rượm tạo nên 1 tổng thể đẹp mắt ăn kèm với chén nước chấm ớt thái lát thì còn gì bằng. Nào hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thử nghiệm ngay món thịt bò...
