Đổi vị cho cả nhà với món đùi vịt hầm thơm ngon

Thảo Phương07:35 01/10/2018

Món đùi vịt hầm mềm ngon đậm đà chắc chắn sẽ làm bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon cơm.

Nguyên liệu

2kg đùi vịt

30g hành lá cắt nhỏ

20g gừng thái lát

4 thìa súp rượu gạo

1 thìa cafe tiêu nguyên hạt

2 thìa súp nước tương nhạt

1 thìa súp nước tương đậm

1 thìa súp đường

1/2 thìa cafe muối

Cách làm

Bước 1

Đùi vịt rửa sạch, chặt thành 4 – 5 miếng, (hoạc để nguyên)

Bước 2

Cho vịt vào nồi luộc sôi 3 phút thì vớt thịt vịt ra

Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo, thêm hạt tiêu, hành và các nguyên liệu trên vào đảo đều sau đó cho thịt vịt vào đảo trong vòng 5 phút ở lửa vừa.

Bước 4

Sau đó đổ phần nước luộc thịt lúc nãy vào nồi sao cho ngập mặt thịt, thêm tất cả phần gia vị còn lại vào đảo. Đun sôi 15 phút thì vặn nhỏ lửa. Ninh vịt, cứ 15 phút bạn đảo vịt 1 lần. Nếu có bạn cho thêm chút nước màu cho vịt có màu đẹp mắt.

Bước 5

Hầm vịt cho tới khi nước cạn hoàn toàn là được

Lấy thịt vịt ra tô, dùng với cơm trắng rất ngon. Thịt vịt mềm nhừ thơm nức, phần gia vị đậm đà hấp dẫn cực kỳ.

Thời điểm hiện tại chính là lúc thịt vịt béo và ngon nhất nên bạn hãy dành thời gian làm món đùi vịt hầm này đãi cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công!

Theo 24h.com.vn

Cách làm món vịt chiên mật ong ngon khó cưỡng

Vịt là một loại gia cầm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Bài viết dưới đây sẽ hưỡng dẫn chị em cách làm món vịt chiên mật ong thơm ngon tuyệt vời nhé

Vịt nấu chao hay vịt quay đã quá quen thuộc rồi, để thay đổi món ăn với vịt, hôm nay Phụ nữ today sẽ gợi ý cho các chị em cách thực hiện món vịt chiên mật ong thơm ngon khó cưỡng nhé!

Nguyên liệu làm món vịt chiên mật ong

2 chiếc đùi vị

8g mật ong

8g nước lọc

3 tép tỏi băm nhỏ

1 mẩu gừng băm nhỏ

15ml rượu gạo

15ml mật ong

1 thìa cà phê bột thì là

15ml dầu hào

Một ít hạt tiêu

Cách thực hiện món vịt chiên mật ong

Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:

Vịt mua về bạn rửa sạch, lấy muối gừng đập dập rượu trắng xát đều lên toàn bộ thân vịt để loại bỏ lông tơ cũng như mùi hôi của vịt, rồi lại rửa lại với nước sạch một lần nữa.

- Sau đó dùng xiên nhọn hoặc mũi dao nhọn đâm đều lên mình vịt để khi ướp vịt ngấm gia vị và cách làm vịt nướng sa tế mật ong ngon đậm đà hơn.

Tỏi bóc bỏ vỏ, ớt rửa sạch rồi tách bỏ hạt.

Hòa tan 1 thìa mật ong 1 thìa nước lọc vào cốc nhỏ để tạo nước mật ong loãng.

Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong, bạn cho cho 6 nhánh tỏi vào máy xay sinh tố 5 quả ớt tươi (Nếu không ăn được cay thì có thể bỏ bớt ớt tươi đi) 1 thìa to ớt bột Hàn Quốc, rồi đem xay thật nhuyễn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau là được.

Bước 3: Để cách làm vịt nướng sa tế mật ong ngon, hấp dẫn thì phần nước ướp cũng đóng vai trò rất quan trọng, bạn có thể làm như sau:

- Trút hỗn hợp ớt, tỏi vào bát 2 thìa dầu vừng 3 thìa xì dầu 2 thìa sa tế 2 thìa dầu hào 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê mì chính 1 thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu gia vị lại với nhau để tạo thành hỗn hợp ướp vịt.

Bước 4: Tiếp đến, bạn đeo găng tay nilon rồi dùng hỗn hợp ướp vịt xát đều lên mặt trong lẫn mặt ngoài thịt vịt và để ướp ít nhất 4 tiếng trước khi nướng. Nếu có nhiều thời gian, tốt nhất bạn nên ướp vịt từ tối hôm trước rồi bọc kín cho vào tủ lạnh đến sáng hôm sau nhé.

Bước 5: Tiến hành nướng vịt:

- Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ cao khoảng 10 phút, rồi lật vịt ngửa lên và cho vào vỉ nướng của lò. Bạn nên để nhiệt độ lò khoảng 200 độ C và nướng trong vòng 25 phút thì lật ngược vịt lại và nướng tiếp 25 phút nữa cho vịt chín đều.

- Lưu ý: Tùy vào vịt dày mình hay mỏng mình mà bạn có thể thay đổi nhiệt độ và thời gian nướng sao cho phù hợp nhất.

Bước 6: Khi vịt nước chín đạt yêu cầu thì bạn phết hỗn hợp nước mật ong loãng đều lên toàn bộ bề mặt trong lẫn ngoài của thịt vịt rồi cho vào lò tiếp tục nước thêm khoảng 15 phút nữa ở nhiệt độ 150 đô C, để cách làm vịt nướng sa tế mật ong thơm ngon, vàng đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Bước 7: Cuối cùng, đợi vịt bớt nóng, bạn đem vịt chặt thành miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa và thưởng thức nhé. Món ăn bạn nên dùng nóng, ăn kèm với các loại rau sống như rau mùi tàu, rau bạc hà, rau húng và chấm với xì dầu tỏi ớt sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy.

Vịt chiên mật ong với màu vàng ươm đẹp mắt, từng miếng thịt mềm ngọt thấm đẫm gia vị ăn ngon miệng vô cùng. Món ăn vừa thích hợp để chế biến cho bữa cơm gia đình, vừa thích hợp để nấu mỗi khi nhà có khách.

Theo www.phunutoday.vn

[Chế biến] - Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món đùi vịt hầm thơm nức mũi Món đùi vịt hầm mềm ngon đậm đà chắc chắn sẽ làm bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu: 2kg đùi vịt. 30g hành lá cắt nhỏ. 20g gừng thái lát. 4 thìa súp rượu gạo. 1 thìa cafe tiêu nguyên hạt. 2 thìa súp nước tương nhạt. 1 thìa súp nước tương đậm. 1 thìa súp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Mẹo hấp cá ngon: Hãy ghi nhớ 3 điểm này để cá vược trở nên mềm, ngọt và không bị tanh

06:29:47 29/09/2025

Nếu bạn còn băn khoăn vì món cá hấp mình làm bị tanh, không ngọt mềm thì hãy tham khảo ngay cách chế biến dưới đây!

3 loại thực phẩm này rất bổ phổi: Luân phiên nấu 3 món ăn để dưỡng phổi, làm dịu cổ họng, tránh ho mùa thu

06:26:00 29/09/2025

Đây là cách ăn 3 loại thực phẩm màu trắng ngon nhất giúp bạn nuôi dưỡng lá phổi. Hãy luân phiên ăn chúng trong mùa thu này để chăm sóc cho sức khỏe lá phổi.

Làm sạch dạ dày đừng cho muối và bột mì, làm cách này mới chuẩn nhà hàng

06:22:31 29/09/2025

Làm sạch dạ dày luôn là một vấn đề đau đầu đối với nhiều bà nội trợ. Mặc dù các phương pháp làm sạch truyền thống như thêm muối và bột mì có vẻ hiệu quả, nhưng chúng lại có nhiều nhược điểm.

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ, chị em nhớ thêm vào thực đơn đảm bảo cả nhà cực thích

14:40:19 27/09/2025

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ. Đều là những món đơn giản nhưng nếu biết cách nấu, chúng sẽ ngon, hấp dẫn vô cùng.

Cuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ Nghệ

11:12:05 27/09/2025

Với sự chỉn chu, khéo léo được thể hiện qua mỗi bữa cơm nhà, mẹ đảm khiến không ít hội chị em yêu bếp phải ngưỡng mộ.

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025

7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025

Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025

Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025

Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.