Đổi vị bữa cơm gia đình với món gà chiên sả Thái ăn ngon mê ly

Phương Anh20:00 16/08/2022

Nếu đã quá chán với các món gà luộc, gà rán,… tại sao không thay đổi khẩu vị với gà chiên sả Thái? Đổi vị bữa cơm gia đình với món gà chiên sả Thái ăn ngon mê ly.

Thời điểm cuối tuần thật phù hợp cho những buổi tiệc nhỏ, liên hoan nhẹ nhàng với những món lẩu, món chiên nướng hấp dẫn. Fan chân chính của thịt gà thì không thể bỏ qua món gà chiên sả Thái giòn thơm và vô cùng tốn cơm. Bách hóa XANH mách bạn đổi vị bữa cơm gia đình với công thức món gà chiên sả Thái ngon mê ly dưới đây.

1Nguyên liệu làm gà chiên sả Thái

500g đùi gà6 cây sả9 lá chanh

Ớt khô, tỏi

Gia vị: Bột chiên giòn , hạt nêm , đường, tương ớt , bột ớt paprika , nước mắm

Mẹo hay:

- Cách chọn đùi gà tươi ngon: Bạn dùng tay ấn vào đùi gà. Nếu thịt đùi mịn, có độ đàn hồi, chắc chắn thì thịt vẫn còn tươi. Ngược lại nếu thịt gà lỏng lẻo, nhão và hơi nhớt dính là gà đông lạnh sắp hỏng. Đùi gà ngon c ó màu vàng, tươi, mùi đặc trưng của thịt gà .

- Cách chọn sả cây: Bạn chọn những cây sả còn non thì khi chiên sẽ không bị dai

Nguyên liệu món gà chiên sả Thái

2Cách làm gà chiên sả Thái

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn thực hiện lóc xương đùi gà. Sau đó bạn cắt thịt gà đã lóc thành những khối vuông cạnh khoảng 2cm rồi cho vào tô.

Sơ chế thịt gà

Sả cây bạn rửa sạch, cắt thành những lát mỏng. Tỏi cắt lát rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, dùng tay xé nhỏ để khi chiên dậy mùi thơm hơn.

Mẹo hay:

- Cách lóc xương thịt gà nguyên vẹn và đẹp mắt:Bạn dùng dao rạch một đường ở giữa đùi, sau đó cắt phần gân ở phần đầu xương, từ từ đưa dao lóc lên phía trên.Sau đó cắt rời phần gân thịt ở phía còn lại là được.

Sơ chế nguyên liệu khác

Video đang HOT

Bước 2 Chiên thịt gà

Bạn cho vào tô thịt gà khoảng 2 muỗng canh bột chiên giòn, vừa rắc vừa trộn đều tay để thịt gà áo một lớp bột mỏng. Tiếp theo, bạn bắc lên bếp một cái chảo, cho dầu ăn hơi ngập miếng gà, đợi dầu nóng rồi mới cho gà vào chiên. Bạn chiên cho tới khi miếng gà vàng giòn thì vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.

Chiên thịt gà

Bước 3 Chiên các gia vị còn lại

Bạn áo khoảng 1 muỗng canh bột chiên giòn lên sả cắt lát, sau đó cho vào chảo dầu vẫn đang sôi để chiên ở lửa vừa. Khi sả gần chuyển màu vàng thì cho ớt khô và lá chanh vào chiên chung. Sả chuyển màu vàng giòn, đậm thì bạn tắt bếp và nhanh tay vớt tất cả nguyên liệu ra.

Chiên các gia vị còn lại

Bước 4 Làm nước sốt

Tiếp tục bắc một chảo khác lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi chuyển màu hơi vàng, bạn hạ lửa nhỏ và nêm vào 1 ,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, muỗng cà phê ớt bột paprika và 4 muỗng canh nước lọc . Bạn vặn lửa lớn để đun sôi hỗn hợp.

Làm nước sốt

Bước 5 Chiên thịt gà với gia vị

Bạn cho phần thịt gà đã chiên giòn vào, đảo cho tới khi nước sốt áo đều thịt gà thì cho phần gia vị sả, ớt, chanh đã chiên vào tiếp. Bạn đảo đều hỗn hợp một lúc rồi tắt bếp là được.

Chiên thịt gà với nước sốt

Bước 6 Thành phẩm

Món gà chiên sả Thái có màu sắc bắt mắt của thịt gà và sả vàng, giòn rụm, màu đỏ ớt khô và màu xanh lá chanh hấp dẫn. Thịt gà thơm phức, quyện cùng mùi tinh dầu chanh, sả rất phù hợp kết cùng vị mặn ngọt của nước mắm. Món ăn vô cùng bắt cơm mà bạn không thể bỏ lỡ.

Thành phẩm gà chiên sả Thái

3Thưởng thức

Gà chiên sả ớt là lựa chọn thú vị cho bữa tối ấm cúng, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể dùng món ăn chung với cơm nóng, hoặc cho vào bánh mì để làm topping cũng vô cùng ngon miệng. Cũng là gà chiên nhưng khi nêm nếm thêm một chút gia vị và bỏ thêm chút công sức thì lại ngon lành không tưởng bạn nhỉ?

Gà chiên sả Thái thơm ngon, lạ miệng mê ly

Trên đây là hướng dẫn thực hiện món gà chiên sả ớt đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm dành cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn nhé.

Loại rau được xem như "thảo mộc đường ruột", đem chế biến thành món này giúp kháng khuẩn, dưỡng gan, bổ mắt

Rau cúc đắng hay rau diếp xoăn trước đây không được nhiều người yêu thích vì khá khó khăn. Tuy nhiên, với cách chế biến này thì rất nhiều chị em đã lập tức "quay xe".

Trong Ngũ hành thì gan thuộc Mộc, tương ứng với mùa xuân. Người xưa cho rằng mùa xuân gan khí quá mạnh nên dễ bị mờ mắt, mệt mỏi, khô nhức. Vì vậy mà mùa xuân cần ăn những thức ăn có khả năng dưỡng gan để cải thiện thị lực.

Rau cúc đắng là một trong những loại rau dưỡng gan cực kỳ hiệu quả. Loại rau này cung cấp nguồn vitamin A dồi dào cho cơ thể. Rau chứa nhiều khoáng chất cùng flavonoid có thể cải thiện khả năng miễn dịch.

Kết hợp rau cúc đắng với các loại rau củ khác để tạo thành món salad rau cúc đắng không chỉ cho bạn món khai vị thanh mát, lạ miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa.

Công thức làm salad rau cúc đắng 1

Nguyên liệu làm salad rau cúc đắng

- Rau cúc đắng: 350g

- Hành tây: củ

- Ớt chuông: 1 trái (đỏ, vàng)

- Bột ớt paprika: 2 muỗng canh

- Nước tương: 1 muỗng canh

- Giấm: 2 muỗng canh

- Đường trắng: 1 muỗng canh

- Tỏi băm: 1 muỗng canh

- Mè trắng: 1 muỗng canh

Ảnh minh hoạ

Cách làm salad rau cúc đắng

- Trước tiên bạn mang rau cúc đắng đi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Hành tây sau khi bóc vỏ thì cắt mỏng và ngâm trong nước đá. Ớt chuông cũng rửa sạch rồi thái sợi.

- Bạn cho tất cả các nguyên liệu rau cúc đắng, hành tây, ớt chuông vào bát. Sau đó cho các nguyên liệu làm nước sốt: gồm 2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh vừng, 2 muỗng canh nước mận vào bát khác và trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh gia giảm gia vị nước sốt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Tiếp đến cho nước sốt vào bát rau và trộn đều.

Vậy là đã hoàn thành món salad rau cúc đắng.

Công thức làm salad rau cúc đắng 2

Nguyên liệu

- Rau cúc đắng

- Cà rốt

- Hành lá

- Nước tương nhạt

- Giấm balsamic

- Tỏi

- Dầu ăn, ớt khô, đường

Cách làm

- Rau cúc đắng bạn cắt bỏ gốc già rồi cho vào chậu nước rửa sạch. Rạch nhẹ ở phần đầu lá, ngâm trong nước khoảng 5 phút để bớt vị đắng. Vớt ra, để ráo nước.

- Dùng một nửa củ cà rốt bào thành sợi. Cắt lấy đoạn đầu hành trắng và cũng chẻ thành sợi nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

- Lấy một chiếc bát tô lớn, cho lượng ớt khô vừa đủ vào. Đun nóng dầu ăn rồi đổ vào bát ớt để khử bớt vị cay của ớt đồng thời làm dậy mùi thơm.

- Cho thêm muối, 4 thìa giấm balsamic, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, xíu dầu mè khuấy đều.

- Tiếp tục cho rau cúc đắng, cà rốt bào sợi, đầu hành lá chẻ nhỏ đã ráo nước vào khay đựng, thêm tỏi băm nhỏ, rưới nước sốt salad đã chuẩn bị vào. Trộn đều cho ngấm gia vị.

Khoảng 5-10 phút sau khi rau cúc đắng đã ngấm gia vị là có thể thưởng thức. Khi ăn bạn có thể rắc lạc rang đập dập lên trên để tăng vị ngậy.

Gà nướng Peri Peri cay cay thơm nồng hấp dẫn Xuất xứ từ Nam Phi & Bồ Đào Nha, gà nướng Peri Peri hay còn gọi là Piri Piri là món gà ướp chua cay và chế biến bằng cách nướng, với vị nước sốt đặc biệt chắc chắn sẽ làm cho ai ăn cũng phải khen tấm tắc và gây nghiện không kiểm soát. 1. Nguyên liệu cho món gà nướng Peri...