Đổi món với mỳ trứng xào thịt bò
Món mỳ xào này vô cùng đơn giản trong chế biến nhưng lại hết sức ngon miệng, rất hợp cho bữa sáng hay dành tặng bé để đổi món.
Nguyên liệu:
Thịt bò
Mì trứng
Gia vị, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, muối
Cách làm:
Video đang HOT
Đun sôi nước (có cho chút muối), cho mì trứng vào. Để lửa to, khi nước trong nồi sôi lại thì đổ mì ra rổ, dội qua nước lạnh cho mì được săn. Cho thêm chút dầu ăn, xóc đều cho mì không bị bết. Để ráo.
Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, bột nêm, nước mắm, chút dầu ăn, hạt tiêu xay, hành khô đập dập. Để ngấm khoảng 30-45 phút.
Hành tây, cà chua thái miếng múi cau.
Bắc chảo dầu nóng, cho mì vào, để lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm bột nêm, gia vị. Khi thấy sợi khi săn lại là được. Trút mì ra đĩa. Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, cho hành tây vào đảo đều, nêm gia vị, xào tái hành, trút ra đĩa. Kế đến phi hành thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới.
Cuối cùng làm nước xốt cà chua: phi hành thơm, cho cà chua vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ, cho thêm nước sâm sấp, nêm gia vị vừa ăn. Xào tới khi cà chua chín nhừ thì lần lượt cho hành tây và thịt bò vào, vặn lửa to, đảo nhanh tay, tắt bếp. Trút ra bát to.
Bày món: Chia mì xào ra từng đĩa, rưới xốt cà chua-hành tây-thịt bò lên, rắc thêm hành xanh, rau mùi, hạt tiêu. Ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng.
Canh trứng bí ngòi đầy đủ dưỡng chất
Bát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng. Bữa cơm chiều của cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên âm người lớn trẻ nhỏ đều đủ chất.
Nguyên liệu:
100g đậu Hà Lan hạt
Bí ngòi 1 quả
Cà chua 1 quả
Trứng 2 quả
Hạt nêm
Hạt tiêu xay
Hành xanh thái nhỏ
Cách làm:
Cà chua rửa sạch thái nhỏ
Bí ngòi rửa sạch, để cả vỏ, thái lát
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào trong 2 phút, tiếp đó cho bí và đậu Hà Lan vào cùng.
Nêm 1 thìa hạt nêm cho ngấm. Xào xơ qua các loại rau rồi thì cho nước ngập nửa nồi. Đun lửa to cho nước sôi rồi nhỏ lửa liu riu. Nêm nếm lại vừa ăn. Đun trong vài phút cho bí và đậu chín.
Trứng đập ra bát, đánh tan.
Cho trứng vào nồi, dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều, nước sôi trứng chín rất nhanh tạo thành nhiều vân nổi rất đẹp. Chờ canh sôi trở lại thì rắc hành xanh. Tắt bếp.
Múc canh ra bát ăn nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Canh này sử dụng nhiều nguyên liệu mau chín lại giàu vitamin nên bạn không cần đun quá lâu, chỉ cần đậu Hà Lan, bí ngòi và trứng vừa chín tới là được.
Chỉ 5 phút với Nghêu xào tỏi ớt Nghêu xào ngọt tự nhiên thơm dậy mùi các loại gia vị, chế biến món này chỉ mất 5 phút, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình đầm ấm. Nguyên liệu: Nghêu 1 kg Tỏi băm Gừng thái chỉ Ớt ngọt thái lát Dầu hào 1 thìa Đường thìa Muối tiêu Hành xanh thái nhỏ Cách làm: Nghêu mua về ngâm rửa,...