Đổi gió thực đơn cả nhà với món ốc bươu hấp mẻ cực bổ dưỡng

Phúc14:16 07/02/2022

Ốc bươu là thực phẩm dân dã thường được chế biến trong nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm ốc bươu hấp mẻ đổi vị cho cả nhà nhé.

Ốc bươu là thực phẩm dễ tìm, giá thành khá rẻ lại có nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Không những vậy chúng còn rất thơm ngon, bắt vị nên được dùng nhiều từ trên bàn tiệc đến bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng Bách hoá XANH thay đổi thực đơn gia đình bạn thêm phong phú với món ốc bươu hấp mẻ với vị ngọt từ ốc, chua từ mẻ ngay nhé.

1Nguyên liệu làm ốc bươu hấp mẻ

1kg ốc bươu

4 cây sả

1 củ gừng nhỏ

2 lá chanh

6g cơm mẻ

Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu làm ốc bươu hấp mẻ

Mẹo hay

Cách chọn ốc bươu ngon

- Để chọn được ốc bươu tươi ngon, bạn cần chạm vào mài ốc, nếu thấy ốc nhanh chóng thụt kín khép mài vào trong tức là ốc còn sống.

- Nên chọn mua ốc mập sẽ vừa giòn vừa béo. Ốc mập có mài nằm sát mép ngoài,ngược lại ốc gầy thì mài thụt vào trong.

Video đang HOT

- Ốc chết là ốc có mùi hôi, mài ốc thụt vào trong. Bạn cũng có thể thử ốc chết bằng cách thả vào thao nước, nếu trôn ốc xoay lên trên và cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết.

Bạn có thể mua cơm mẻ tại những chợ truyền thống, những siêu thị hoặc trên trang thương mại điện tử uy tín đều có. Hoặc để tiết kiệm và an toàn bạn có thể tham khảo cách làm cơm mẻ tại nhà nhé.

2 Cách làm ốc bươu hấp mẻ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu sau khi mua về bạn có thể ngâm trong nước trong khoảng 6 tiếng hoặc ngâm cùng vài trái ớt hiểm để ốc nhả đất cát nhanh hơn.

Lưu ý

Trong quá trình ngâm nếu bạn thấy ốc nhả quá nhiều đất bạn nên thay nước mới từ 2-3 lần để ốc nhả đất thật sạch nhé.

Sau đó, bạn đem ốc đi rửa sạch với nước lần nữa rồi dùng dao chặt bỏ phần đích ốc để khi ăn có thể lấy hết phần thịt ốc nhé.

Tiếp đó bạn đập dập 4 cây sả. Gừng bạn cạo sạch vỏ và cắt lát mỏng vừa phải. Lá chanh bạn rửa sạch rồi cắt làm đôi.

Sơ chế ốc bươu

Bước 2 Hấp ốc

Cho số sả đã đập dập vào đáy nồi rồi cho tất cả ốc vào. Tiếp tục cho hết phần sả còn lại, gừng đã cắt lát và lá chanh lên trên.

Sau đó bạn nêm vào nồi muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 6g cơm mẻ. Cuối cùng bạn cho vào 100ml (nửa chén) nước lọc.

Hấp ốc

Lưu ý

Bạn không nên cho quá nhiều nước vì trong quá trình hấp ốc sẽ còn tiết ra nhiều nước nữa, sẽ làm cho món ăn bị loãng.

Bạn bật lửa lên với mức lửa vừa và hấp ốc trong 15-20 phút.

Sau khi ốc đã chín, bạn tắt bếp và cho vào nồi thêm ⅓ muỗng cafe bột ngọt để thêm đậm đà.

Cuối cùng bạn cho ra tô là có thể thưởng thức rồi.

Ốc sau khi đã hấp

3 Thành phẩm

Món ốc bươu hấp mẻ nóng hổi vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà đấy. Bạn có thể làm thêm một chén nước mắm chua ngọt hay nước mắm sả để chấm cùng là hết sẩy.

Món ốc bươu hấp mẻ

Trên đây là hướng dẫn cách làm món ốc bươu hấp mẻ cực bổ dưỡng cho cả nhà đổi vị cuối tuần. Chúc bạn thành công với món ngon này nhé. Còn bây giờ hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé.

Cách làm lẩu cá trê nấu mẻ thơm ngon thanh mát đậm hương vị Cùng vào bếp, xem ngay cách làm lẩu cá trê nấu mẻ chua chua ngọt ngọt thơm ngon, kích thích vị giác mà chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Nguyên liệu làm Lẩu cá trê nấu mẻ Cá trê 1 con (khoảng 3 - 3.5kg) Cơm mẻ 100 gr Thơm 1/2 trái Ớt hiểm 3 trái Sả 2 cây Tỏi 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"04:19

Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18

Clip: Nữ tài xế lao vào "bất phân thắng bại" với người giao hàng trên đường phố TP.HCM00:27

Tìm đến phòng trọ bắt quả tang chồng nằm võng ôm ấp "tiểu tam", hành động bất ngờ của chị vợ khiến dân mạng thốt lên: IQ cao!00:49

Bác sĩ phân xác nhân tình ở Đồng Nai lĩnh án tử hình10:00

Thuê nhà nhưng không phải để cho người ở, thanh niên khiến gia chủ sốc nặng khi mở cửa phòng kiểm tra00:16

Tài xế xe giường nằm vừa lái vừa chơi game, còn hô to khi chiến thắng01:38

Hot streamer quên tắt live, lộ cảnh nhạy cảm với người yêu, toang sự nghiệp03:13

Con gái không chịu đi học, mẹ cho sang hàng xóm phụ bán phở, nhìn dòng chữ treo trước ngực vừa thương vừa buồn cười02:25

Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?01:10

Trung Quốc triển khai gần 60 máy bay sau phát ngôn của lãnh đạo Đài Loan?08:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025

Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

06:12:42 19/03/2025

Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025

Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.