Đổi cách nấu, sườn đem om thế này cơm cả nồi đầy cũng hết sạch

LAM ANH12:15 18/12/2022

Đổi cách nấu, sườn đem om thế này cơm cả nồi đầy cũng hết sạch. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm nức, đủ vị chua ngọt để ăn với cơm nóng ngày đông rồi.

Nguyên liệu:

- 500g sườn, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, vừng trắng vừa đủ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 cánh hoa hồi, muối vừa ăn.

Cách làm:

Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, đem rửa sạch, cho vào nồi thêm nước lạnh cùng với 1 lát gừng, đun sôi, hớt bọtrồi cho sườn ra rửa lại cho sạch với nước ấm.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt.

Video đang HOT

Sau đó cho rượu nấu ăn, nước tương nhạt, hắc xì dầu, đường, giấm, xíu muối vừa ăn, vào xào một lúc.

Đổ nước sôi vào cho đến khi ngập mặt sườn. Om sườn ở lửa vừa trong nửa tiếng, sau đó vặn lửa lớn để nước sốt sệt lại.

Múc sườn ra đĩa, rắc vừng trắng đã rang chín lên để trang trí. Sườn om chua ngọt kiểu này mềm ngon, đậm đà, thơm nức mũi, ăn với cơm vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Đổi vị với thịt ba chỉ kho phù trúc

Thịt ba chỉ kho với trứng quá quen thuộc rồi, chị em hãy thử với nguyên liệu này nhé. Phù trúc là một nguyên liệu khá "khó nhằn" trong ẩm thực, bởi chúng cần một số kỹ năng nhất định để tạo ra được những món ăn ngon. Phù trúc còn được biết đến với cái tên dân dã hơn, váng đậu.

Phần lớn chị em khi chưa biết mẹo nhỏ xử lý phù trúc đều cho rằng nguyên liệu này không ngon, ăn vừa khô vừa cứng, chỉ có nhúng lẩu là hợp lý nhất. Tuy nhiên, khi mang kho với thịt ba chỉ thì lại ngon đúng điệu, hao cơm phải biết.

Cách làm thịt ba chỉ kho phù trúc

Nguyên liệu cần thiết

Phù trúc que - 70g

Thịt ba chỉ - 300g

Hoa hồi - 1 cái, vỏ quế - 1 thanh

Hành lá, gừng, rượu nấu, nước tương, giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

Phù trúc mang ngâm khoảng 1 giờ. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt quân cờ. Hành lá cắt khúc trắng và xanh riêng biệt. Gừng thái lát.

Phù trúc vớt ra khỏi nước ngâm, nhẹ nhàng vắt kiệt nước. Cắt đoạn dài khoảng 5cm.

Cho dầu vào chảo nóng, thêm thịt ba chỉ vào đảo đều khoảng 3 phút cho chín vàng. Cho gừng và đầu hành vào xào thêm khoảng 15 giây.

Thêm chút rượu nấu ăn, nước tương và giấm vào. Đảo đều đến khi thịt phủ đều gia vị. Cho hoa hồi, vỏ quế và nước vào. Hãy nhớ hồi và quế đều khiến món ăn đậm mùi hơn nên không cho nhiều kẻo hỏng hương vị cuối cùng. Đun sôi sau đó giảm nhỏ lửa xuống. Kho nhừ trong khoảng 35 phút.

Thêm phù trúc vào, đảo đều và đun thêm khoảng 10 - 15 phút cho ngấm hoàn toàn gia vị. Nêm nếm thêm muối hoặc tiêu cho vừa miệng. Khi bày ra đĩa rắc hành lá lên trên nếu thích.

Chúc bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ kho phù trúc!

Mát trời làm nồi cá kho tộ thì nấu bao nhiêu cơm cũng hết bay! Cơm tối nhà bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn nhiều nếu có thêm một đĩa cá diếc kho tộ thơm ngon đậm đà này. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá diếc kho tộ: 1. Cá diếc 1kg 2. Gia vị: 15g bột mì, 6 hoa hồi, một ít ớt khô hoặc tươi, muối, 15g đường, 35ml nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Cặp sao nữ Vbiz công khai hẹn hò?00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.