Độc đáo với cách xào da bò thơm ngon bổ dưỡng

P.V07:23 16/08/2022

Nhắc tới những đặc sản được chế biến từ bò tơ, không thế không nhắc tới món da bò xào sả ớt – đây là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với nhiều người.

Các bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Monngon.tv khám phá cách xào da bò thơm ngon bổ dưỡng này nhé.

Da bò tơ thật ra không có mùi vị gì nổi bật. Nhưng khi quyện vào với sả và ớt sẽ trở nên khác hẳn. Cái ngon của món xào này là cảm giác giòn giòn, càng nhai càng có vị béo của lớp mỡ mỏng dưới da tiết dần ra hợp cùng vị cay, cùng mùi thơm dịu của sả làm cho miếng da bình thường lạt lẽo trở nên đầy hương vị.

Nguyên liệu cho cách xào da bò gồm có:

200 g da bò

3 cây sả

2 trái ớt

Dầu mè

Nước tương

Cách xào da bò được thực hiện qua các bước như sau:

Da bò trong món ăn này phải chọn bò tơ vì da không quá dày, cứng, còn bê thì da lại mỏng, nhão không đủ độ giòn.

Lưu ý: Tuy là bò tơ nhưng da phải lựa chỗ thịt thăn, ở vị trí này da vừa đủ độ giòn nhưng vẫn mềm. Điều quan trọng là khi làm lông,cần thui cho da bò vàng ươm, và cạo thật sạch.

Sau cùng không thể thiếu công đoạn dùng sả cây đập dập, bó lại và chà xát bên ngoài lớp da. Sả sẽ khử mùi hôi của bò, đồng thời giúp cho da trở nên có hương thơm đặc trưng.

Video đang HOT

Rồi da được lóc riêng ra và thái mỏng cỡ vài milimét, dài khoảng 2-3 đốt tay.

Gia vị chuẩn bị ướp với da bò chủ yếu là sả và ớt.

Sả và ớt băm nhuyễn rồi kết hợp với dầu mè, nước tương,… ướp vào da bò cho thấm độ mươi phút.

Bắc chảo lên bếp cho lửa lớn, đổ tất cả vào xào nhanh tay, thấy da bò săn lại là vừa.

Nêm nếm lại các loại gia vị thêm lần nữa cho thật vừa miệng, đảm bảo món ăn hợp khẩu vị riêng của gia đình bạn.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách xào da bòrồi đấy, quá đơn giản đúng không nào?

Bạn thưởng thức bằng cách cho da bò xào ra dĩa, rưới thêm một ít tiêu lên trên, dọn ra mâm ăn với cơm là hết sẩy đấy. Chắc chắn mọi người trong nhà sẽ rất hài lòng với món ăn thơm ngon mới lạ này.

Độ giòn của da bò quyện với gia vị đậm đà, thêm chút ly nước giải khát, cùng nhâm nhi với gia đình, bạn hữu ở nhà hàng bò tơ hàng đầu tại Hà Nội này thì quả thực thú vị!

Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm nước ép dứa cà rốt ngon ngọt, thanh nhiệt cho ngày nắng nóng

Dứa (thơm) và cà rốt, kết hợp cùng nhau tạo nên món nước ép vô cùng đẹp mắt, thơm ngon, ngọt ngào và tràn đầy dưỡng chất cho cơ thể.

Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp với chị Tuyết Nhung chế biến ngay món thức uống này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Nước ép dứa cà rốt

Dứa 1/2 quả

Cà rốt 2 củ

Đường 1 muỗng cà phê

Đá viên 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon

Dứa ngon, ngọt, nhiều thịt sẽ có vỏ ngoài màu vàng xen với màu xanh, quả nào ngả về màu vàng nhiều hơn là quả đó chín hơn.Bên cạnh đó, nên chọn những quả có mắt dứa to, khoảng cách các mắt xa nhau đây là những quả chín già, chín tự nhiên chứ không phải chín ép.Không nên chọn những quả thân dài, vỏ còn xanh vì những quả này thường chưa chín nên sẽ chua. Ngoài ra những quả màu sẫm màu, có vết thâm cũng không nên chọn vì thường là bị hư hoặc để quá lâu.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, dáng thuôn thẳng, vỏ ngoài trơn láng, cầm lên có cảm giác chắc nặng tay.Nên chọn mua những củ có phần cuống lá còn tươi xanh và gắn chắc vào thân củ, đây là cà rốt tươi, mới thu hoạch.Cà rốt có màu đỏ cam đậm và lõi bên trong nhỏ thì vị sẽ ngọt đậm hơn củ có lõi lớn, màu nhạt.Không nên mua củ cà rốt có kích thước quá lớn, lõi to, phần vai dày vì đây là cà rốt già, không ngon. Ngoài ra, không mua củ cà rốt bị mềm héo hay biến dạng.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, dao, thớt, tô, ly,...

Cách chế biến Nước ép dứa cà rốt

Sơ chế các nguyên liệu

Dứa mua về gọt sạch vỏ, bỏ phần mắt và cùi dứa, sau đó cắt dứa thành từng miếng nhỏ cho vào tô, tiếp theo cho vào khoảng 1 muỗng cà phê đường trộn đều, ướp dứa khoảng 10 phút.

Cà rốt rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và gọt sạch vỏ, sau đó bạn có thể cắt cà rốt thành từng khúc vừa phải hoặc để nguyên củ để ép lấy nước cốt.

Ép dứa và cà rốt

Lần lượt cho hết phần dứa vào máy, ép lấy phần nước cốt. Sau đó rót nước ép dứa ra ly.

Tương tự như vậy tiếp tục cho lần lượt cà rốt vào máy ép, thu được nước ép cà rốt cho vào ly.

Lấy nước ép dứa và cà rốt vào ly thủy tinh theo tỉ lệ 1:1, thêm 1 muỗng cà phê đường, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt mong muốn nhé.

Dùng muỗng khuấy đều khoảng 1 phút sau cùng thì cho đá viên vào thưởng thức.

Thành phẩm

Nước ép dứa cà rốt có màu đỏ cam vô cùng đẹp mắt, mùi dứa và cà rốt hòa quyện với nhau tạo nên hương thơm quyến rũ kích thích vị giác, khi nếm vào vị chua ngọt mát lạnh sảng khoái tiếp thêm năng lượng cho ngày dài học tập và làm việc.

Thời tiết nắng nóng như thế này mà có ly nước ép dứa cà rốt thì thật hoàn hảo. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu thêm đến bạn các biến tấu làm món thức uống này nha!

Cách làm nước ép lựu mix cà rốt bằng máy ép chậm ngọt mát, sáng da đẹp dáng Nước ép là một loại thức uống được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và rất dễ làm tại nhà. Nguyên liệu làm Nước ép lựu mix cà rốt Lựu 1 quả Cà rốt 3 củ Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua lựu ngon, ngọt Khi chọn mua lựu...