Độc chiêu ’săn’ cáy bằng ruốc hôi và cám lợn ở Nghệ An

Nhiều xã ven sông Lam ở Hưng Nguyên, hàng năm thường bị ngập lụt, nhưng thiên nhiên lại ban tặng cho nhiều thứ “lộc trời”, trong đó có loài cáy. Bà con nơi đây có độc chiêu “săn” cáy bằng ống mồi chứa ruốc hôi và cám lợn khá hiệu quả.

Những ngày này, người dân các xã Hưng Lợi, Châu Nhân (Hưng Nguyên) thường đi săn cáy buổi trưa và chiều. Trước lúc ra đồng, họ chuẩn bị hàng trăm ống mồi để nhử cáy. Chị Nguyễn Thị Lĩnh ở xóm 1, xã Châu Nhân cho biết, nhà chị có khoảng 400 ống mồi, hàng năm làm thêm một số ống mới để bù vào số ống bị thất lạc. Ảnh: Huy Thư

Ống mồi được làm từ những chai nhựa cắt vát một phần. Mồi săn cáy là ruốc hôi trộn với cám lợn rang thơm được quệt 1 lớp mỏng vào trong ống mồi. Ảnh: Huy Thư

Lúc đi săn cáy, các ống mồi được chất vào các bao tải rồi gánh ra ruộng. Theo người dân địa phương, những chân ruộng gần kênh, mương lớn thường có nhiều cáy. Ảnh: Huy Thư

Phụ nữ thường đặt ống mồi nơi ruộng cạn có nhiều hang cáy. Họ dùng cuốc đào một ít đất để “gá” ống mồi bám chắc vào bờ ruộng. Ảnh: Huy Thư

Đàn ông thường lội theo những con mương lớn, đặt ống mồi để săn các loại cáy to. Anh Cao Văn Kiệm ở xóm 1, xã Châu Nhân cho biết, gia đình anh thường đi săn cáy bằng cách đặt ống mồi quệt ruốc hôi và cám lợn. Yêu cầu của việc đặt ống mồi là để ống dốc lên trên khoảng 45 độ, đảm bảo cáy bò vào được nhưng không ra được, mỗi ống mồi cách nhau tầm 1m, đặt liên tục thành những dãy dài. Cách săn này khá hiệu quả, tuy nhiên, được nhiều hay ít còn phụ thuộc vào thời tiết, lượng cáy trên ruộng đã bị săn hay chưa. Ảnh: Huy Thư

Sau khi đặt ống mồi, người đi săn cáy có thể về nhà hoặc đi làm việc khác. Chờ lúc yên tĩnh, vắng người, cáy trên các chân ruộng sẽ ra khỏi hang để đi tìm mồi. Nghe mùi thơm, cáy sẽ đua nhau bò vào ống mồi và mắc kẹt trong đó. Ảnh: Huy Thư

Thường sau khi rải ống mồi vài tiếng đồng hồ, người đi săn cáy sẽ ra ruộng đổ ống lấy cáy. Lúc này, đi trên các bờ ruộng nơi đặt các ống mồi sẽ nghe tiếng cáy bò lổm ngổm. Chỉ cần nghe tiếng cáy bò trong ống, người thợ săn cáy đã biết hôm đó đi săn trúng hay không. Ảnh: Huy Thư

Thường thì nhà nào đi săn cáy cũng đi từ 2 người trở lên. Một ngày “săn” cáy thường kết thúc vào chiều muộn nhưng nhiều hôm tận đêm mới xong. Hiện tại cáy tươi sống được bán với giá 50.000 đồng/kg. Với khoảng 400 ống mồi, mỗi ngày ra đồng, mỗi hộ nông dân ở huyện Hưng Nguyên cũng kiếm được từ 400.000 – 600.000 đồng, hôm gặp hên thì được tiền triệu. Ảnh: Huy Thư

Cáy khá giống cua, nhưng thân có hoa và chân có lông, hay sống ở vùng nước lợ. Cáy có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như, xào, nấu canh, nấu riêu, làm mắm… Ảnh: Huy Thư

Người dân huyện Hưng Nguyên săn cáy bằng ruốc hôi và cám lợn. Clip: Huy Thư