Đồ nướng – món ngon “nhớ đời” của Sa Pa

Thùy Dương11:55 09/01/2014

Trong tiết trời lạnh buốt của Sa Pa, những xiên đồ nướng đủ màu sắc tỏa hương thơm hấp dẫn sẽ nhanh chóng sưởi ấm cả cơ thể lẫn chiếc dạ dày đang sôi réo của bạn.

Với quang cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, nhiều điểm du lịch còn hoang sơ, người dân bản địa thân thiện và khí hậu mang hơi hướm Châu Âu, Sa Pa từ lâu đã là điểm đến lý tưởng của du khách trong và ngoài nước cả vào mùa hè lẫn mùa đông.

Là một thành phố du lịch, hiển nhiên ẩm thực của Sa Pa cũng vô cùng phong phú với ẩm thực du nhập và cả ẩm thực địa phương. Tới Sa Pa, bạn có thể thử nhiều món lạ, nhưng nhất định đừng quên thưởng thức đồ nướng tại đây. Bởi trong tiết trời tê lạnh, những xiên đồ nướng đủ màu sắc tỏa hương hấp dẫn sẽ nhanh chóng sưởi ấm cả cơ thể lẫn chiếc dạ dày đang sôi réo của bạn.

Mùi thơm từ những xiên đồ nướng sẽ khiến bạn khó thể từ chối.

Đồ nướng Sa Pa rất đa dạng với đủ thịt lợn bản xiên, ba chỉ nguyên miếng, cánh gà, chim cút, lòng, bò cuốn cải mèo, bò cuốn nấm kim, chả cá hồi hay thanh đạm hơn là những xiên rau, nấm… Tất cả những gì bạn phải làm chỉ là lấy một chiếc đĩa, chọn lấy những xiên que mình thích rồi đợi chủ quán nướng đều trên than hoa.

Những xiên đồ nướng đa dạng màu sắc và vô cùng ngon mắt sẽ khiến bạn rất khó “đừng” thưởng thức.

Bạn có thể thoải mái lựa chọn những xiên que theo ý thích…

…Rồi đứng xa xa chờ đồ nướng để tránh bị ám mùi vào quần áo. Ấy thế nhưng bạn sẽ nhanh chóng nhận ra, đó là việc… thật vô ích.

Đã ghé quán đồ nướng, hiếm ai lại không gọi cho mình một vài ống cơm lam hay quả trứng nướng để thưởng thức mùi thơm nhẹ của món ăn quen nay thành lạ bởi khói của than hoa.

Trứng nướng và cơm lam là món không lạ nhưng hiếm ai ghé vào hàng đồ nướng Sapa lại không gọi.

Bò cuốn nấm và bò cuốn cải mèo cũng là những món được nhiều người ưa thích. Bò cuốn nấm kim châm vốn không phải là món ăn lạ bởi hầu như ngày nay hàng đồ nướng nào cũng có, nhưng hiếm nơi đâu có miếng cuốn to như ở Sa Pa. Còn cải mèo lại là đặc sản chỉ riêng có của vùng cao này. Vị đắng của cải xen lẫn vị ngọt của thịt bò được tẩm ướp khéo và mùi thơm của đồ nướng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm rất mới về đồ nướng.

Video đang HOT

Bò cuốn nấm và bò cuốn cải mèo có thể coi là một đặc sản của Sapa.

Những xiên nướng sẽ được lật giở thật khéo để chín đều mà không bị cháy.

Sau đó được gắp ra đĩa mang đến bàn cho thực khách đang chờ đợi.

Các quán đều có bàn ghế phục vụ khách, nhưng cũng không ít người thích ngồi quây quần bên những bếp lửa để vừa sưởi ấm, vừa nhẩn nha nhấm nháp món ngon khó quên của vùng cao.

Ngồi bên bếp lửa vừa sưởi ấm, vừa thưởng thức đồ nướng quả là rất thú v.

Nếu không muốn ngồi tại quán, bạn có thể mua một vài xiên que rồi vừa chầm chậm đi dạo quanh thị trấn Sa Pa yên tĩnh vừa thưởng thức. Tiết trời lạnh và sự yên bình nơi đây sẽ khiến món ăn trở nên ngon bội phần.

Những xiên đồ nướng được gói vào giấy để khách mang đi.

Xiên chả cá hồi hình tròn với màu trắng – hồng bắt mắt được khá nhiều cô gái lựa chọn.

Đồ nướng ở Sa Pa bán vào buổi tối, tập trung chủ yếu ở khu vực hồ Sa Pa, đường xuống chợ và dưới chợ. Mỗi xiên đồ nướng thường đồng giá 15.000 đồng, cơm lam và trứng khoảng 8.000 đồng. Tính ra chỉ khoảng dưới 100.000 đồng là bạn đã có một bữa đồ nướng ngon lành, no căng, cũng như có được những cảm nhận ẩm thực khó quên tại thị trấn du lịch này.

Theo Eva

Lai rai đồ nướng ngày giá rét ở Núi Trúc

Những ngày lạnh thế này, bạn có thể gọi đồ nướng online hoặc tìm đến một quán nướng bình dân để thưởng thức xiên đồ nướng cực kỳ hấp dẫn.

Hà Nội đang bước vào những ngày lạnh giá nhất. Nhiều bạn trẻ Hà Thành lại tìm đến những không gian ấm cúng, cùng quây quần bên bếp than hồng đỏ rực, những xiên thịt nướng nghi ngút khói để chống chọi với cái lạnh. Đây được xem như là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lạnh giá.

Khi tiết trời chuyển dần từ thu sang đông, cũng là lúc những buổi tụ tập ăn kem, ăn chè chuyển thành những buổi quây quần bên nồi lẩu, vỉ nướng thơm lừng. Ở Hà Nội có rất nhiều quán đồ nướng, nhưng quán đồ nướng nằm trên phố Núi Trúc là một trong những địa chỉ độc đáo, hấp dẫn người thưởng thức bởi nét độc đáo riêng vốn có.

Các loại đồ nướng được bày sẵn bên trong quán để khách hàng lựa chọn

Xiên thịt ba chỉ hấp dẫn với rau thơm và tẩm ướp gia vị

Điều hấp dẫn đầu tiên khi đặt chân vào quán là sự choáng ngợp bởi những nguyên liệu và món đồ nướng đầy màu sắc và vô cùng phong phú, đa dạng. Bạn có thể thoải mái lựa chọn những đồ ăn yêu thích mà không bị bó hẹp bởi những món quen thuộc ở các quán đồ nướng thông thường. Có tới hơn 30 loại đồ nướng, từ thịt cho tới rau, củ đều cho bạn rất nhiều lựa chọn: từ những nguyên liệu đơn giản như thịt ba chỉ, sườn, thịt chim, dạ dày, chân gà... quán có mang đến những món nướng cầu kì như thịt ba chỉ cuộn nấm, thịt ba chỉ cuộn rau cải... xiên chả cá, ngao, đậu phụ... Đồ nướng xanh ở đây cũng rất phong phú: cà tím, bắp ngô, đậu bắp và rất nhiều loại nấm khác nhau...

Một nét độc đáo khác mà chỉ nơi đây mới có chính là cách thưởng thức độc lạ. Bạn sẽ không phải tự tay nướng và chờ đợi vì chỉ cần gọi món là quán sẽ nướng chín và mang tới tận nơi cho bạn thưởng thức. Với những ai thèm cảm giác thi vị của việc ngồi trước nồi nướng liu riu lửa, "đắm mình" trong tiếng xì xèo của đồ nướng và hương vị lan tỏa thì hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình cách tự tay nướng đồ ăn theo cách truyền thống.

Rau củ để nướng kèm phong phú từ ngô, cà tím, đậu...

Ngô nướng là đồ ăn được nhiều người ưa thích nhất

Mỗi xiên đồ ăn có giá trung bình từ 6.000 đồng tới 12.000 đồng một xiên, tùy theo từng loại.

Các đồ nướng của quán đều được tẩm ướp khéo léo để khi nướng trên lửa tỏa ra mùi thơm béo ngậy đến khó cưỡng, không kìm được nước miếng. Những xiên thịt nướng vàng ươm đượm vị nhưng không hề dai mà giòn, mềm, càng ăn càng ngọt. Bởi thế nếu đã nếm thử một xiên, chẳng mấy ai có thể cầm lòng mà đành phải gọi thêm vài xiên để ăn cho thỏa.

Xiên đậu phụ được tẩm ướp gia vị trông rất ngon mắt

Xiên sườn nướng được rưới nước sốt cực kỳ thơm ngon

Không chỉ được tẩm ướp gia vị cho vừa miệng, đố nướng ở đây còn được quấn kèm nấm kim châm và rau cải xanh, vừa hấp dẫn, đẹp mắt, vừa giúp đổi vị cho thực khách nhờ sự kết hợp tuyệt hảo vả về mùi vị và màu sắc. Khách đến ăn đồ nướng còn được khuyến mại thêm một đĩa dưa chuột muối cùng nhiều lựa chọn đồ uống khác nhau, nhưng "đã" nhất chính là thưởng thức đồ nướng cùng chén rượu cay nồng để xua đi cái lạnh tê tái.

Bánh khoai ướp gia vị, lăn qua đậu xanh không kém phần hấp dẫn

Khách hàng có thể chọn đồ thưởng thức ngay tại quán hoặc đưa về nhà, hay gọi về tận nơi

Khách ăn ngay tại quán, xuýt xoa giữa mùa đông lạnh

Sau khi được làm chín trên bếp từ 5-10 phút ngay tại chỗ, khách hàng có thể thưởng thức ngay...

Dưa chuột ăn kèm giúp bạn đỡ ngấy hơn

Chẳng gì tuyệt với hơn để trốn tránh cái rét là được ngồi bên bếp lửa hồng và nhâm nhi những món đồ nướng nóng hổi. Món nướng thơm phức, đậm đà hương vị - người xứ lạnh dù có đi đâu cũng không bao giờ quên được món quà tuyệt hảo của mùa đông này

Cái thú của đồ nướng là thưởng thức vào lúc đêm xuống, khi cái lạnh len lỏi vào từng căn nhà, góc phố. Chính vì thế mà thời điểm quán bắt đầu mở cửa chỉ sau 17h30, càng về tối lại càng đông khách, thường là những cặp bạn trẻ muốn tìm đến không gian riêng ấm áp, vừa lai rai đồ nướng, vừa trò chuyện không dứt.

Theo Eva

Canh bông bí đỏ ngon nhớ đời Mùa mưa về cũng là lúc các giồng bí đỏ (bí rợ) trong vườn nhà, trên bờ mương được nước trời bắt đầu ra bông, trổ nụ. Bông bí và tôm đất chuẩn bị nấu canh - Ảnh: Tuy An Nếu như những bông bí cái, sau thời gian bông nở, nụ đậu thành trái thì những bông bí đực không kết trái...