Đổ giấm lên thịt, nhận ngay lợi ích tuyệt vời mà bạn chưa bao giờ ngờ tới

PV05:40 25/11/2024

Mẹo đổ giấm vào thịt sẽ giúp thịt rã đông nhanh hơn và giữ được hương vị thơm ngon, không bị hôi khi để nhiều ngày trong ngăn đá tủ lạnh.

Lợi ích của việc đổ giấm lên thịt

Giấm là loại gia vị thường có sẵn trong bếp. Ngoài việc dùng để nêm nếm vào các món ăn, giấm còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác.

Khi lấy thịt trong ngăm đá, bạn hãy đổ giấm trực tiếp lên thịt để đẩy nhanh quá trình rã đông. Bạn có thể sử dụng giấm với thịt lợn, thịt bò và cả thịt gà đông lạnh.

Sau khi miếng thịt mềm ra, bạn có thể đem thịt rửa lại bằng nước sạch rồi chế biến tùy sở thích.

Đổ giấm vào thịt sẽ giúp quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn. Ngoài ra, thịt vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Công dụng thứ hai khi dùng kết hợp giấm với thịt là thịt sau khi giã đông sẽ giữ được hương vị tươi ngon và không còn mùi hôi. Nếu bạn chỉ ngâm thịt với nước lã thì thịt sẽ bị nhạt đi.

Ngoài ra, để thịt được mềm và thơm ngon, bạn cũng có thể ướp thịt với các loại nước ép trái cây có tính axit như cam, chanh hoặc nước sốt cà chua.

Video đang HOT

Bên cạnh đó, để giữ độ tươi ngon của thịt trong những ngày oi bức, bạn có thể dùng một chiếc khăn thấm giấm ăn phủ lên trên bề mặt miếng thịt.

Một số mẹo vặt khác với giấm

Sử dụng giấm khi nấu cơm

Khi nấu cơm, bạn có thể cho thêm một chút giấm vào nồi. Giấm sẽ giúp cơm trắng và có vị ngọt hơn. Lượng giấm cho vào nồi cơm rất ít, chỉ khoảng 2-3 ml nên sẽ không làm cơm có vị chua. Nếu không sử dụng giấm, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh.

Sử dụng giấm để rửa rau củ

Thông thường, mọi người sẽ rửa rau củ với nước muối hoặc baking soda. Ngoài hai nguyên liệu này, bạn có thể sử dụng giấm để làm sạch rau củ quả.

Chỉ cần pha loãng giấm với nước và bỏ rau củ quả vào ngâm trong nước này khoảng 10 phút. Giấm sẽ giúp rau củ sạch hơn, giữ được độ tươi ngon.

Làm ra thịt nhân tạo từ phòng thí nghiệm

Singapore và Mỹ là hai quốc gia chấp nhận lưu hành thịt nhân tạo trong khi loại thịt trong phòng thí nghiệm này vẫn còn rất lạ lẫm với người tiêu dùng nước ta.

Việt Nam đứng thứ 6 về mức tiêu thụ thịt lợn. Cụ thể theo tính toán của Cục Chăn nuôi, năm 2023 mỗi người Việt ăn 33,8kg thịt lợn.

Ngoài ra, mức tiêu thụ thịt bò là khoảng 7-8kg/người/năm, thịt gà - 11,5kg/người/năm... Nhìn vào những con số này để thấy thịt đang là nhóm thực phẩm chính trong mâm cơm gia đình người Việt.

PGS.TS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng, cho biết: các nghiên cứu đều chỉ ra rằng người Việt hiện đang ăn quá nhiều thịt. Trung bình là 134 gram/người/ngày, con số này lớn hơn ở khu vực thành thị là 154 gram/người/ngày. Trong khi đó khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới và Hiệp hội ung thư đưa ra là 70 gram/người/ngày. Tình trạng ăn quá nhiều thịt có nguyên nhân từ thói quen gia đình.

"Viện Y học ứng dụng có tham gia xây dựng bữa ăn học đường, thầy cô đều có ý kiến là trẻ con thích ăn thịt vì chế biến đơn giản và lành... Như vậy, luôn luôn từ bé chúng ta đã quen kiểu ăn lượng thịt cao", PGS.TS Trương Hồng Sơn dẫn chứng.

Một thói quen ăn quá nhiều thịt và kéo dài chính là hệ quả của những vấn đề về sức khỏe trong tương lai. Ví dụ như tình trạng tăng cân, có liên quan đến các bệnh ung thư và tạo ra những vấn đề về mỡ má.u, các bệnh tim mạch.

Không chỉ là vấn đề dinh dưỡng, sức khỏe mà việc tiêu thụ quá nhiều thịt hiện nay còn đang tạo áp lực về môi trường. Theo các nhà nghiên cứu, lượng khí thải từ chăn nuôi còn cao hơn khí thải từ phương tiện giao thông đường bộ. Thậm chí, còn có một chiến dịch với tên gọi "Ăn ít thịt để cứu trái đất".

Đây cũng là một trong số những lý do để các nhà nghiên cứu cho ra đời các dòng sản phẩm của công nghệ như thịt thực vật hay thịt nhân tạo. Nếu như thịt thực vật được hiểu như là một sản phẩm chay có chứa hàm lượng như thịt động vật, thì thịt nhân tạo được xem là bước đột phá rất mới.

Ths Ngô Xuân Dũng, chuyên gia lĩnh vực công nghệ thực phẩm, cho biết: thịt nhân tạo là thịt nuôi cấy từ thế bào gốc của động vật ở trong phòng thí nghiệm. Những tế bào gốc này được nuôi từ chất dinh dưỡng trong buồng nuôi cấy gọi là lò phản ứng sinh học vô trùng.

Năm 1907 đã có những nghiên cứu về thịt nhân tạo tuy nhiên đến năm 2013 một nhà dược học người Hà Lan thực hiện chiếc bánh hamburger kẹp thịt nuôi cấy đã gây sự chú ý.

Theo đán.h giá của Ths Ngô Xuân Dũng, ưu điểm của thịt nhân tạo là có thành phần dinh dưỡng giống như các loại thịt chăn nuôi, trong khi lại được cho là an toàn toàn không sử dụng khán sinh chăn nuôi hay thuố.c tăng trọng.

Thịt nhân tạo cũng góp phần khôi phục đa dạng sinh học, quyền của động vật bởi hiện nay có đến 70 tỷ động vật trên cạn b.ị giế.t thịt.

Các công ty sản xuất thịt nhân tạo đang nỗ lực mở rộng quy mô sản xuất. Ảnh minh họa. Nguồn: verywellhealth.com

Về tác động môi trường, thịt nhân tạo cũng làm giảm những tác động về ô nhiễm nước ngọt, nước mặt, xả ít khí thải hơn so với chăn nuôi.

Tuy nhiên, cũng phải nói thêm là chi phí công nghệ sản xuất thịt nhân tạo vô cùng đắt đỏ. Theo tính toán là đắt gấp 8 lần. Và lượng điện tiêu thụ cho những lò phản ứng sinh học có thể tạo ra khí thải gấp 5 lần so với chăn nuôi.

Hiện nay, Singapore và Mỹ là hai quốc gia chấp nhận lưu hành thịt nhân tạo. Để đưa ra quyết định này họ đều dựa trên những cuộc kiểm tra về mức độ an toàn, phù hợp và các tác động môi trường.

Theo Ths Ngô Xuân Dũng, thực tế cho thấy tiềm năng của ngành sản xuất thịt nhân tạo và điều này cũng đồng nghĩa với các cơ quan chức năng của Việt Nam cũng cần phải tính toán để có những chính sách phù hợp trong việc nhập khẩu các sản phẩm có thịt nhân tạo.

Người hay ăn thịt bò khô nên biết Thịt bò khô là món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên rất ít người để ý đến ăn thịt bò khô có lợi ích gì với sức khỏe, thường xuyên ăn có gây hại gì không? 1. Dinh dưỡng của thịt bò khô Thành phần dinh dưỡng của thịt bò khô có thể khác nhau tùy theo thương hiệu. Nói chung,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tôn.g chế.t một phụ nữ00:23

Xe chở rác lao xuống cầu treo Bình Thành, hai người mất tích02:07

Nhóm bà Harris lên tiếng về thông tin nợ nần tranh cử08:56

Israel đã phá hủy cơ sở nghiên cứu vũ khí hạt nhân tuyệt mật của Iran?09:14

Triệt phá đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng nghìn tấn 'khí cười'04:18

Tổng thống Biden ra cảnh báo trong cuộc gặp với lãnh đạo Nhật, Hàn Quốc08:13

Lựa chọn bất ngờ của ông Trump14:54

Máy bay Boeing 737-800 b.ị bắ.n trên đường băng khi chuẩn bị cất cánh tại Mỹ08:32

Khi Israel thăm dò ông Trump09:58

Iran đảm bảo không có ý định giế.t Tổng thống Mỹ đắc cử Donald Trump08:44

Israel và Hezbollah tiếp tục 'ăn miếng trả miếng'16:23

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực phẩm có nguy cơ nhiễm Salmonella cao nhất

04:49:14 25/11/2024

Thức ăn cho vật nuôi đôi khi có thể là nguồn lây nhiễm vi khuẩn Salmonella. Nếu mọi người xử lý thức ăn cho vật nuôi bị ô nhiễm hoặc dụng cụ bị ô nhiễm rồi chạm vào miệng, họ có thể vô tình nuốt phải vi khuẩn.

Ai dễ bị thiếu má.u não?

04:37:12 25/11/2024

Ngược lại, thiếu má.u não cục bộ thường xảy ra do tắc nghẽn dòng má.u trong động mạch dẫn lên não, thường là kết quả của huyết khối hoặc tắc mạch.

Kháng thuố.c đã ở mức báo động

04:27:52 25/11/2024

Kháng thuố.c không phải là câu chuyện đơn thuần của ngành y tế, mà cần có sự phối hợp liên ngành giữa y tế, nông nghiệp và các ngành liên quan để thực hiện mục tiêu chung là phòng, chống kháng thuố.c.

Không chủ quan với bệnh cúm mùa biến chứng

04:09:31 25/11/2024

Theo ý kiến các chuyên gia, cúm mùa không phải là bệnh cảm thông thường, mà có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là đối với người cao tuổ.i và những người có bệnh lý nền mãn tính.

5 cách ngăn chặn quá trình lão hóa mắt hiệu quả

04:01:44 25/11/2024

Tiến trình lão hóa nhanh hay chậm tùy thuộc vào sự quan tâm chăm sóc mắt của mỗi người ngay từ khi còn trẻ. Vì vậy, bác sĩ chỉ ra các cách ngăn chặn quá trình lão hóa mắt hiệu quả như sau:

Lý do nên thận trọng khi ăn rau sống

22:18:06 24/11/2024

Việc điều trị sẽ được cá thể hóa tùy vào tình trạng nặng, nhẹ của bệnh. Với thể bệnh nhẹ, bệnh nhân sẽ được điều trị thuố.c uống đặc trị sán lá gan lớn là Triclabendazole hiệu quả với liều duy nhất.

Thời tiết lạnh đột ngột nên ăn gì để tránh cảm lạnh, cảm cúm?

20:17:03 24/11/2024

Thịt gà là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể suy yếu rất tốt, đồng thời làm tăng cường miễn dịch. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đồng thời là thuố.c quý trong Đông y có khả năng chữa bệnh cảm cúm, cảm lạnh.

Chủ động tầm soát nguy cơ ung thư sớm để bảo vệ sức khỏe

19:23:07 24/11/2024

Sự phát triển của các trường hợp ung thư ở giai đoạn đầu thường khó nhận biết, khiến người bệnh chủ quan. Khi có các triệu chứng thì bệnh thường ở giai đoạn muộn, dẫn đến tỷ lệ t.ử von.g cao.

6 bài tập tác động mạnh có thể gây tổn thương khớp

10:38:39 24/11/2024

Chạy trên bề mặt cứng (như nền xi măng, vỉa hè...) có thể phá vỡ sụn ở lưng dưới, hông và đầu gối. Việc tác động liên tục của bàn chân lên mặt đất cứng cũng có thể gây viêm, dẫn đến viêm khớp theo thời gian.

Cấp bách chặn dịch bệnh sởi bùng phát

07:32:30 24/11/2024

Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Công điện yêu cầu các bộ, cơ quan liên quan và địa phương tăng cường phòng chống, ngăn ngừa bệnh sởi bùng phát trên diện rộng.

Cạo gió và những sai lầm cần tránh

07:30:00 24/11/2024

Người cao tuổ.i và trung niên vẫn có thể cạo gió nếu không mắc các bệnh lý nghiêm trọng và có sức khỏe ổn định. Song, cần phải cẩn trọng và thực hiện bởi người có chuyên môn, để tránh gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Người già sẽ sống thọ hơn nếu duy trì 5 thói quen này mỗi ngày

07:27:49 24/11/2024

Bên cạnh đó, người già cần giữ những thói quen tích cực bằng những cách rất đơn giản như suy nghĩ lạc quan, tích cực. Đây là một trong những thói quen giúp người già cải thiện chất lượng cuộc sống, kéo dài tuổ.i thọ và sống khỏe.