dinh dưỡng quốc gia

Sử dụng thực phẩm có đường thế nào cho an toàn

Các chất thay thế đường ít calo và không calo mô phỏng vị ngọt của đường, hoạt động như một giải pháp ngắn hạn khi bạn dần dần rèn luyện khẩu vị của mình để thưởng thức các loại thực phẩm và đồ uống ít ngọt hơn.

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn thức ăn để qua đêm?

Một bữa sáng cân bằng phải bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, gồm carbs, protein và chất xơ để bắt đầu ngày mới khỏe mạnh.

Vì sao nhiều người Việt thiếu canxi dù ăn tôm, cua?

Thực tế, bên cạnh vấn đề suy dinh dưỡng, thừa cân - béo phì, nước ta cũng đối mặt với vấn đề thứ 3 là thiếu vi chất dinh dưỡng, trong đó có khẩu phần canxi thấp.

Một số thực phẩm người mắc ung thư nên ăn khi chữa bệnh

PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, người mắc ung thư nên ăn các loại thực phẩm dưới đây để tăng cường sức khỏe trong quá trình điều t...

Loại thực phẩm đàn ông cần bổ sung để tránh rụng tóc, rối loạn chức năng sinh lý

Nhiều người có dấu hiệu như da khô, dễ viêm da, móng dễ gãy, rụng tóc hay bị các bệnh nhiễm khuẩn, với đàn ông trưởng thành có thêm rối loạn chức năng sinh lý, thường cho kết quả x...

12 dấu hiệu cơ thể thiếu protein bạn không thể bỏ qua

Hơn nữa, protein cũng thúc đẩy quá trình lành xương. Là những khối xây dựng thiết yếu, chúng thúc đẩy quá trình sửa chữa xương một cách tự nhiên trong trường hợp gãy xương.

Gan lợn nhiều ‘tai tiếng’ nhưng bổ dưỡng cho một số người

Gan lợn giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là sắt, đạm và vitamin. Nếu ăn gan đúng cách, bạn tận dụng được những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Thừa cân, béo phì ở trẻ: nhiều hệ quả nghiêm trọng

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Kiều Anh, nhóm tuổi tiểu học là giai đoạn quan trọng của quá trình tăng trưởng. Nếu can thiệp phòng, chống thừa cân, béo phì ở giai đoạn này sẽ đạt hiệu quả ...

Thời điểm không nên ăn thịt bò

Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những tác hại nếu tiêu thụ không đúng cách.

Gia tăng tình trạng trẻ em thừa cân béo phì tại Việt Nam

Để làm giảm tác hại của đồ uống có đường đối với sức khỏe, người dân cần thay đổi nhận thức về sử dụng đồ uống có đường, nhà sản xuất cần ghi nhãn dinh dưỡng trên các sản phẩm đồ u...

Nghiên cứu mới về tác hại của chất chống cháy

Chất chống cháy được sử dụng trong hàng nghìn sản phẩm tiêu dùng ở Mỹ trong nhiều thập kỷ qua có thể làm tăng nguy cơ tử vong do ung thư.

Vì sao ăn kiêng ít calo mà không giảm được cân?

Không phải cứ ăn kiêng là giảm được cân. Có một sai lầm nhiều người thường hay mắc, đó là ăn kiêng bằng cách nhịn ăn hay cắt giảm calo quá mức.

Trứng vịt lộn ngon, nhiều chất bổ nhưng ai không nên ăn?

Có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng người dân thường ăn trứng luộc trong 20-30 phút, cho gia vị, ăn kèm với gừng, rau răm, dưa góp. Nước tiết ra từ trứng cũng khá thơm ngon.

Bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh ai cũng tưởng đúng hóa ra sai lầm

Vì thế, với những loại trứng được mua ở siêu thị hay mua ở chợ về với mục đích sử dụng làm thực phẩm (không sử dụng trứng để ấp nở) thì các bà nội trợ phải vệ sinh trứng trước khi ...

Vì sao thực phẩm giàu protein lại giúp giảm cân?

Ức gà bỏ da là một nguồn giàu kali, chất xơ và không có carbs. Chỉ 1 miếng ức gà khoảng 100g chứa tới 22,5g protein. Lượng calo là 165, và 80% lượng calo đến từ protein. Nó rất tốt...

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để đảm bảo giá trị dinh dưỡng

Trong dịp Tết Nguyên đán, hầu hết nhà nào cũng dự trữ khá nhiều thức ăn. Vì vậy, chiếc tủ lạnh như một thứ bảo bối giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn cần đúng cách.

Loại rau rẻ tiền, giàu canxi nên bổ sung cho trẻ nhỏ, mẹ bầu

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thêm loại rau này vào bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là cho trẻ nhỏ vì cung cấp hàm lượng lớn canxi cho cơ thể.

Những trường hợp không nên cho trẻ ăn chuối tiêu

Hai năm đầu đời trẻ ăn chuối có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh bạch cầu. Đặc biệt, chuối là biện pháp trị liệu giúp trẻ phòng tránh được bệnh hen suyễn. Ngoài ra, chuối còn c...

7 loại thực phẩm giàu iod hàng đầu

Iod là một yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Việc cung cấp đủ nguyên tố vi lượng cần thiết này là rất quan trọng.

Thực phẩm giàu magie giúp hạ huyết áp, bảo vệ mạch máu khỏe mạnh

Khoa học đã chứng minh một chế độ ăn giàu magie có lợi cho sức khỏe về nhiều mặt, trong đó có hạ huyết áp và giữ cho mạch máu khỏe mạnh.

Ăn trứng thế nào mới đúng cách?

Theo Ths.Bs Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trứng là thức ăn quen thuộc và giàu chất dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại có lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho ...

15 thực phẩm giàu vitamin C tốt nhất giúp tăng cường miễn dịch

Có rất ít loại vitamin có nhiều lợi ích như vitamin C, vừa là chất dinh dưỡng thiết yếu vừa là chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Cách duy nhất làm giảm được nồng độ cồn trong máu

Trước khi uống rượu bia nên uống nước lọc, nước quả hoặc nước súp/súp hoặc nước canh và đồ ăn đặc biệt là rau xanh nhằm pha loãng nồng độ cồn của rượu, giảm kích ứng dạ dày.

Trẻ béo phì đối mặt với khủng hoảng tâm lý

Thực hiện tốt nuôi con bằng sữa mẹ cũng giúp giảm nguy cơ thừa cân, béo phì ở trẻ nhỏ và bệnh mạn tính không lây khi trưởng thành. Cho trẻ ăn bổ sung hợp lý, cân đối các thành phần...

Loại rau củ giàu vitamin C hơn cả cam quýt, có nhiều vào mùa đông

Su hào chứa nhiều nước và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Do đó, su hào được xem là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.

Không uống được sữa, nên ăn 7 loại thực phẩm này để nhận đủ canxi

Canxi là một khoáng chất rất cần thiết với cơ thể con người. Canxi thường được biết đến có trong sữa và các loại hải sản.

Cách đi bộ có thể giúp bạn tăng tuổi thọ thêm 10-15 năm

Đi bộ là môn thể thao đơn giản, dễ thực hiện, có thể giúp bạn gia tăng tuổi thọ của mình. Bạn nên đi bộ 30 phút mỗi ngày, tốc độ nhanh.

Bị sốt xuất huyết nên ăn gì?

Tránh thức ăn cay và nhiều dầu mỡ trong thời gian bị sốt xuất huyết. Người bệnh nên ăn thức ăn chần hoặc luộc trong thời gian phục hồi; không nên ăn các loại đồ ăn vặt, chế biến sẵ...

5 lý do khiến việc ăn sáng thường xuyên rất quan trọng

Nhiều người thường bỏ ăn sáng vì lý do bận rộn hoặc muốn giảm cân. Tuy nhiên, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì những lý do dưới đây.

Lên kế hoạch giảm cân hiệu quả với đạm thực vật

Bạn lo lắng vì không ăn nhiều mà vẫn tăng cân liên tục? Ngừng chọn các chế độ dinh dưỡng thiếu chất hay ăn kiêng khắt khe để kiểm soát cân nặng, hãy kết thân với đạm thực vật, đặc ...

Không phải tốn tiền, cho một thứ này vào cốc nước ấm buổi sáng uống còn tốt hơn nhân sâm

Trong những phương pháp giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật mùa đông như: cảm cúm, cảm lạnh, ổn định huyết áp... thì việc uống nước gừng mỗi ngày luôn...

Ăn nhiều cơm có bị tiểu đường không?

Ngày nay, chúng ta có xu hướng cắt giảm cơm trắng nhưng lại ăn nhiều chất đạm, chất béo, đường đơn, hơn thế lại lười vận động, từ đó khiến bệnh gia tăng.

Gia tăng bệnh nhân thừa cân, béo phì

Theo đó, cần tăng cường các thức ăn có lợi cho sức khỏe như rau xanh, hoa quả, giảm bớt thức ăn nhiều dầu mỡ như gà rán, các loại thức ăn nhanh, nước ngọt...

Chị em đi chợ vào mùa thu đừng quên mua 8 loại trái cây và rau củ cực tốt cho sức khỏe

Y học cổ truyền còn nhận định, củ cải trắng có tác dụng chữa ho, long đờm. Thậm chí đây còn được coi là khắc tinh của những bệnh đường hô hấp, kích thích tiêu hóa nên cực tốt khi đ...

Tăng cường i-ốt vào thực phẩm cho bà con tại các tỉnh miền núi khó khăn

Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) cho biết, theo báo cáo của Mạng lưới I-ốt toàn cầu, Việt Nam đang nằm trong số 19 nước trên thế giới có tình trạng thiếu i-ốt nghiêm trọng nhất.

Để giảm 1kg cần đốt cháy bao nhiêu calo?

Đốt cháy calo là cách tốt nhất để giảm cân. Tuy nhiên, để giảm được 1kg cân nặng, trung bình bạn phải mất từ 7 tới 10 ngày.

Thấy gì từ việc Ai Cập kêu gọi người dân ăn chân gà?

Những sự kiện đó đã góp phần gây ra cuộc khủng hoảng tiền tệ mà Ai Cập phải đối mặt ngày nay. Đồng bảng Ai Cập đã mất gần một nửa giá trị trong năm qua và tuần trước đạt tỷ giá hối...

Người bị viêm loét dạ dày có uống cà phê được không?

Cafein giúp tăng sự tỉnh táo. Tuy nhiên, ở liều cao hơn, nó có thể dẫn đến lo lắng và hồi hộp. Tiêu thụ hàng ngày quá cao từ 1.000 mg trở lên mỗi ngày đã được báo cáo là gây ra căn...

TP.HCM: Phụ huynh lưu ý đưa trẻ đi uống vitamin A từ ngày 19 đến 30.12

Sau 3 tuần tạm ngưng cho trẻ từ 6 - 36 tháng tuổi uống vitamin A đợt 2 do không có thuốc, từ ngày 19 đến 30.12, TP.HCM sẽ triển khai lại

Nguyên nhân chính dẫn đến chiều cao thấp

Ngày 4.12, Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) thông tin: Vitamin A từ nguồn viện trợ nhân đạo của quốc tế dành cho triển khai chiến dịch uống vitamin A cho trẻ em đã về đến VN, Việ...

Sữa miễn phí góp phần phát triển thể chất trẻ em

Bà Nguyễn Thị Hà, Thứ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội cho biết, Chính phủ đã có nhiều chương trình hỗ trợ cho trẻ em phát triển thể chất. Cùng với nguồn lực của nhà nước...

Một số loại rau người bị gout cần hạn chế ăn

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, gout là bệnh về rối loạn chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể làm tăng axit uric trong máu, gây nên những cơn đau ở các khớp, thường từ khớp nhỏ ở...

Một chiếc bánh trung thu bằng 5 bát cơm: Ăn thế nào để tốt cho sức khỏe?

Năng lượng của bánh trung thu chủ yếu từ tinh bột, đặc biệt là các loại bánh dẻo. Một bánh trung thu khoảng 170g cung cấp từ 500 đến 700 kcal tùy theo loại bánh và thành phần. Tron...

Người bị gút cần tránh những thực phẩm này nếu không bệnh sẽ tiến triển xấu

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chứng bệnh có quá nhiều acid uric trong máu. Khi nồng độ axit uric cao, các tinh thể uric sẽ có thể tụ lại trong các khớp. ...

Loại quả giá rẻ, dễ tìm lại giàu vitamin C gấp 4 lần trái cam

Nhà khoa học, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Việt Nam) cho biết, quả ổi chứa nhiều vitamin đặc biệt là vitamin C. Nếu ăn thườ...

Những loại thực phẩm rất tốt khi bị cúm

Dinh dưỡng tốt là điều cần thiết để giúp hệ thống miễn dịch của bạn chống lại loại virus khi bạn bị cảm cúm. Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh quan trọng trong việc giúp bạ...

Vitamin A và sự phát triển của trẻ nhỏ

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng khi thiếu hụt sẽ gây suy dinh dưỡng, thấp còi, ảnh hưởng thể lực khi trưởng thành

Chăm sóc hệ tiêu hóa giúp tạo nên ‘thành trì’ hệ miễn dịch

Tại họp báo chương trình truyền thông hưởng ứng Ngày Sức khỏe Tiêu hóa Thế giới 29/5 với chủ đề Khỏe tiêu hóa - Khỏe hơn mỗi ngày , GS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng...

Sĩ tử mùa thi nên ăn gì, ngủ bao nhiêu là đủ?

Để phụ huynh cũng như học sinh có kiến thức, kỹ năng trong việc chăm sóc, giữ gìn sức khỏe cho con em mình trong mùa thi, chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bên cạnh vai trò quan trọn...

Nếu muốn làn da đẹp không tì vết, chị em tuyệt đối không được ăn những thực phẩm này

Ô nhiễm môi trường, khói bụi, áp lực cuộc sống, stress, mất ngủ, sử dụng chất kích thích là nguyên nhân khiến cho da nhiều người ngày càng xấu đi