Điểm danh những món ngon tại phố cổ Đạm Thủy, Đài Loan

Nông Mạnh Hùng11:45 16/11/2019

Bánh thịt bí đao, trứng sắt, phần ăn Châu Kiệt Luân là những món ăn độc đáo từ tên gọi cho đến hương vị mà bạn chỉ có thể thưởng thức tại khu phố cổ Đạm Thủy – Đài Loan.

Ngoài lối kiến trúc cổ xưa, cảnh trí đẹp đẽ thì khu phố cổ Đạm Thủy còn nức tiếng với nhiều món ăn ngon mang hương vị truyền thống của Đài Loan. Sẽ rất khuyết điểm nếu bạn đến Đài Loan mà không ghé Đạm Thủy, mà đã đến Đạm Thủy thì phải khám phá những món ăn đặc thù của khu phố này.

A ge

Đến Đạm Thủy nhất định phải ăn A ge. Món này được đặt tên bằng tiếng Nhật, ‘a ge’ (đọc tắt của ‘abura age’) trong tiếng Nhật có nghĩa là ‘lớp vỏ đậu hũ chiên giòn’. Người ta nhét miến bên trong miếng đậu hũ, sau đó chiên lên. Vỏ đậu hũ hơi dày, được ăn chung với tương cá. Vì những sợi miến rất mềm nên bạn có cảm giác như nó hòa tan ngay trong miệng khi ăn. Phần tương có vị ngọt ngọt cay cay. Nếu ăn không quen, có thể bạn sẽ thấy hơi dầu mỡ.

Một phần a ge có giá khoảng 35 TWD (tương đương 25 nghìn) Ảnh: ipeen

Nước ô mai chua

Màu đỏ bắt mắt của ô mai, thêm vị thanh ngọt, hơi chua và mát lạnh của ly nước sẽ khiến bạn có cảm giác vô cùng sảng khoái dưới trời nóng giữa khu phố này. Mới nhìn, màu của nước dễ làm người khác nghĩ rằng món này rất ngọt hoặc có mùi rượu. Nhưng khi nếm thử, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên vì độ vừa miệng của nó. hầu hết du khách đến Đạm Thủy đều cầm trên tay một ly ô mai chua vừa đi vừa uống thay vì trà sữa Đài Loan nổi danh.

Một ly nước ô mai chua có giá 30 TWD (tương đương 21 nghìn) – Ảnh pmlovestory

Trứng sắt

Loại lớn là trứng gà, loại nhỏ là trứng cút. Trứng được hầm thật lâu (khoảng 1 tuần) cho đến khi lên mùi và lòng trắng trứng chuyển sang màu sẫm, trở thành cứng cứng, vì vậy món này được gọi là trứng sắt. Lớp lòng trắng hơi giòn, có cảm giác sật sật khi nhai nhưng lại không khô như tưởng tượng. Lòng đỏ trứng thì rất mềm nên khi ăn rất thú vị. Đây là món ăn nổi tiếng ở Đài Loan và được bày bán mọi nơi.

Video đang HOT

Thông thường người ta bán theo gói đã đóng sẵn, một gói trứng sắt có giá 100 TWD (khoảng 70 nghìn)

Tôm cuộn

Giống sủi cảo chiên nhưng bên trong là nhân tôm, được cuốn lại bằng một lớp vỏ bánh mỏng, chiên giòn và xiên trên một cây que nhỏ. Khi ăn, bạn quết một lớp nước tương hoặc tương ớt lên trên xiên tôm cuộn. Lớp vỏ giòn và phần nhân tôm thơm ngon bên trong sẽ khiến bạn mê mệt khi nếm thử món này.

Tôm cuộn trên phố cổ Đạm Thủy có giá khoảng 20 TWD/xiên (tương đương 14 nghìn/xiên) – Ảnh: sealpha

Bánh thịt bí đao

nếu tới Đạm Thủy mà chưa thưởng thức món bánh trứ danh này thì coi như bạn chưa đặt chân đến đây. Đây là một loại bánh khá nức tiếng, thường được tặng trong lễ đính hôn ở Đài Loan. Bên trong nhân bánh có lòng đỏ trứng, thịt bằm, mang vị hơi mặn. Lớp vỏ được làm từ bột và cho nhiều đường mạch nha nên ở Quảng Châu người ta gọi bánh này là bánh thủy tinh. Hạt mè được rắc lên trên vỏ bánh nên rất thơm. Khi ăn, lớp vỏ vừa giòn vừa ngọt kết hợp với phần nhân mặn bên trong tạo nên mùi vị mang đậm nét truyền thống của người Đài Loan.

Ngoài ra, người ta còn gọi bánh thịt bí đao là bánh hỷ

Phần ăn Châu Kiệt Luân

Rất nhiều người thắc mắc khi vô tình nghe đến cái tên này, thậm chí đến Đài Bắc, họ nhất thiết phải tìm đến quán ăn duy nhất ở Đạm Thủy có bán phần ăn Châu Kiệt Luân để thỏa trí tò mò, và hầu hết đều cảm thấy rất hài lòng sau khi ăn.

Có thể nói Châu Kiệt Luân là niềm kiêu hãnh của nền âm nhạc Đài Loan. Lúc nhỏ, Châu Kiệt Luân thường xuyên đến Đạm Thủy ăn súp hoành thánh và đùi gà tại một tiệm nhỏ ở khu phố này, vì vậy chủ quán đã dùng tên của anh để đặt cho phần ăn mà anh thường ăn. Ở đây còn lưu lại hình ảnh và chữ kí của Châu Tổng (tên thường gọi của Châu Kiệt Luân).

Một phần ăn Châu Kiệt Luân có giá khoảng 100 TWD (tương đương 70.000 đồng) – Ảnh: Paulandlam

Phần ăn này trông rất lôi cuốn với một tô súp hoành thánh và một đùi gà. Vỏ hoành thánh rất mỏng, nhân thịt bên trong lại rất ngon và ngọt. Từ hương thơm đến mùi vị đều rất tươi, thơm ngon và thanh đạm làm cho bạn muốn húp đến giọt súp cuối cùng. Bạn có thể gọi thêm một phần đá bào trái vải ở tiệm này để dùng kèm. Vải tươi được đông lạnh sẵn, vừa thơm mùi vải, vừa ngọt lại rất mát. Nước bên trong còn được cho một tí mật hoa quế và dứa nên hương vị rất phong phú, cắn một miếng sẽ có cảm giác quả vải tan thành những vụn nhỏ bên trong. Nếu có cơ hội đến đây, bạn hãy ghé quán và gọi một phần ăn Châu Kiệt Luân kèm đá bào trái vải để thưởng thức nhé.

Theo Internet

Hà Nội se lạnh, cơn sốt kem 2 trứng muối, ráo riết lùng mua

Không phải mùa hè, Hà Nội đang trải qua những ngày se lạnh, mát mẻ, thế nhưng loại kem 2 trứng muối lại bất ngờ gây sốt, khiến hội sành ăn là "fan cuồng" trứng muối ráo riết lùng mua về thưởng thức.

Sau khi gây sốt suốt mùa hè năm nay và luôn đứng top 1 trong list kem thịnh hành, thời điểm này kem trân châu đường đen phải nhường chỗ cho loại kem có cái tên lạ hoắc: Kem 2 trứng muối, hay còn gọi là kem trứng muối 2 lòng đỏ.

Theo đó, bất chấp cái không khí se lạnh của Hà Nội - thời điểm các món kem bắt đầu bị "thất sủng" - thì kem 2 trứng muối vẫn tạo ra cơn sốt. Vị mặn của trứng muối lạ lẫm trong kem khiến nhiều người tò mò, bởi nó khác hoàn toàn với vị kem ngọt, chua như thường thấy.

Những hình ảnh về cây kem trứng muối với hình dáng khá giống món trứng ốp lết nhưng lại có 2 lòng đỏ đang được chia sẻ khắp diễn đàn mạng xã hội cùng lời khen "trứng muối mặn tan chảy trong miệng", "ăn một lại muốn ăn hai"... Các fan cuồng của món trứng muối cũng đang ráo riết truy lùng địa chỉ bán để mua ngay về thưởng thức.

Kem trứng muối Đài Loan đang gây sốt trên thị trường

Hoàng Thu Trang ở Yên Nghĩa (Hà Đông, Hà Nội), sau khi chạy xe máy lên tận phố Hàng Mành (Hoàn Kiếm) để thưởng thức được món kem đang gây sốt này, chia sẻ: "Mình không phải tín đồ của kem nhưng lại là fan cuồng của món trứng muối. Tất cả các món có trứng muối như bánh trung thu, bánh bông lan trứng muối,... mình gần như đều nghiện. Và khi nghe có món kem trứng muối thì phải tìm mua ngay".

Sau khi đã thoả mãn được cơn cuồng kem trứng muối, Trang thừa nhận rằng, ăn hết cây kem đầu tiên lại phải mua ngay cây kem thứ 2 ăn cho đã, rồi nhận xét phần "lòng trắng" của kem thì ngậy trứng sữa, riêng phần "2 lòng đỏ" hơi mặn mặn kiểu trứng muối trong bánh trung thu, khi ăn cảm giác trứng muối tan chảy trong miệng ngay lập tức, mát lạnh, không tanh như nhiều người vẫn tưởng tượng.

"Chạy xe máy hơn 20km lên đây mua kem ăn. Giá 50.000 đồng/cây cũng thấy hơi xót ví. Nhưng số mình vẫn may là còn mua được kem, chứ mấy bạn đến sau cửa hàng hết kem phải đi về không đấy", Trang chia sẻ.

Cũng là "fan cuồng" của món trứng muối, chị Đào Thái Liên ở Nguyễn Phong Sắc (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, chị tìm chỗ đặt và chờ đợi tới 3 ngày liền mới mua được 10 cây kem 2 trứng muối về ăn.

Loại kem này đang sốt, hỏi mấy chỗ bán mà chỗ nào cũng bảo không có hàng sẵn, đặt mua thì chờ nhanh cũng mất 3 ngày, còn không thì phải chờ một tuần.

"May, sáng nay kem trứng muối đã về., Ấy thế mà sau bữa trưa, mỗi người 2 cây kem ăn vèo cái là hết, còn cảm giác thòm thèm", chị Liên chia sẻ.

Loại kem này có giá tới 50.000 đồng/cây song vẫn cháy hàng

Ghi nhận tại một số cửa hàng bán kem trứng muối cũng như trên "chợ mạng", loại kem này có xuất xứ từ Đài Loan, được giới buôn hàng xách tay nhập về Việt Nam qua đường hàng không. Giá kem dao động từ 40.000-50.000 đồng/cây tuỳ nơi và tuỳ vào số lượng lấy ít hay nhiều.

Trao đổi với PV. VietNamNet, anh Nguyễn Hải Quân - một đầu mối chuyên bán hàng Đài Loan ở Tây Hồ (Hoàn Kiếm, Hà Nội) - cho biết, kem trứng muối vừa xuất hiện trên thị trường. Lúc anh nhập về bán khách mua khá dè dặt vì sợ trứng muối kết hợp với kem sẽ có mùi tanh, khó ăn. Song, sau khi ăn thử thì nhiều người thành nghiện, liên tục đặt mua khiến loại kem trứng muối 2 lòng đỏ này đang gây sốt chưa từng có, thậm chí còn sốt hơn cả kem trân châu đường đen dịp hè.

Hiện ngày nào kem trứng muối cũng về 2 thùng với tổng số lượng 300 cây kem. Song, số kem này chỉ đủ trả các khách đặt trước. Lần nào dư ra 20-30 cây kem, anh Quân rao bán trên facebook khách cũng đặt mua hết ngay trong vòng nửa nốt nhạc.

Chị Lê Bảo Yến, một đầu mối bán kem trứng muối ở Nguyễn Hữu Thọ (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ, ngày nào chị cũng nhờ được người xách khoảng 100 cây kem trứng muối từ Đài Loan về, song chưa ngày nào chị đủ kem bán. Hôm nào cũng đến tầm trưa là cháy hàng, khách buổi chiều gọi mua chị đành phải từ chối, hẹn sang hôm sau.

"Hàng xách tay không xách được nhiều, kem lại đang gây sốt nhưng vì là mặt hàng khó vận chuyển và phải bảo quản nên về ít, khiến kem cháy hàng liên tục bất chấp thời điểm hiện tại không phải là mùa cao điểm tiêu thụ kem", chị Yến nhận xét.

Theo Vietnamnet

Trải nghiệm những món ăn tươi sống tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan Với hình thức được trình bày đẹp mắt, cách chế biến rất riêng và sử dụng các nguyên liệu tươi theo mùa chất lượng cao, không có gì lạ khi chỉ một lần thưởng thức các món ăn Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan, Bạn sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng tuyệt vời. Bên cạnh các món chín, bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!