Điểm danh những món bánh với cái tên đậm mùi “fantasy” giống như bước ra từ trong truyện thần thoại
Bánh gì mà có tên là thiên thần, ác quỷ rồi còn tiên nữ nữa chứ!
Xét đến việc đặt tên cho các món ăn, có thể nói là không nước nào kém nước nào về khả năng sáng tạo. Nếu như Trung Quốc nổi tiếng với các món mới nghe tên đã thấy đậm chất “kiếm hiệp” như Phật Nhảy Tường, Tôm Say Rượu hay Mì Ôm Mỹ Nhân thì các quốc gia phương Tây cũng nổi tiếng không kém với các món bánh có tên mang hơi hướm truyện thần thoại như sau:
Angel’s food cake
Angel’s food cake, dịch ra là “bánh dành cho thiên thần”, còn được gọi tắt là bánh thiên thần (Angel cake). Đây là một loại bánh sponge (một dạng bánh bông lan có kết cấu xốp) được làm từ lòng trắng trứng, bột và đường, ngoài ra còn thường có thêm kem tartar. Món bánh này đặc biệt không sử dụng bơ như nhiều loại khác.
Bánh thiên thần có xuất xứ Mỹ và trở nên nổi tiếng từ thế kỷ 19. Nhờ vào kết cấu nhẹ bông mà người Mỹ đã ca ngợi món bánh này như “thức mà chỉ thiên thần mới ăn” – đây cũng là nguồn gốc của cái tên hiện tại.
Devil’s food cake
Video đang HOT
Có thiên thần thì cũng phải có ác quỷ, Devil’s food cake, trái ngược lại với Angel’s food cake, dịch ra là “thức ăn của quỷ”. Bánh devil’s food cake thường có độ ẩm, bên trong không quá đặc và được làm nên bởi nhiều lớp socola xen kẽ. Đây được xem là phiên bản trái ngược của angel’s food cake. Người ta thường khó phân biệt món bánh này với bánh socola bình thường, nhưng phần lớn đều công nhận là devil’s food cake sử dụng nhiều socola hơn, khiến nó có màu tối hơn nhiều.
Fairy cake, hay “bánh tiên” là một loại bánh cupcake có xuất xứ từ Anh Quốc, song cũng có một số người cho rằng fairy cake và cupcake thật ra là hai loại bánh khác nhau. Cách nhận dạng fairy cake không khó, bởi nó thường có kích cỡ nhỏ hơn cupcake, có cốt bánh giống công thức bánh xốp kiểu Victoria (theo như The British Baker). Ngoài ra, trong khi cupcake thường được nhận dạng bởi phần kem xoắn ốc đầy đặn phía trên, thì fairy cake thường được phủ bằng một lớp đường trang trí (icing) và ít kẹo nhiều màu sắc. Thông thường, người ta sẽ cắt phần trên của chiếc bánh, sau đó lại cắt nó ra làm hai rồi gắn lên topping phía trên, trông giống như đôi cánh fairy vậy.
Black Forest
Black Forest cake, hay bánh “khu rừng đen” mang đậm chất thần thoại, nhất là khi nó đến từ nước Đức, quốc gia với các câu chuyện cổ tích của anh em nhà Grimm. Những khu rừng xuất hiện nhiều trong các câu chuyện cổ tích, khiến cho chiếc bánh mang tên “rừng đen” của nước này cũng mang cảm giác bí ẩn không kém. Về cơ bản, Black Forest là một loại bánh gateux được làm từ socola. Tuy nhiên, để phân biệt với bánh socola bình thường, Black Forest phải có một loại nguyên liệu là kirschwasser – một loại nước ngâm anh đào lên men có màu trong suốt. Bánh socola không có kirschwasser chỉ là bánh socola bình thường.
Theo tri thức trẻ
Chị em phấn khích điểm danh 5 món ăn HOT nhất MXH tuần qua
Một tuần lại trôi qua, chị em dù bận rộn như thế nào vẫn không quên khoe những mâm cơm và món ăn xuất sắc nhất của mình.
Mâm cơm hằng ngày
Trước đây chị Trang Nguyễn cùng từng gây sốt mâm cơm của nhà mình trên cộng đồng nấu ăn. Hầu hết các món ăn nhà chị Trang đều rất bình dân, không quá cầu kỳ nhưng lại rất ngon miệng. Điều đặc biệt là chị Trang luôn cố gắng lặp lại các món ăn rất ít và cách xa nhau nên lúc nào mâm cơm tối cũng đều mới mẻ và hấp dẫn.
Khoai tây chiên
Sau Tết, chị Diễm được gia đình gửi vài cân khoai tây, ăn mãi không hết nên chị quyết định làm món khoai tây chiên, không ngờ là thành công ngay lần đầu tiên thực hiện. Cách làm của chị cũng rất đơn giản, chỉ cần gọt vỏ bào thật mỏng rồi ngâm trong 30 phút với nước muối pha loãng, vắt thêm tí chanh, sau đó rửa lại vài lần rồi để ráo nước đem chiên.
Rán bánh chưng bằng nước lọc
Thêm một cách ăn bánh chưng không ngấy dầu mỡ được nhiều chị em chia sẻ rầm rộ dạo thời gian gần đây là rán bằng nước lọc. Cách làm rất đơn giản, thay vì đổ dầu, chỉ cần đổ nước sâm sấp mặt chảo, thả bánh chưng vào và nhừ nát ra như cháo, dàn đều và nấu trên bếp với lửa vừa phải để rút hết nước, cháy xém là được. Tuy cách làm đơn giản bánh vàng giòn, nhưng bắt buộc phải sử dụng chảo chống dính và tốn thời gian hơn từ 30-1 tiếng.
Mâm cỗ
Tất cả chị em không thể tin được là mâm cỗ của do chị Duy Anh chuẩn bị như thế này chỉ tốn 1.5 tiếng. Nhìn mâm cỗ quá nhiều món ăn, mà lại là 2 mâm với các món như thịt gà luộc, xào, nộm, canh...khiến nhiều chị em rất ngưỡng mộ.
Socola hậu Valentine
Nhân dịp được tặng vài thanh socola, chị Lan Anh quyết định thử làm dâu tây nhúng socola. Mặc dù đây là lần làm đầu tiên nhưng hầu hết mọi người đều công nhận những trái dâu bọc socola được trang trí rất dễ thương và tỉ mỉ đến mức không nỡ ăn.
Theo Dân Việt
Nếu không muốn tặng socola quá kinh điển thì có thể nghĩ đến những món bánh Pháp lãng mạn sau đây Valentine gần như đi đôi với socola, tuy nhiên không nhất thiết phải luôn như vậy. Bạn có thể "phá cách" gây ấn tượng với crush bằng những món bánh lãng mạn đến từ Pháp! Nước Pháp hoa lệ và lãng mạn vẫn luôn nổi tiếng với những món bánh ngọt cầu kì và tinh xảo. Cũng chính vì thế mà có biết...
