Đi chợ thấy củ này mua ngay, đem về nấu với thịt băm được món ngon, bổ, tránh cảm lạnh
Chả thịt làm kiểu rất giản dị, thơm ngon, đậm đà, lại có chút giòn giòn bùi bùi,Củ này mua ngay, đem về nấu với thịt băm được món ngon nhé,
Củ sen rất bổ dưỡng, tính ấm, có tác dụng bổ tỳ ích khí, dưỡng huyết, dưỡng tim, thanh nhiệt, tiêu thực, làm hết khát… Nó cũng chứa tannin và nhiều chất xơ, thường xuyên ăn củ sen có thể tăng tốc độ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đối với những gia đình có người lớn tuổi và trẻ em, ăn củ sen sẽ có lợi hơn và bạn không bị cảm lạnh nếu ăn nó thường xuyên hơn.
Nguyên liệu:
- 300g thịt lợn, 1 củ sen
- 1 chút gừng băm, 1 xíu rượu nấu ăn, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, muối vừa đủ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng canh dầu mè và 1 quả trứng, 20-30g tinh bột
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ củ sen, cắt thành từng khoanh và dùng máy xay để xay nhỏ, rất tiện lợi và không phức tạp. Nếu không có máy xay, bạn chỉ cần dùng dao băm nhỏ củ sen.
Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó cho thịt vào máy xay, xay nhỏ. Đổ thịt lợn vào bát củ sen.
Bước 2: Trộn thịt
Thêm 1 chút gừng băm, 1 xíu rượu nấu ăn, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, muối vừa đủ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng canh dầu mè và 1 quả trứng vào, đảo đều theo chiều ngược lại. Sau đó rắc khoảng 20 – 30g tinh bột vào rồi đảo theo một chiều cho tinh bột ngấm đều vào thịt.
Video đang HOT
Bước 3: Nặn chả thịt củ sen
Bôi chút dầu ăn vào lòng bàn tay để chống dính. Sau đó lấy một ít hỗn hợp thịt, vo tròn lại rồi ấn dẹt để hơi giống chiếc bánh rán. Làm lần lượt đến hết.
Bước 4: Chiên chả thịt củ sen
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho các viên thịt củ sen vào, chiên từ từ ở lửa nhỏ.
Chiên cho đến khi hai mặt của chả thịt củ sen có màu nâu vàng là đạt.
Lúc này có thể gắp chả thịt củ sen ra đĩa rồi ăn nóng với cơm. Chả thịt củ sen làm kiểu rất giản dị, thơm ngon, đậm đà, lại có chút giòn giòn bùi bùi khiến ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Thấy bé biếng ăn rau, mẹ làm món rau xào thập cẩm khiến bé ngày nào cũng đòi ăn thêm nữa
Không nhiều em bé thích ăn rau và chủ động ăn nhiều rau trong bữa cơm. Mẹ hãy làm món rau xào thập cẩm đầy màu sắc với hương vị thơm ngon này dành cho bé nhé.
Đảm bảo những bữa sau, bé sẽ không đòi ăn thịt nữa và ăn nhiều rau hơn mỗi ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 80 gram thịt lợn nạc
- 2 quả trứng
- 13 cây nấm
- 1/3 củ hành tây
- Nửa quả ớt xanh
- 1/3 củ cà rốt
Gia vị để ướp thịt lợn: Một ít hành lá, một ít gừng băm, 2 thìa nước tương, nửa thìa bột ngô.
Cách làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu, thái nhỏ các loại rau thành miếng vừa ăn.
- Trộn thịt với các nguyên liệu ướp thịt để giúp thịt có hương vị đậm đà hơn.
- Đánh 2 quả trứng vào bát, pha nước tương gồm 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 5 thìa nước lọc, một chút đường, 1/3 thìa muối, nửa thìa bột bắp, khuấy đều.
- Sau khi nước trong nồi sôi, bạn chần nấm vào nồi, đun sôi một lúc rồi chuyển nấm sang chậu nước lạnh cho nguội. Nấm đã chần sẽ không bị chuyển sang màu đen khi xào, lại vẫn giữ được độ giòn.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu thực vật, đổ dung dịch trứng vào, trứng sẽ phồng ngay khi nhiệt độ dầu cao, chiên trứng vàng, xúc thành từng miếng vừa ăn
- Dùng phần dầu còn lại xào chín thịt đã ướp.
- Cho cà rốt, hành tây và ớt xanh vào xào trên lửa vừa, tránh xào chín quá, rau sẽ bị nát.
- Đổ thêm trứng và thịt vào chảo xào trên ngọn lửa lớn.
- Nêm mắm muối vừa ăn và xào rau trên ngọn lửa lớn.
Vậy là món rau xào thập cẩm thơm nức mũi lại giàu dinh dưỡng đã hoàn thành rồi.
Cách ướp thịt dê nướng mềm ngon, không bị hăng ngái Cách ướp thịt dê nướng sao cho tỏa mùi thơm lừng và mang hương vị béo nồng chưa bao giờ là dễ dàng đối với các chị em nội trợ khi vào bếp. Bởi chỉ có ở ngoài hàng, món ăn này mới thường được dọn ra bàn để làm đồ nhấm với bia rượu giữa những cuộc hội ngộ của "hảo huynh...