Dẻo thơm canh khoai nấu sườn “ngon bá cháy”
Đây là món canh ngon và đủ chất, chỉ cần một 1 tô canh là no bụng.
Nguyên liệu:
500g sườn heo
500g khoai sáp trắng
Hành lá
Gia vị: muối, đường, bột nêm và tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Sườn heo rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với một tí muối nấu sôi lên, sau đó vớt sườn ra, đổ bỏ nước luộc sườn đi.
Bước 2:
Video đang HOT
Cho sườn heo lại vào nồi cùng với gia vị như muối, bột nêm và 1 tí đường phèn cùng với củ hành tím đập dập. Tiếp đó, đổ nước vào nấu (với lượng nước vừa đủ dùng là được). Nếu cho đến khi sườn chín mềm.
Bước 3:
Trong thời gian hầm sườn heo, ta gọt vỏ khoai rửa sạch rồi thái khoai thành những miếng vuông vừa gắp.
Bước 4:
Khi sườn chín mềm thì ta tiếp tục cho khoai sáp trắng vào nấu trên lửa vừa. Nấu khoảng 15 phút là khoai chín.
Bước 5:
Khoai chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, tiêu xay vào thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Múc canh ra tô và thưởng thức.
Món canh khoai này dẻo bùi quyện với những miếng sườn hầm mềm béo thơm, càng ăn càng thấy ghiền đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo emdep
Cốt lết xốt chanh dây theo cách này ngon cơm phải biết
Chỉ mất 30 phút vào bếp để làm theo cách này, bạn đã có món cốt lết xốt chanh dây lạ miệng, ngon bất ngờ.
Nguyên liệu
- 500g sườn cốc lếch
- 1 củ hành tím
- 2 quả chanh dây
- Các loại gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách làm
Bước 1
Cốt lết rửa sạch, để ráo, dùng búa dần nhẹ cho miếng thịt mềm.
Bước 2
Bóc vỏ tỏi và hành tím rửa sạch rồi giã nhuyễn. Cho cốt lết vào ướp cùng với tỏi, hành tím, tiêu, hạt nêm và ít muối. Để khoảng 15 phút để cốt lết ngấm đều gia vị.
Bước 3
Chanh dây rửa sạch cắt đôi, múc hạt và chay dây cho vào chén, cho vào 3 muỗng canh nước sôi để nguội, thêm 2 muỗng đường và một muỗng hạt nêm. Đun hỗn hợp trên lửa vừa, thêm một chút bột bắp vào để tạo độ sánh cho nước xốt. Nêm nước xốt vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 4
Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho từng miếng cốt lết vào chiên sơ và trở đều 2 mặt. Tiếp đó, rưới nước xốt chanh dây lên sườn. Rim với lửa liu riu nhỏ khoảng 10 phút nữa là được.
Cho cốt lết xốt chanh dây ra đĩa, dùng với cơm nóng ăn rất ghiền. Miếng thịt mềm thơm, đậm đà vị chua ngọt rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily
Thực hiện bước này khi kho cá, đảm bảo cá không bao giờ bị tanh Chỉ cần bạn xát quả chanh vào cá là mùi tanh sẽ gần như bị loại bỏ hết. Nguyên liệu: - 1 con cá saba 500g - 2 quả ớt đỏ - 1 củ tỏi to - 2 củ hành tím - 300ml nước dừa - 1/2 muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh đường - 3 muỗng canh nước mắm Cách...