Đến Thượng Hải thưởng thức những món ăn đường phố ngon quên lối về

Trúc Anh14:47 26/06/2020

Nếu du lịch đến Thượng Hải, bạn nhất định nên thưởng thức những món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực đường phố nơi đây

Khi nhắc đến Trung Quốc chắc chắn không thể bỏ qua Thượng Hải, thành phố sầm uất với nền văn hóa ẩm thực phong phú. Mặc dù hiện nay tốc độ đô thị hóa chóng mặt đang dần hình thành nhiều chuỗi nhà hàng ăn uống sang trọng nhưng các món ăn đường phố vẫn là nét đặc trưng được người dân địa phương cũng như du khách yêu thích. Khi đến nơi đây, bạn có thể ghé con đường Fangbang để thưởng thức những món ăn nổi tiếng. Bên cạnh đó Changle và Xiangyang Nan cũng là những con đường tấp nập các quầy ăn vỉa hè đầy hấp dẫn.

Dưới đây là 5 món ăn đường phố đặc trưng của Thượng Hải mà du khách không nên bỏ lỡ.

1. Bánh Đại thông du bính

Đây là một trong những loại bánh đường phố ngon và nổi tiếng nhất của Thượng Hải. Đại thông du bính là món bánh dẹt được làm từ bột pha với hành lá tươi xắt nhuyễn cùng thịt mỡ lợn và cán hoàn toàn bằng tay. Bánh được nướng trong lò cho đến khi tạo lớp vỏ giòn rụm vào chuyển màu nâu nhẹ. Không ai làm được món bánh trứ danh này ngon hơn ông Ngô, một chủ tiệm đồ ăn truyền thống trên đường Nam Xương. Và muốn mua được bánh ở tiệm của ông Ngô, bạn phải đến sớm từ 6h sáng để không phải xếp hàng quá lâu.

Video đang HOT

2. Lương bì

Lương bì là món mì lạnh được làm từ mì sợi lớn, rau mùi, giá đỗ, dưa chuột thái lát… Sau này, món ăn được biến tấu cho thêm đường, giấm, ớt để tăng thêm hương vị. Món này tuyệt nhất khi được ăn vào những ngày nóng với hương vị thanh mát và hấp dẫn đến khó cưỡng. Lương bì có nguồn gốc từ tỉnh Thiềm Tây và sau này bắt đầu trở nên phổ biến ở Thượng Hải và các thành phố khác của Trung Quốc.

3. Bánh Tiên bính

Đến Thượng Hải mà không thử qua món Tiên bính thì quả thực đã phung phí cả chuyến du lịch. Đây là món ăn sáng được coi là ngon nhất ở Trung Quốc. Nó là kiểu bánh crepe mỏng, được bán trên những gánh hàng rong ở đường phố Thượng Hải. Bánh Tiên bính được làm từ bột pha với sữa, tráng mỏng trên chảo và phủ thêm đậu nành, trứng, hành lá, rau dền, rau mùi và nước sốt. Và công đoạn cuối cùng là chiên cho miếng bánh giòn lên. Tiên bính có nguồn gốc từ tỉnh Sơn Đông và hiện giờ đang rất được ưa chuộng ở Thượng Hải.

4. Bánh bao Sinh tiên và Oa thiếp

Khi đã đến Thượng Hải thì chắc chắn du khách không thể bỏ qua món bánh bao Sinh tiên và Oa thiếp đặc trưng của nền ẩm thực Trung Hoa. Đầu tiên là bánh bao Sinh tiên được làm từ nhân thịt viên và chiên trong những chiếc chảo lớn. Còn bánh Oa thiếp gần giống kiểu bánh bao truyền thống được hấp lên với lớp vỏ dày và dẹt tựa hoành thánh và có nhân thịt băm.

5. Bánh bao

Đương nhiên không thể thiếu bánh bao trong các món ăn đường phố trứ danh của Thượng Hải rồi. Món bánh này thường được người dân địa phương dùng vào bữa sáng. Bánh bao được chế biến với lớp vỏ mềm, xốp và nhân thường là thịt lợn băm hoặc đôi khi có thể là thịt lợn muối.

Nếu ăn chay, bạn có thể chọn những loại bánh bao nhân cải bắp hoặc đậu phụ. Chúng thường được xếp gọn gàng trên những chiếc thố bằng tre. Nếu muốn thưởng thức món bánh bao truyền thống cực ngon, du khách có thể tới cửa hàng BaBi ManTou nằm trên đường Đức Bình.

Bánh mỳ kẹp-nét độc đáo của ẩm thực đường phố Hà Nội

Bánh mì từ lâu đã thân quen đối với mỗi người dân Hà Nội, trở thành một nét ẩm thực đặc trưng gây thương nhớ tới thực khách muôn phương.

Bánh mỳ kẹp là món ăn đường phố ưa thích của người dân Thủ đô bởi mùi vị ngon hòa quyện của nó

Nhắc đến món ăn đường phố Hà Nội, chúng ta không thể không kể đến món bánh mỳ kẹp nổi tiếng. Món ăn này đã từng được các chuyên gia đầu bếp nước ngoài hết lời ca tụng.

Bánh mỳ là món ăn thứ 2 chỉ sau "Phở" khi người nước ngoài đặt chân đến Việt Nam muốn thử bởi mùi vị ngon hòa quyện của nó.

Các nguyên liệu nhân bánh mỳ rất đa dạng, từ những món cơ bản nhất vẫn phải có như pate, trứng, chả, lạp sườn, thịt xá xíu,... cho đến những nguyên liệu tưởng chừng như không hợp mà lại rất vừa miệng như nem khoai, thịt bò, thậm chí cả... kem.

Không chỉ đẹp về hình thức, mùi vị của bánh mỳ kẹp mới là điểm hấp dẫn ấn tượng với thực khách. Đó là lớp vỏ bánh nóng giòn bên ngoài, sự đậm đà của lớp thịt bên trong và vị chua độc đáo của những loại rau quả tươi hoặc đã được trộn theo kiểu salad. Đơn giản mà hài hòa đến từng chi tiết, không thiếu cũng chẳng thừa, đó là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam khiến người nước ngoài say mê.

Bánh mỳ kẹp có nhiều phiên bản khác nhau đa dạng là do nhân của nó: Những chiếc bánh mỳ Sài Gòn thì có kẹp với thịt xíu mại ngọt giòn; bánh mỳ Đà Nẵng với lát chả cá thơm lừng; bánh mỳ Hà Nội với những miếng chả, miếng pate béo ngây tan chảy trong từng miếng bánh. Vào mùa lạnh, người ta thường nhâm nhi cốc trà nóng cùng với chiếc bánh mỳ kẹp thịt xiên nướng thơm lừng.

Món bánh mì kẹp thịt là món ăn bình dân và có giá cả phù hợp, có thể bắt gặp trên mọi con phố Hà Nội và trong các hẻm nhỏ, từ xe bán bánh mì cho đến cửa hàng lớn. Đây là món ăn nhanh phổ biến và dễ tìm nhất.

Thời gian dù có đổi thay nhưng bánh mỳ kẹp vẫn luôn là món ăn vặt đường phố có chỗ đứng trong lòng thực khách Việt và đang dần khẳng định vị trí của mình với du khách yêu ẩm thực khắp năm châu.

7 món tráng miệng 'phải thử' khi du lịch Đông Nam Á Chè Việt Nam, xôi xoài Thái Lan và sandwich kem đều là những món ăn vặt mát lạnh giúp giảm bớt sự nóng nực của khu vực nhiệt đới khi vào hè. Việt Nam - Chè Đây là tập hợp các món ngọt của Việt Nam, được xem như món tráng miệng phổ biến nhất. Chè được làm từ nhiều nguyên liệu khác...