Đến Sài Gòn mà chưa ăn hết 5 món ăn này thì đừng về
Các món ăn hấp dẫn dưới đây không chỉ là những món ngon mà hơn thế, chúng đã trở thành một phần không thể tách rời của Sài Gòn.
Cơm tấm
Nói cơm tấm là đặc sản trong số những đặc sản của Sài Gòn cũng chẳng có gì sai. Cơm tấm đặc trưng và phổ biến đến mức, ở Sài Gòn, người ta có thể dùng món ăn này cả ngày, từ bữa sáng đến bữa trưa, bữa tối.
Dĩa cơm tấm đầy đủ có nhiều thứ lắm, trước tiên dĩ nhiên là cơm tấm, kế đến là thịt sườn nướng, chả trứng, bì, trứng ốp la, lạp xưởng, chút đồ chua. Để phần cơm thêm hấp dẫn, trên mặt dĩa, người ta sẽ chan thêm chút mỡ hành, tóp mỡ cho thêm hấp dẫn. Và cuối cùng, để trọn vẹn, dĩa cơm sẽ được dọn kèm với một chén mắm ớt pha ngọt.
Không chỉ đầy đặn và ngon mắt, cơm tấm còn ghi điểm bởi hương vị đặc biệt của nó. Nước mắm ngọt thấm vào từng hạt cơm quyện với cái béo thơm của mỡ hành mang đến vị đậm đà khó cưỡng. Đặc biệt, phần thịt sườn được tẩm ướp kĩ lưỡng rồi nướng trên than hồng càng khiến món ăn ngon khó tả.
Cơm tấm thơm ngon ( nguồn: afamily)
Ở Hà Nội và nhiều tỉnh thành miền Bắc, súp cua là món thường chỉ có trong nhà hàng hay các buổi tiệc. Nhưng ở Sài Gòn, đây lại là một món ăn vặt được ưa thích và vô cùng dân dã.
Thành phần của súp cua rất đa dạng bao gồm thịt cua, thịt gà xé, trứng cút, nấm, có nơi còn thêm trứng bắc thảo, chả thậm chí óc heo để tô súp thêm đầy đặn, chất lượng. Màu vàng của súp sóng sánh với thịt cua ăn kèm theo rau ngò, tiêu và ớt làm dậy lên mùi thơm quyến rũ và vị ngọt tự nhiên, đặc biệt là không tạo cảm giác ngán.
Hấp dẫn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ nên trong hàng trăm món ăn vặt của Sài thành, súp cua luôn có vị trí riêng. Bất kể trời nóng hay lạnh, những quán súp cua vẫn khiến thực khách mê mẩn và tranh thủ ghé vào mỗi lúc tan ca.
Video đang HOT
Súp cua ( nguồn: youtube)
Bột chiên là món ăn của người Hoa nhưng khi đến Sài Gòn đã được biến tấu theo khẩu vị của người Việt và dần trở thành món ăn hấp dẫn mang thương hiệu Sài Gòn. Bột chiên được làm từ bột mì và bột năng trộn thêm ít dầu ăn, sau đó đem đun nhỏ lửa cho bột săn chắc lại và ngả màu trắng ngà. Tiếp đến người bán đem hấp bột trong khuôn hình vuông rồi đổ ra đĩa để nguội, cắt nhỏ hình quân cờ rồi đem chiên trên chảo dầu nóng.
Bột chiên (nguồn: youtube)
Từ lâu, phá lấu đã là một món ăn vặt, dân dã mà ngon miệng của người dân Sài Gòn. Phá lấu là món ăn làm từ nội tạng của động vật, trong đó phổ biến nhất là phá lấu bò. Phá lấu là món ăn dễ gây nghiện, lần đầu thử có thể thấy bình thường, nhưng ăn đến lần thứ 2, thứ 3 là “bao ghiền”.
Nồi nước phá lấu gồm các gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi, tiểu hồi cùng một số vị thuốc bắc. Còn phần thịt có thể là bất cứ từ lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo, bò. Nồi phá lấu thường luôn sôi ùng ục và thoang thoảng vị nước dừa. Khi có khách ăn, người bán dùng kéo và đồ gắp cắt nhỏ những miếng phá lấu cho vào chén rồi mới chan nước vào.
Chén phá lấu sóng sánh nước lèo màu nâu cánh gián dọn kèm chén nước chấm ớt chua ngọt chỉ nhìn thôi đã thèm. Phá lấu có thể ăn kèm với bánh mì hoặc mì tôm đều rất ngon. Bây giờ Sài Gòn không còn nhiều nơi bán phá lấu nhưng dù sao đi nữa, đây cũng là một món ăn đường phố rất “Sài Gòn” bạn nên thử.
Phá lấu bò thơm ngon ( nguồn: diadiemanuong)
Ở Sài Gòn, từ lâu gỏi cuốn là thứ đồ ăn được ưa chuộng, bởi ít có món nào dễ tính và chiều được nhiều người như thế. Người mập ăn kiêng tìm đến gỏi cuốn để thưởng thức sự thanh đạm khi yêu cầu nhiều rau, người bình thường lại có thể ăn no gỏi cuốn vì không bị ngấy. Gỏi cuốn có thể dùng để ăn dặm giữa buổi cho bớt đói lòng, ăn chơi cho khỏi “buồn miệng”, không thì dùng thay bữa chính cũng hay.
Chỉ từ 4 nguyên liệu chính là bánh tráng, rau, bún, thịt, tôm, gỏi cuốn mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm. Thịt heo được lựa từ thớ ba rọi vừa mỡ vừa nạc; tôm luộc màu đỏ tươi bắt mắt; thêm chút bún, giá đỗ, rau thơm, xà lách, hẹ, dùng bánh tráng cuốn ngoài thành từng phần ngon lành.
Gỏi cuốn muốn ngon thì nguyên liệu phải tươi, người cuốn có kỹ thuật khéo léo, chắc tay để cho gỏi đẹp nhưng không quá dùng sức nếu không gỏi sẽ bị vỡ. Ngoài ra nước chấm gỏi cũng đóng vai trò quan trọng. Có 2 loại nước chấm chính là nước tương và mắm nêm. Khi ăn gỏi cuốn, dùng tay cầm từng cái, chấm thật đẫm vào chén nước chấm, cắn ngập chân răng mới thấy hết cái ngon, cái tuyệt vời của món ăn bình dân này.
Gỏi cuốn ( nguồn: recipetineats)
Top 6 món ăn hấp dẫn nhất khách du lịch khi đến Việt Nam
Ngày càng nhiều du khách ghé thăm Việt Nam nhờ sự phát triển ngành du lịch. Bên cạnh Phở, Bún Chả đã quá nổi tiếng với du khách quốc tế thì Việt Nam vẫn còn bao la các món ăn hấp dẫn được các phương tiện truyền thông nước ngoài cũng xướng tên.
Vậy để bạn biết thêm các món ăn Việt được người nước ngoài yêu mến cùng tìm hiểu thêm ở bài viết này nhé.
Gỏi Cuốn Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Nếu Đã Quá Ngán Những Thứ Đồ Nhiều Dầu Mỡ
Gỏi cuốn với những nguyên liệu làm từ thịt và rau được gói lại cẩn thận cùng chút nước chấm ngòn ngọt đậm đà vừa giàu chất dinh dưỡng lại rất dễ làm. Một chiếc gỏi cuốn vừa thịt vừa rau có thể cùng làm món "ăn chơi" hoặc món chính trong thực đơn hàng ngày đều được.
Gỏi cuốn không có dầu mỡ nên không có cảm giác ngán rất phù hợp trong những dịp chiêu đãi, liên hoan, tiệc tùng hay giúp những buổi hò hẹn bên bạn bè của bạn trở nên vui vẻ hơn. Đặc biệt món gỏi cuốn cũng kích thích sự thèm ăn của mọi người ăn ngon hơn nhờ sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt với giá từ 5.000 - 10.000 đồng.
Bánh Xèo Được Người Dân Việt Nam Cũng Như Bạn Bè Quốc Tế Yêu Thích
Ảnh: internet
Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng được đổ vàng ươm có lớp vỏ giòn thơm mùi bột nghệ và beo béo nước cốt dừa. Bánh xèo thường có nhân tôm thịt, rau giá tươi ngon và có vị ngọt rất thanh ăn kèm nước chấm mắm chua ngọt và thêm chút nộm cà rốt su hào, hay đu đủ rất ngon. Để thưởng thức món ăn này người Việt thường cắt bánh xèo ra từng lát rồi cuốn bằng bánh đa nem cùng rau sống và chấm ngập vào bát nước chấm vô cùng đặc trưng.
Bánh Mì Được Người Việt Nam Đưa Tới Một Đẳng Cấp Khác
Bánh mì Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới và không khó hiểu khi đến Việt Nam các du khách chắc chắn phải thử bánh mì. Các phóng viên CNN với tư cách là các thực khách nước ngoài đã đưa ra những cái nhìn khá khái quát và thú vị về bánh mì Việt Nam.
Chẳng hạn như bánh mì miền Bắc sẽ có những nguyên liệu khá cơ bản như: bánh mỳ, bơ và pate. Bên cạnh đó bánh mì ở miền Nam có nhân phong phú hơn với phô mai, thịt nguội, rau thái chỉ, xúc xích, trứng rán, rau mùi và tương ớt. Bánh mì Việt được biến hóa rất đa dạng nhưng khiến người ta lưu luyến mãi không thôi là bánh mì truyền thống với sự hòa quyện của chiếc bánh mì giòn thơm, lớp pate béo ngậy, chút rau dưa, ít thịt xá xíu, ruốc, chả giò, các loại sốt
Bún Chả Chính Là Món Được CNN Nhắc Đến
Ảnh: internet
Phở được xem là món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam nhưng sau phở thì bún chả mới là sự lựa chọn hàng đầu cho một bữa ăn trưa. Bạn sẽ bắt gặp trên khắp các tuyến phố là làn khói mỏng từ các nhà hàng bún chảsau 11 giờ trưa tại các cửa hàng ven đường.
Những làn khói nghi ngút điểm nhận diện đặc trưng nhất của các hàng bún chả khi họ nướng thịt lợn trên bếp than Những miếng thịt hơi cháy và giòn sẽ được bày cùng một bát nước chấm cùng một rổ rau sống và một đĩa bún. Khi ăn sẽ ăn kèm với rau thơm và nước chấm và hoàn hảo hơn nếu thêm một đĩa nem cua bể ngon tuyệt. Một suất bún chả đầy đủ là những gì ngài Cựu Tổng thống Obama đã thưởng thức cùng đầu bếp Bourdain tại Hà Nội.
Phở Món Ăn Không Thể Thiếu Khi Nói Về Ẩm Thực Việt
Bạn hầu như sẽ bắt gặp các quán phở khi đi dọc bất kì khu phố nào tại Việt Nam với một đám đông đang xì xụp ăn phở tại một quầy phở vỉa hè nào đó. Món ăn đơn giản này hấp dẫn người ăn vì nước nước lèo có hương vị ngọt thanh mát và bổ dưỡng. Được làm từ bánh phở, nước dùng mặn, rau thơm cùng vài lát thịt gà hoặc thịt bò bánh phở mềm, dai ăn kèm với các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt...
Phở hấp dẫn bởi giãi bày trên những trang viết của nhiều nhà văn nổi tiếng như Thạch Lam, Nguyễn Tuân, Vũ Bằng... có thể dùng làm bữa điểm tâm, ăn trưa, chiều hoặc tối. Phở ngon ngọt rẻ, ngon và có thể được phục vụ vào bất kì thời điểm nào trong ngày.
Chả Cá Lã Vọng Trải Nghiệm Ẩm Thực Tuyệt Vời Trong Những Ngày Se Lạnh Tại Hà Nội
Ảnh: internet
Món chả cá nóng hổi nhiều dinh dưỡng là món ăn hấp dẫn cực kỳ nổi tiếng với khách Tây. Chả cá Lã Vọng là món ăn cầu kỳ từ nguyên liệu đến việc chế biến món ăn cần chọn lựa kỹ càng. Nguyên liệu chính của món này chủ yếu là cá lăng, cá basa hoặc cá quả sẽ được cắt thành từng khúc vừa ăn được chiên vàng thơm để nguyên trên bếp bê ra cho khách. Món chả cá sẽ ăn kèm với hành, thì là thêm một chút bún, lạc rang, rau thơm và một chút mắm tôm đảo đều trong chảo nóng hổi.
Món ăn vặt dưới 15k nhất định phải thử tại Đà Lạt Món ăn vặt ngon rẻ ở Đà Lạt bạn nhất định phải thử khi đến đây. Tuy là đất du lịch nhưng những món ăn ở đây vẫn có giá cả rất phải chăng đấy nhé! Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những món ăn vặt ngon rẻ của thành phố sương mù qua bài viết sau...