Đến phố Yên Lãng ăn bún tôm, thưởng thức xôi chả mực
Đến con phố Yên Lãng này, bạn sẽ được thưởng thức món ăn Hạ Long ngay tại thủ đô Hà Nội với món bún tôm và xôi chả mực.
Yên Lãng (quận Thanh Xuân, Hà Nội) là con phố mới nhưng đã sớm mọc lên nhiều quán xá thú vị. Thời gian này, ngang qua đây, người ta dễ chú ý đến một quán ăn treo biển “ Bún tôm – Xôi chả mực Hạ Long”.
Tiệm này hướng đến phong cách lịch sự nhưng giá bình dân – xu thế của các quán xá mới thời gian gần đây, vì thế các món giá dao động khoảng 35.000-45.000 đồng
Xôi chả mực được trang trí theo kiểu món ăn văn phòng. Suất xôi nhìn hơi ít, gồm một phần xôi nhỏ, 2 chiếc chả mực, chén nước mắm, rau sống đi kèm.
Song đến lúc ăn thử, khách khó tính cũng phải gật gù. Xôi thơm mà rất dẻo, hơi ngậy.
Video đang HOT
Chả mực ít bột, và mực giòn sần sật.
Xuất xôi chả mực hợp lý cho bữa sáng, còn với bữa chính, chắc chắn với những khách nam giới phải gọi thêm tô bún tôm mới đủ. Món này ngon lạ, thực sự rất đáng thử.
Tôm thái miếng nhỏ, có lẽ được gia giảm xào chung với ruốc tôm, nhờ thế món đậm đà và thơm lạ miệng. Ngoài ra, bát bún “xúc hoài không hết tôm”, khách cảm thấy suất ăn chất lượng
Ưu điểm nữa là nước canh thiên về vị chua thanh, rất dễ thưởng thức, nhất là trong mùa nóng. Bún tôm ăn kèm rau cần cùng mọc viên mộc nhĩ.
Khách được miễn phí ly trà đá tráng miệng.
Theo Zing
Đến Điện Biên thưởng thức món ngon của người dân tộc Thái
Tỉnh Điện Biên có 19 dân tộc sinh sống trong đó dân tộc Thái là đông nhất.
Ngoài khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và nét văn hóa được gắn kết bởi tiểu vùng các đồng bào dân tộc đang sinh sống nơi đây thì ẩm thực đặc sắc của người dân tộc Thái dường như có phần nổi trội hơn, thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách khi đến với Điện Biên.
Pa Pỉnh Tộp: Là món cá chép, trắm nướng được chế biến khéo léo và kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị độc đáo mang đậm hương vị Tây Bắc. Món ăn này không thể thiếu được vào bất cứ sự kiện nào trong năm của người Thái ở Điện Biên như: tiệc năm mới, tiệc cưới, đón khách quý.... Khi ăn, gỡ một chút cá nướng, chấm vào những loại gia vị tẩm ướp cùng cá nướng và ăn kèm với xôi nếp nương. Vị cay của ớt, mắc khén, vị ngọt béo của cá nướng cùng hương thơm của rau thơm, hành... sẽ thuyết phục cả những vị thực khách khó tính nhất.
Thịt lợn xay hấp lá chuối: Thịt lợn băm nhỏ trộn với các loại gia vị được bọc bằng lá chuối sau đó đem hấp cách thủy hơn 1 tiếng đồng hồ. Mùi thơm của thịt quyện với mùi thơm của lá chuối, của hạt tiêu, mắc khén khiến cho hương vị trở nên đặc biệt hơn hẳn với những món thịt xay hấp thông thường.
Xôi ngũ sắc: Gạo nếp nương được ngâm với các nguyên liệu tự nhiên để tạo món xôi có những màu sắc hấp dẫn. Màu đỏ của gấc, màu vàng của củ nghệ, xanh của lá gừng, màu tím của lá cẩm và màu trắng là màu gốc của xôi nếp. Xôi ngũ sắc không chỉ là món ăn sáng tạo mà còn thể hiện tâm niệm của người dân Điện Biên với mong muốn cho gia đình hạnh phúc, no ấm, cảm tạ trời đất...
Thịt trâu gác bếp: Được làm từ thịt trâu tươi đem tẩm ướp với ớt, muối, gừng, nước lá rừng và lá mắc khén, rồi treo lên gác bếp hun khói cho óng đen, quắt khô để bảo quản, khi đem nướng sơ qua một chút trên than hồng là đủ làm cho thịt mềm có vị ngọt đậm đà khó cưỡng. Món ăn này được nhâm nhi cùng rượu men lá của người dân tộc được du khách miền xuôi yêu thích.
Măng rừng: Măng là món ăn không thể thiếu của người Thái. Măng có thể được ăn sống, nấu canh hay luộc chấm với chẩm chéo cũng rất ngon. Có hai loại: măng đắng và măng ngọt, những ai quen ăn măng đắng sẽ thích hơn bởi hương vị đặc trưng của nó.
Rau hoa ban: Là món truyền thống bao đời của đồng bào Thái vùng Tây Bắc, đặc biệt là ở Điện Biên. Khi những búp ban mới chỉ có đôi lá, người Thái hái từ những cây ban trên đồi cao, mang về rửa sạch rồi cho vào vại muối như muối dưa cải ở miền xuôi. Búp ban muối, ăn với cá sông Nậm Rốm kho rất chuẩn vị.
Chẳm Chéo: Hay còn được gọi là chẩm chéo, là loại gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách của người Thái ở Tây Bắc nói chung, Điện Biên nói riêng, vừa là món ăn dân dã lại vừa là đặc sản núi rừng. Thứ đồ chấm đặc biệt này có vị cay của ớt, thơm của mắc khén dùng để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống hay các loại quả chua. Vì vậy mà người Thái có rất nhiều cách chế biến chẳm chéo để phù hợp với từng món ăn trên mâm cơm.
Canh Bon: Cây bon như cách gọi của người Thái, có nơi gọi là cây khoai nước. Ngoài bon, nguyên liệu không thể thiếu để nấu món canh này là mắc khén và da trâu hoặc da bò. Da trâu, bò được treo gác bếp cho khô, khi cần dùng đến thì đem đốt cho chín phồng, cạo sạch phần cháy tới khi miếng da lộ phần vàng óng, mang ngâm nước, sau đó đem nấu nhừ rồi cho bon đã tước sẵn vào nồi nấu khoảng 15 phút, thả các loại rau thơm, cà đắng, mắc khén vào nồi. Theo phong tục của đồng bào Thái, ngày cúng cơm tổ tiên thì không nấu canh bon và không đãi khách. Nhưng bây giờ, canh bon đã được chọn làm một trong những món canh chủ đạo để giới thiệu tới du khách.
Theo Dulich.net.vn
Đến phố Lò Đúc nhớ ăn cơm gà Hải Nam Cơm gà Hải Nam là món ăn nổi tiếng và được rất nhiều thực khách ưa chuộng, nếu bạn có dịp đi qua con phố Lò Đúc đừng quên ghé qua Kampong Chicken House để thưởng thức món cơm gà này, không thưởng thức món ăn này sẽ là một thiếu sót đó. Nằm trên một con phố ngắn nhưng khá đông đúc,...