Đến Hà Nội thưởng thức bún ngon
Mời bạn đến Hà Nội và khám phá những món bún độc đáo hiếm thấy ở nơi khác ngoài Hà Nội.
Hà Nội có rất nhiều điểm du lịch hấp dẫn. Không những vậy Hà Nội còn nổi tiếng bởi những món ăn ngon và giá cả phải chăng. Bún là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhất khi đến Hà Nội. Mời bạn đến Hà Nội và khám phá những món bún độc đáo hiếm thấy ở nơi khác ngoài Hà Nội.
Bún ốc nguội: Địa điểm thưởng thức món bún độc đáo này chính là Ô Quan Chưởng. Gọi là bún ốc nguội bởi tất cả các nguyên liệu đều nguội từ bún, ốc cho đến nước chấm. Nước chấm là phần quan trọng nhất của món ăn này. Nước chấm pha vừa tay và hội tụ đủ bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt mới là nước chấm ngon. Món ăn này ăn được vào cả mùa đông lẫn mùa hè. Và nó còn rất bổ cho sức khỏe nữa. Món ăn này giúp bạn bổ sung canxi và chất đạm cho cơ thể đó. Thưởng thức món ăn ngon miệng bên cạnh khung cảnh cổ kính của Ô Quan Chưởng sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị. Giá của một suất bún ốc nguội khoảng 15 – 20k.
Bún ốc nguội
Video đang HOT
Bún thang: là món ăn mình nghĩ bạn không nên bỏ qua nếu đến Hà Nội. Bún thang là món ăn thể hiện sự thanh lịch, tinh tế và nhẹ nhàng của người Hà Nội. Cái quyến rũ của bún thang nằm ở sự kết hợp giữa các vị ngọt thanh của trứng và thịt, nước dùng không béo nên ăn mãi vẫn không thấy ngấy. Cái nồng của nấm hương và chút rau răm điểm xuyết cùng ít mắm tôm tạo vị đậm đà cho nước dùng. Thật không ngờ, mắm tôm lại hợp vị với món ăn thanh tao này đến vậy. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại phố Cầu Gỗ, Hàng Hành, Hàng Khoai…
Bún Thang
Bún ốc Hồ Tây: Ốc Hồ Tây nổi tiếng ngon và thơm. Nhưng qua năm tháng, nguồn ốc ngày càng cạn kiệt nên chủ hàng bún ốc phải nhập ốc ở nhiều nơi khác về chế biến. Vì vậy, chủ hàng lại càng kỹ tính trong việc chọn lựa nguyên liệu và cách chế biến. Do vậy, bún ốc Hồ tây vẫn giữ được hương vị thơm ngon như xưa. Ngoài ra một chút bí quyết “làng nghề” mà ta không dễ gì biết được càng làm tăng thêm nét đặc sắc, nét riêng của món bún ốc ở đây. Bún ốc Hồ Tây ăn ngon nhất là ở Phủ Tây Hồ. Suốt dọc con đường dẫn vào Phủ có rất nhiều quán bún ốc ngon mà giá cả thì chỉ từ 15 – 20k/bát. Vừa ăn bún vừa ngắm nhìn phong cảnh trữ tình thơ mộng của Hồ Tây càng làm khách thích thú, lưu luyến, ngon miệng và nhớ mãi.
Bún ốc Tây Hồ
Xuân Thanh
Theo mực tím
Bí quyết tráng trứng sợi ngon đẹp
Món trứng sợi này hay được dùng trong món bún thang đó và cũng có thể dùng cùng với các món khác nữa nha!
1. Nguyên liệu
- 3 quả trứng
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 cái rây bột
- Dầu ăn
- Khăn ẩm, giấy ăn
2. Cách làm
Đ.ập trứng vào bát và thêm nước, muối, đường, tinh bột ngô vào nữa, rồi đ.ánh bông hỗn hợp.
Sau đó, bạn đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát sạch, đổ trứng vào rây lọc để được hỗn hợp mịn, mượt nhất.
Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Chuẩn bị một chiếc khăn ẩm và đặt trên bàn. Nhúng một mảnh nhỏ của khăn giấy vào bát dầu ăn và lau một lớp mỏng trên chảo.
Trước khi chảo quá nóng, đổ một lượng nhỏ hỗn hợp trứng vào chảo và láng một cách nhanh chóng xung quanh chảo. Bạn sẽ biết bao nhiêu hỗn hợp trứng là cần thiết để có được độ dày hoàn hảo bằng cách thực hành một vài lần.
Rồi bạn tắt bếp, đặt chảo lên chiếc khăn ẩm.
Bạn chờ cho trứng cố định hoàn toàn, các cạnh khô hơn và có thể sử dụng đũa hay thìa để nâng trứng. Nếu trứng chưa chín hoàn toàn, thì bạn lật trứng và đun trên lửa nhỏ thêm ít phút nữa.
Chuyển trứng trên 1 chiếc khăn giấy và để nguội. Bạn có thể nâng khăn giấy đặt trên 2 chiếc đũa để trứng được thoát hơn và nguội nhanh hơn.
Khi trứng hoàn toàn nguội, bạn gấp đôi rùi cuộn tròn từ phía dưới. Dùng dao sắc cắt thành các sợi nhỏ.
Những sợi trứng vàng óng, sợi nhỏ mảnh trông như là những sợi len vậy.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
Góc nhỏ Hà Nội giữa lòng Sài Gòn Thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn mang đậm chất Bắc bộ như bún chả Hà Nội, chả cá Thăng Long, chả nem tôm cua, nộm sứa... Nhà hàng Bắc Vị nằm trên lầu của một căn biệt thư Pháp, được bày trí mang nét đặc trưng Hà Nội. Những lối nhỏ dẫn đến không gian chính như đưa thực khách...