Đến Đà Nẵng ăn hải sản tươi ngon ở đâu?
Rất nhiều khách du lịch trong Nam, ngoài Bắc đến Đà Nẵng chỉ để được thưởng thức các món ăn hải sản tươi ngon, với giá cả cực mềm.
Một góc chợ hải sản khi vừa mới dọn ra
Rất nhiều hàng quán ở khu vực ven biển của Đà Nẵng, đều dễ dàng tìm được những quán ăn với các loại hải sản vô cùng phong phú.
Nhưng, nếu may mắn có người quen là “thổ địa” ở Đà Nẵng, thì nhất định bạn sẽ có được một bữa hải sản siêu tươi ngon đã đời, ngay cạnh chợ hải sản tươi sống ven bờ biển Đà Nẵng.
Đó là khu chợ nằm ở cuối đường Hoàng Sa (hướng về phía Sơn Trà) nơi chuyên cung cấp hải sản tươi sống cho các chợ, các nhà hàng lớn nhỏ của Đà Nẵng. Thậm chí những người sành ăn hải sản ở Đà Nẵng cũng tìm đến đây để tìm được hải sản tươi, sạch và ngon để về chế biến.
Những chú bạch tuộc còn sống khiến khách vô cùng thích thú
Cá dìa vừa được vớt lên từ biển, vẫn còn sống
Ốc hương loại nhỏ có giá 150.000 – 200.000đồng/kg ở khu chợ hải sản này luôn tươi ngon
Ốc hương loại lớn hơn, có giá 300.000 đồng/kg
Những thau nghêu còn sống thở phì bọt khí
Cồi mai ngon mê ly không thiếu ở khu chợ hải sản này
Sò méo- đặc sản ở vùng biển Đà Nẵng
Video đang HOT
Mực vẫn còn tươi xanh
Cua vừa được vớt lên
Tôm hùm không thiếu ở chợ hải sản này
Hàng loạt quán chế biến được dựng lên ngay cạnh chợ hải sản này để phục vụ thực khách đang ngày càng đông đảo. Những món ăn ở đây có giá từ 20.000 – 50.000 đồng/món.
Ốc hương tươi dong được chế biến ngay tại chỗ, chấm với mắm gừng ngon không thể tả
Hàu tươi nướng mỡ hành, ớt đậu… càng ăn càng mê
Sò méo, loại hải sản rẻ mà ngon
Du khách từ nơi xa đến, vô cùng thích thú khi nhìn ngắm những chú bạch tuộc, tôm hùm, cá dìa, ốc hương… vẫn còn sống, bơi lượn trong những thau hải sản lớn; hay những rổ mực, nghêu, sò méo, hàu… tươi mới.
Và những loại hải sản tươi ngon, còn sống vừa được ngư dân mang từ biển lên, khách mua vào và chủ quán chế biến ngay trong vòng “một nốt nhạc”.
Theo ihay
Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi biển
Làm thế nào để chọn được những con cua, ghẹ, tôm hay mực ngon... chị em cũng cần phải biết cách.
Khi đi du lịch, đi biển, nếu có ý định chọn hải sản tươi sống để ăn tại nhà hàng hoặc mua mang về, chị em hãy tham khảo những gợi ý dưới đây nhé!
Cua
- Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.
- Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.
Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt (Ảnh: Internet)
- Nên chọn con thật tươi, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.
Ghẹ
Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh... nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh.
- Không nên chọn con quá lớn, con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn.
- Chọn những con thật chắc, bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún.
- Nếu thích ăn ghẹ thịt thì chọn con đực, bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.
- Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.
- Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.
Tôm
Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.
Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng (Ảnh: Internet)
Cá
- Mắt cá phải tươi, hai mắt sáng và linh hoạt. Một số loại cá, mắt có thể lồi ra một chút.
- Nếu ấn nhẹ vào mình cá mà thịt lại bật trở lại về nguyên trạng thì đó là cá tươi. Bản chất của thịt cá là có tính đàn hồi. Theo thời gian bắt cá lên khỏi mặt nước thì khả năng này sẽ giảm
- Mang cá màu đỏ hoặc hồng là cá tươi và đầy sức sống.
- Một con cá tươi phải có vảy xếp chặt khít và sáng bóng. Da cũng không được có bất cứ nốt lấm chấm nào.
Mực
Chọn mực tươi nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.
Sò
Cách lựa chọn các loại sò không khác nhau là mấy. Như sò huyết ngon là khi bạn chọn con phải lớn vừa ăn vì nếu nhỏ lúc luộc hoặc sò sẽ bị teo lại, còn to quá thì dễ bị dai.
Nếu sò ngậm miệng, nên ngửi sò, sò có mùi hôi không nên mua (Ảnh: Internet)
Sò còn tươi khi nhìn trên rổ thấy nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò ngậm miệng, nên ngửi sò, sò có mùi hôi không nên mua.
Ngao
Khi mua nên chọn những con vỏ còn cứng, và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
Ốc
Ốc ngon có mày nằm sát bên ngoài, khi đụng tay vào, mày khép lại. Ngược lại, mày thụt sâu vào trong là ốc không ngon. Ốc chết có mùi rất khó chịu.
Theo Eva
Hấp dẫn bánh canh Nam Phổ xứ Huế Xứ Huế vốn nhiều món ngon nổi tiếng. Bạn tôi hay nói đùa, ra Huế không cần mang theo gì chỉ mang theo... cái bụng để ăn. Và bánh canh Nam Phổ là một trong những món ngon mà bạn tôi đưa vào danh sách 'phải ăn cho bằng được' khi đến Huế. Thưởng thức hết tô mà vẫn còn thèm Nghe nói...