Đến Đà Lạt thưởng thức “Pizza Việt Nam”
Bánh tráng nướng ở Đà Lạt thơm ngon, hấp dẫn lại có hình thức giống pizza nên được du khách nước ngoài ví như bánh “ pizza của người Việt” vậy.
Đến Đà Lạt, bạn không chỉ bị cuốn hút bởi không khí trong lành, tinh khiết, những cảnh đẹp nên thơ như hút hồn bất cứ ai đặt chân đến mà còn bị làm cho mê mẩn bởi các món ăn ngon, giản dị làm nên nét đặc trưng của mảnh đất cao nguyên này. Đó có thể là nem nướng, chả ram bắp, bánh ướt gà, bánh mì xíu mại, atiso hầm giò heo, bánh tráng nướng… Mỗi món ăn đem lại hương vị thu hút riêng, chỉ ăn một lần rồi nhớ.
Về với Đà Lạt, nếu thích lang thang trên các con đường của thành phố thì món bánh tráng nướng sẽ giúp bạn lót dạ tốt nhất bởi nó là món ăn đường phố đặc trưng nơi đây. Ấy vậy nhưng món bánh này mới chỉ xuất hiện ở xứ sở sương mù vài ba năm trở lại đây. Ban đầu, chỉ là nhũng chiếc bánh tráng nướng mỡ hành. Sau đó, vì nhu cầu của thực khách, món bánh tráng được thêm trứng, phô mai và ruốc, thịt.
Bánh tráng nướng không thể tìm thấy trong các nhà hàng sang trọng, chỉ khi dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó thăm thú các chợ đêm, hẻm nhỏ mới có thể tìm ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món bánh tráng nướng này cũng chỉ thường được bán sau 3 giờ chiều, khi ấy Đà Lạt lạnh, ẩm thực Đà Lạt cũng mới trở nên hấp dẫn nhất.
Sở dĩ những chiếc bánh tráng nướng được coi là “pizza” của Việt Nam bởi hình thức và các nguyên liệu phủ lên bánh khá giống những chiếc pizza đến từ nước Ý xa xôi. Còn nét khác biệt rõ rệt nhất chính là phần đế bánh. Chiếc “pizza Việt” có phần đế chính là những chiếc bánh tráng giản dị, mỏng tang. Bánh được đặt lên những vỉ than hồng, đỏ rực rồi quết trứng, rắc các nguyên liệu lên. Đó có thể là ruốc, pate, phô mai, pho mát, thậm chí là bơ, hành, thịt các loại… nói chung tất cả các nguyên liệu mà thực khách yêu cầu.
Những chiếc bánh tráng Đà Lạt chính hiệu mỏng tang, đặt trên vỉ than nướng giòn, thêm chút hành lá xào nhuyễn, mỡ hành thơm nức, ruốc thịt đậm đà.
Kế đến là lớp trứng gà tráng mỏng vàng ươm cùng các phụ liệu độc đáo khác.
Những chiếc bánh thêm trứng thịt tạo thành hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Video đang HOT
Giá mỗi chiếc bánh tráng nướng mỡ hành dao động trong khoảng 8 – 10 nghìn.
Giá tăng lên 13 nghìn/chiếc nếu có thêm trứng, phô mai và ruốc thịt.
Bạn cứ thử tưởng tượng, trong một buổi chiều trên thành phố cao nguyên lộng gió này, những cái lạnh se sắt xâm chiếm dần từng ngõ ngách nhỏ, lùa vào cơ thể đến run lên. Bạn được ngồi cạnh bếp than hồng giản dị, thưởng thức những chiếc bánh tráng nướng nóng hổi, thơm nức, giòn giòn, hơi ấm lan tỏa khắp cơ thể, như làm tan dần những lớp sương mỏng mảnh giăng đầy khắp chốn. Vừa ăn vừa xuýt xoa, còn gì sung sướng hơn vậy nhỉ.
Bánh tráng – nguyên liệu chính của pizza Việt Nam.
Người bán hàng quết nguyên liệu lên chiếc bánh tráng mỏng manh và đặt trên bếp than hồng rực… Về hình thức, bánh tráng nướng khá giống với bánh pizza
Bánh tráng nướng làm rất nhanh, chỉ 5 phút đã ra lò. Vì thế, nếu đang rất đói bạn cũng không sợ phải chờ đợi lâu đâu nhé!
… chỉ 5 phút là chiếc bánh thơm ngon mang hương vị phố núi đặc trưng đã ra lò.
Thời điểm đông khách nhất là vào buổi chiều khi trời bắt đầu chuyển lạnh.
Ở Đà Lạt, giá mỗi chiếc bánh tráng nướng mỡ hành dao động trong khoảng 8 – 10 nghìn và sẽ tăng lên 13 nghìn/chiếc nếu có thêm trứng, phô mai và ruốc thịt. Nếu một lần đến Đà Lạt, bạn đừng bỏ lỡ món ăn ngon mà rẻ này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Pizza nấm
Nguyên liệu:
- Bột mì: 200g
- Men nở: 1 thìa cà phê
- Dầu ô-liu: 1 thìa súp
- Đường: thìa cà phê
- Muối, tương ớt, tương cà
- Nhân bánh: 50g nấm các loại, 5g trái ô-liu, 50g khoai tây, 8g phô mai Mozzarella bào sợi, 2 thìa cà phê bơ.
- Xốt kem Oregano: Phi thơm 1 thìa súp lá Oregano băm với dầu ô-liu, cho 20ml kem tươi vào nấu sôi, nêm ít muối, tiêu.
Pizza nấm
Thực hiện:
- Pha men với nước ấm, đổ vào hỗn hợp bột mì cùng với một tí nước lạnh. Nhồi bột chắc tay khoảng 10 phút, khi bột không còn dính tay là được. Để bột 1 giờ cho nở.
- Rắc một chút bột mì lên mặt phẳng sạch, sau đó vo bột thành từng miếng hình tròn, cán bột mỏng hình tròn, dày khoảng 2mm.
- Nhân bánh: Nấm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, thái lát mỏng. Thịt xông khói thái miếng nhỏ. Ô-liu rửa sạch, thái nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi dài. Trộn đều phô-mai, bơ, nấm và rau củ với nhau.
- Cho nhân bánh đều trên bột, rưới xốt kem tỏi lên trên. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút cho bánh chín. Lấy bánh ra, rắc thêm phô-mai bột nếu thích. Dùng kèm với tương ớt, tương cà rất ngon.
- Mách nhỏ: Trước khi để nhân bánh lên trên bạn nên dùng nĩa xăm đều trên vỏ bánh, giúp bánh giòn hơn và không bị phồng sau khi nướng.
Theo VNE
Ẩm thực tại các quốc gia 'tí hon' Tại những quốc gia có diện tích nhỏ hẹp, văn hóa ẩm thực của họ bị ảnh hưởng rất nhiều bởi nền ẩm thực các nước láng giềng. 1. Thanh quốc Vatican Đây là quốc gia độc lập nhỏ nhất thế giới, diện tích chỉ có khoảng 0,5 km2 và nằm trọn trong thành phố Rome của Italy. Do nằm gọn trong thủ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Có thể bạn quan tâm

Cứu sống 1 trẻ đuối nước bằng kỹ thuật hạ thân nhiệt chỉ huy
Sức khỏe
19:49:48 06/03/2025
Trấn Thành thương xót Quý Bình: 'Anh còn quá trẻ để nói lời chia tay mọi người'
Sao việt
19:46:58 06/03/2025
Qua đêm nay (ngày 6/3/2025), 3 con giáp này sẽ trở thành đại gia, may mắn ngập tràn, tiền vàng vận hết vào người
Trắc nghiệm
19:41:33 06/03/2025
Những cô gái có bố mẹ là tỷ phú Việt Nam, gen Z vừa học xong đã nắm trong tay cả nghìn tỷ
Netizen
19:31:24 06/03/2025
Bộ phim nóng nhất sự nghiệp diễn viên Quý Bình vừa qua đời
Phim việt
18:45:54 06/03/2025
Mỹ thừa nhận xung đột Ukraine là cuộc chiến ủy nhiệm giữa hai cường quốc
Thế giới
18:41:49 06/03/2025
Phong sát, thanh trừng mỹ nam Thơ Ngây, "Ngũ A Ca" tai tiếng nhất Cbiz và hơn chục ngôi sao vạ lây
Sao châu á
17:42:56 06/03/2025
Ái nữ nhà Công Vinh - Thủy Tiên từng được giấu mặt giờ ra sao: Chiều cao "ăn đứt" mẹ, trổ mã ở tuổi 12
Sao thể thao
17:21:25 06/03/2025
Người mang dòng máu quý hiếm nhất thế giới qua đời
Lạ vui
16:36:19 06/03/2025
Quý Bình: Sự nghiệp vẻ vang toàn phim hay xuất sắc, cuối đời lại không thể tự nhận lấy vinh quang
Hậu trường phim
16:24:25 06/03/2025