Đề nghị FAO kết nối, đàm phán với Trung Quốc về xuất khẩu lợn
Từ tháng 12.2016, Bộ NNPTNT đã cử 2 đoàn công tác sang Trung Quốc làm việc với Tổng cục Giám sát chất lượng, kiểm nghiệm và kiểm dịch Trung Quốc (AQSIQ) để thảo luận một số vấn đề nhằm thúc đẩy sản phẩm nông nghiệp giữa hai nước trong đó có sản phẩm lợn sống và thịt lợn đông lạnh xuất khẩu từ Việt. Tuy nhiên, đến nay việc xuất khẩu lợn chính ngạch sang thị trường này vẫn gặp bế tắc.
Để tháo gỡ vấn đề này, Cục Thú y đã đề xuất Bộ NNPTNT, tiếp tục đề nghị FAO hỗ trợ kết nối, đàm phán với Cục Thú y Trung Quốc để cung cấp các yêu cầu vệ sinh thú y đối với lợn sống và thịt lợn xuất khẩu từ Việt Nam sang Trung Quốc
Xung quanh vấn đề này, trao đổi tại cuộc tọa đàm trực tuyến “Giải cứu ngành chăn nuôi lợn” do Bộ NNPTNT phối hợp với Báo NTNN/Dân Việt tổ chức ngày 28.4, ông Dương Tiến Thể- Phó Cục trưởng Cục Thú y cho biết:
-Hiện Việt Nam và Trung Quốc chưa có thỏa thuận xuất khẩu lợn chính thức. Tuy nhiên, những năm gần đây Việt Nam vẫn xuất khẩu theo con đường tiểu ngạch. Theo số liệu sơ bộ của các Chi cục Kiểm dịch động vật vùng Quảng Ninh, Lạng Sơn, Lào Cai: Năm 2016, tổng số lợn sống xuất bán qua Trung Quốc khoảng 4,17 triệu con (gồm có: 743.000 con lợn thịt và 3,427 triệu con lợn sữa).So với tổng đàn hơn hiện nay chiếm chưa đến 10% (tổng đàn cả nước có 51 triệu con) và số lợn xuất khẩu sang nước Trung Quốc đa phần là lợn nhỏ, lợn sữa. Có thể thấy rằng, thị trường tiêu thụ chính vẫn là trong nước. Để ký kết hợp đồng xuất khẩu lợn, giữa Việt Nam Trung Quốc xuất phải có lộ trình cụ thể.
Ông Dương Tiến Thể- Phó Cục trưởng Cục Thú y. Ảnh: Đảm Duy
Việt Nam hiện xuất khẩu lợn sang Trung Quốc nói riêng và các nước nói chung theo những hình thức nào, thưa ông?
-Có 2 hình thức xuất chính là: chính ngạch vào tiểu ngạch
Đối với xuất khẩu chính ngạch:
Video đang HOT
Hiện nay có 8 nhà máy giế.t mổ lợn sữa và lợn choai xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hồng Kông, Malaysia (gồm có: 6 nhà máy giế.t mổ lợn sữa, lợn choai xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông; 2 nhà máy xuất khẩu lợn sữa sang Malaysia). Sản lượng thịt lợn xuất khẩu chính ngạch sang các nước khoảng 11.000 tấn/năm.
Đối với xuất khẩu tiểu ngạch:
Mặt hàng lợn sống của Việt Nam từ trước đến nay không nằm trong danh mục hàng hóa được phép nhập khẩu vào Trung Quốc. Việc buôn bán, vận chuyển, xuất bán lợn sống từ Việt Nam sang Trung Quốc là buôn bán tiểu ngạch, thực hiện qua hai bên cánh gà của các điểm thông quan thuộc khu vực các cửa khẩu, đường mòn, lối mở dọc biên giới giữa các tỉnh Quảng Ninh, Lạng Sơn, Lào Cai,… của Việt Nam với Trung Quốc. Và như tôi đã nói, tổng số đầu lợn xuất sang Trung Quốc năm 2016 là 4,17 triệu con.
Một trại lợn ở Văn Giang, Hưng Yên còn tồn rất nhiều lợn chưa bán được.
Xin hỏi về những vướng mắc như giấy tờ, thủ tục của cơ quan nhà nước, hướng giải quyết của Bộ NNPTNT như thế nào, nhu cầu thịt lợn của Trung Quốc hiện nay như thế nào?
- Theo chúng tôi, vướng mắc nhất trong vấn đề xuất khẩu hiện nay không phải sản phẩm mà là khâu thủ tục giấy tờ, từ cục thú ý cho đến giấy tờ hải quan để xuất khẩu.
Quay lại bài toán con lợn, khi con lợn đến tay người Trung Quốc có giá 1,75 USD/kg (tương đương gần 40.000 đồng), như vậy về giá chúng ta có cạnh tranh được không?. Vì sao giá của người ta lại thấp như thế?
Đối với người Trung Quốc, quan trọng nhất là cơ chế thị trường, hôm nay có thể giá 10 tệ, ngày hôm sau có thể 6 tệ, đến hôm khan hàng thì giá lại tăng cao.
Trong khi thị trường nội địa đang dư thừa lợn hơi thì quý 1.2017, nước ta vẫn nhập khẩu hơn 7.000 tấn thịt lợn, góp phần làm căng thẳng thêm sự khó khăn của ngành chăn nuôi. Tại sao chúng ta vẫn cho nhập trong hoàn cảnh như vậy?. Thịt lợn này nhập về để làm gì, thưa ông?
- Đây là số lượng thịt nhập khẩu theo thỏa thuận mà chúng ta đã ký trước đó, tuy có nhập khẩu nhưng không nhiều. Thịt lợn nhập khẩu đưa về Việt Nam được phân khúc ở thị trường cấp cao, ở các chợ dân sinh không bày bán các loại thịt lợn nhập khẩu này, mà chủ yếu tiêu thụ ở các hệ thống siêu thị, nhà hàng cấp cao. Ngành chăn nuôi lợn là một trong những thế mạnh của nông dân Việt Nam, trong quá trình giao thương, hội nhập giữa các nước, nước ta đã thỏa thuận với các nước khác nhập mặt hàng thịt lợn và với số lượng rất hạn chế.
Hiện nay, một trong những nguyên nhân gây dư thừa lợn hơi là do chất lượng thịt lợn không ngon, miếng thịt lợn ăn nhiều khi nhạt nhẽo, thậm chí có mùi hôi tanh. Nhiều gia đình mua miếng thịt lợn về sợ thịt lợn tồn dư kháng sinh, chất cấm nên phải xử lý sục ozon. Vậy xin đại diện Cục Thú y cho biết tình trạng sử dụng kháng sinh, kích thích tăng trọng trên đàn lợn hiện nay như thế nào?
- Hiện, đàn lợn (kể cả trong chăn nuôi truyền thống và công nghiệp) sử dụng rất ít kháng sinh do chất lượng con giống tốt và người chăn nuôi tiêm phòng dịch bệnh đầy đủ. Nếu nói chất lượng thịt không tốt, không ngon do sử dụng kháng sinh tôi cho rằng tại thời điểm là không đúng.
Những năm gần đây, Bộ NNPTNT đã kiểm soát khá chặt chẽ việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, việc thanh tra, kiểm tra được thực hiện quyết liệt và thường xuyên. Theo tôi, về việc bạn phản ánh có 2 nguyên nhân chính: Do người chăn nuôi tăng đàn nhanh quá, sử dụng 100% thức ăn công nghiệp nên chất lượng thịt lợn không ngon so với cách nuôi dân dã, truyền thống. Trước đây bà con hầu hết sử dụng giống lợn ta, áp dụng cách nuôi dân dã tuy năng sấp thấp, tỷ lệ mỡ nhiều, nhưng chất lượng thịt thơm ngon hơn hẳn so với cách nuôi công nghiệp.
Một chủ trại lợn ở Tân Yên, Bắc Giang rao bán đàn lợn siêu nạc mãi chưa có người mua.
4 giải pháp để đưa lợn đi Trung Quốc: Trước tình hình khó khăn trong việc đưa lợn đi Trung Quốc, Cục Thú y (Bộ NNPTNT) đã dưa ra 4 giải pháp: – Tiếp tục đề nghị Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) hỗ trợ kết nối, đàm phán với Cục Thú y Trung Quốc để cung cấp các yêu cầu vệ sinh thú y đối với lợn sống và thịt lợn xuất khẩu từ Việt Nam sang Trung Quốc. – Căn cứ vào yêu cầu vệ sinh thú y của phía Trung Quốc đối với thịt lợn, lợn sống xuất khẩu từ Việt Nam sang Trung Quốc, lựa chọn các doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu, có nhu cầu xuất khẩu (CP, DABACO, JAPFA COMFEED,…) để chuẩn bị hồ sơ đăng ký xuất khẩu. – Rà soát lại đề án xây dựng thí điểm vùng an toàn dịch bệnh động vật đối với lợn để xuất khẩu tại Nam Định và Thái Bình; xem xét mở rộng hoặc thiết lập các vùng an toàn dịch bệnh tại địa phương khác có khả năng đáp ứng được các yêu cầu của phía Trung Quốc, (ví dụ Đồng Nai, Bình Dương, Bình Phước, Tây Ninh, Bà Rịa Vũng Tàu, Long An). – Xây dựng chương trình giám sát dịch bệnh động vật đối với lợn (trước mắt là lở mồm long móng, dịch tả lợn) phục vụ xuất khẩu. Đồng thời, Cục Thú y cũng đề nghị Bộ NNPTNT họp với các tỉnh và các đơn vị, doanh nghiệp liên quan, gồm: các tỉnh, thành phố trọng điểm về chăn nuôi lợn (Hà Nội, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc, Đồng Nai, Bình Dương, Bình Phước, Tây Ninh, Bà Rịa Vũng Tàu, Long An, TP. HCM,…..); Hiệp hội Chăn nuôi Đông Nam Bộ, Hiệp hội chăn nuôi Việt Nam; Các doanh nghiệp chăn nuôi, giế.t mổ lợn (dự kiến: Công ty Dabaco, Công ty Cổ phần CP Việt Nam, Công ty Japfa Comfeed, Công ty Sozit…) để bàn biện pháp đưa lợn xuất khẩu đi Trung Quốc.
Theo Danviet
Mua thịt mát, thịt cấp đông mới là lựa chọn thông minh nhất?
Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân Thủ đô, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội đã phối hợp các doanh nghiệp đưa sản phẩm thịt mát, thịt cấp đông có nguồn gốc vào các siêu thị, cửa hàng tiện ích, nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân đối với sản phẩm thịt tươi sống, bày bán, bảo quản không hợp vệ sinh như hiện nay.
Để có sản phẩm thịt mát, thịt cấp đông cần một quy trình từ chăn nuôi, giế.t mổ đến bảo quản chế biến vô cùng khắt khe. Trong đó, giế.t mổ bắt buộc phải bằng quy trình công nghiệp khép kín, hiện đại. Sau khi giế.t mổ, gia súc, gia cầm sẽ được bảo quản trong kho lạnh. Khi miếng thịt đạt nhiệt độ 8 độ C, sẽ được cắt thành từng miếng và đóng túi hút chân không hoặc bọc màng. Trong suốt quá trình lưu thông, sản phẩm thịt mát phải được để trong tủ bảo quản để không nhiễm vi khuẩn, giữ nguyên hương vị, phẩm chất như thịt tươi sống, thời gian bảo quản từ 10-12 ngày.
Hầu hết người tiêu dùng vẫn có thói quen mua thịt ngoài chợ, bày bán ở nhiệt độ thường mà không có tủ lạnh bảo quản. Ảnh: T.L
Điển hình như mô hình của Công ty cổ phần Thực phẩm sạch Lebio, từ năm 2016 đơn vị này đã xây dựng các cửa hàng bày bán tại các chợ truyền thống với đầy đủ chức năng của một cửa hàng tiện ích thu nhỏ với tủ làm mát, cấp đông đảm bảo chất lượng cũng như an toàn vệ sinh cho sản phẩm. Điểm đặc biệt của mô hình này là thịt lợn luôn được bảo quản ở trong tủ mát nhiệt độ từ 0-5 độ C, không gói thịt lợn bằng túi ni lông thông thường mà bằng túi có chất lượng cao, hút chân không.
Ông Tạ Văn Tường - Giám đốc Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội cho biết, ở các nước phát triển, việc dùng thịt mát, cấp đông đã được áp dụng từ lâu. Thịt sau khi được đưa vào quy trình làm mát sẽ làm cho thịt ngon hơn, bảo quản trong thời gian dài. Trong khi các loại thịt bán ở các chợ thường bày trên bàn,chỉ sau 1 giờ tiếp xúc với không khí vi sinh vật sẽ tăng lên 20 lần, từ đó tạo ra sản phẩm bị ôi, không đảm bảo vệ sinh.
Trong năm 2017, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội sẽ phối hợp doanh nghiệp sản xuất, tiêu thụ trong lĩnh vực chăn nuôi đẩy mạnh giới thiệu sản phẩm thịt mát, thịt cấp đông tới người tiêu dùng Thủ đô. Hiện đã có 6 doanh nghiệp lớn hưởng ứng tham gia, xây dựng các chuỗi cửa hàng tiện ích như Công ty CP Công nghệ thực phẩm Vinh Anh, Công ty CP Tập đoàn chế biến thực phẩm Nam Hà Nội, Công ty CP Lebio...
Theo Danviet
Nuôi vỗ béo bò, nông dân "đút túi" dễ 1 triệu đồng/tháng mỗi con Bùi Quang Hòa, khu 7, xã Tề Lỗ, huyện Tam Nông (Phú Thọ) là một trong những hộ đi đầu trong mô hình nuôi bò vỗ béo. Đến nay, trong chuồng nhà anh lúc nào cũng có trên dưới 10 con bò, 1 năm xuất chuồng 3 lần, cho thu lãi hơn 100 triệu đồng... Nhằm phát huy thế mạnh kinh tế chăn...