Để mùa đông không tăng cân phi mã mà vẫn được ăn ngon lại ấm lòng thì món canh thập cẩm này là không thể bỏ qua!
Món canh là món ăn gần như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người Việt. Với gợi ý hôm nay, bạn hãy thử nấu một nồi canh thập cẩm không chỉ ngon mà còn chế biến cực nhanh.
Nguyên liệu để nấu canh thập cẩm
8 con tôm tươi
2 quả trứng
150g nấm hải sản trắng
150g nấm hải sản nâu
180g đậu phụ
15ml rượu nấu ăn, 15ml nước tương, 3g muối, một ít hạt tiêu, 20g dầu ăn
Món canh là tổng hợp của tôm, nấm và đậu phụ. Tôm là thực phẩm vô cùng phổ biến ở nước ta, giá thành của tôm cũng phụ thuộc vào kích thước hay giống loài tôm. Nhưng dù là loại tôm nào đi chăng nữa thì tôm vẫn là thực phẩm giàu protein, đặc biệt là giàu canxi, đây là nguồn cung cấp canxi tự nhiên tuyệt vời cho cơ thể. Vì thế mà tôm rất thích hợp cho người già, trẻ nhỏ. Giúp người già chắc xương, trẻ nhỏ phát triển xương và chiều cao.
Nếu như tôm có giá thành tương đối đắt thì đậu phụ lại là nguồn thực phẩm có giá thành khá rẻ, nhưng lại đem đến nguồn protein thực vật và các axit amin, khoáng chất dồi dào kèm theo lượng calo khá thấp. Khi ăn đậu phụ lại đem lại vị béo ngậy, kích thích vị giác. Vì thế mà đậu phụ được nhiều người yêu thích lựa chọn.
Nấm hải sản hay còn được gọi là nấm ngọc châm, nấm có màu trắng hoặc nâu xám và có vị giống như hải sản nên mới có tên gọi độc đáo như vậy. Ngoài vị thơm ngon đặc biệt, nấm hải sản còn chứa nhiều axit amin, protein… có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, ngăn ngừa triệu chứng của bệnh hen suyễn, tiểu đường và dị ứng. Ăn nấm cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tiêu hóa, tăng cường trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa…
Cách nấu canh thập cẩm
Nấm cắt bỏ chân, đậu phụ thái miếng vừa ăn, trứng đập vào bát, tôm bóc bỏ vỏ và để riêng phần đầu tôm. Cho thịt tôm vào bát rồi thêm chút rượu nấu ăn, hạt tiêu rồi trộn đều.
Rửa sạch nấm, đun sôi một nồi nước rồi cho nấm vào chần qua sau đó để nấm ráo nước. Cho một ít muối vào bát trứng đánh tan, đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó đổ trứng vào chiên tơi.
Video đang HOT
Đổ chút dầu ăn vào chiếc chảo khác, cho đầu tôm vào xào cho đến khi đầu tôm chuyển màu thì thêm nấm vào xào chung.
Đổ lượng nước vừa ăn vào rồi đậy nắp chảo đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi thì gắp bỏ đầu tôm ra. Đổ tôm đã ướp, đậu phụ và trứng vào.
Thêm nước tương, muối vào cho vừa ăn. Đun sôi canh trở lại thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh tôm nấu nấm đậu phụ là món canh làm vô cùng nhanh, canh có vị nóng ấm thơm ngọt đảm bảo cung cấp đủ chất đạm, chất xơ và vitamin. Đây cũng là món canh thập cẩm thích hợp cho những ngày bận rộn hoặc đơn giản là bạn muốn ăn không tinh bột để giảm cân mà thôi!
Chúc bạn làm được món canh tôm nấu nấm đậu phụ thật ngon nhé!
Đợt rét căng nhất mùa đông chuẩn bị ập đến và đây là món ăn tuyệt đỉnh giúp chị em chống lại cái lạnh: 20 phút nấu, 10 phút ăn, ấm từ sáng đến đêm!
Đừng để cái lạnh đánh lừa chúng ta rằng mình cần người yêu!
Dự báo thời tiết cho biết trong những ngày sắp tới, nhiệt độ ngoài trời có thể tụt xuống dưới con số 10. Nghe tin này, chắc hẳn các chị em, đặc biệt là hội FA đơn côi lẻ bóng sẽ cảm thấy "như chết ở trong lòng". Người yêu đã không có, lại thêm cái lạnh co ro.
Đương nhiên, có một chiếc gối ôm 37 độ chạy bằng cơm trong tiết trời này cũng tuyệt. Nhưng đó không phải cách duy nhất! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm một món ăn giữ ấm tuyệt đỉnh hơn cả người yêu! Nấu 20 phút, ăn 10 phút mà ấm từ sáng đến đêm!
Soup gừng, cà rốt
Gừng có tính chất sinh nhiệt, góp phần giữ ấm cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường lưu thông máu. Gừng cũng có khả năng chữa các bệnh liên quan đến thời tiết lạnh như cảm cúm, ho, đau nhức xương khớp,...
Chính vì thế, trời lạnh mà muốn ấm, phải nghĩ ngay tới gừng! Ngoài việc uống nước gừng, ngâm chân bằng nước gừng, chị em cũng có thể dùng gừng để nấu ăn.
Nguyên liệu cho món soup gừng, cà rốt
300-400ml nước luộc thịt, hầm xương
4 củ cà rốt
3 nhánh gừng
2 quả cam
1 củ hành tây, 4-6 nhánh tỏi, 3-4 nhánh rau thyme tươi
Gia vị: Dầu ăn, bơ lạt, muối, hạt tiêu, hạt nêm
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc
Cách nấu soup gừng, cà rốt
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Gừng, tỏi băm nhuyễn. Hành tây cắt thành miếng nhỏ.
Với cam, chị em hãy gọt vỏ 1 quả và cắt thành từng múi. Quả còn lại vắt lấy nước.
- Bước 2: Nấu soup
Cho khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, xào qua hành tây trong khoảng 30 giây rồi cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Tiếp theo, cho phần cà rốt đã thái mỏng vào nồi cùng 1 muỗng canh bơ lạt và đảo đều tay trong khoảng 2 phút.
Sau khi cà rốt đã được xào chín, đổ nước dùng (nước luộc thịt, nước hầm xương) vào nồi cùng phần gừng đã băm nhuyễn và nước cam đã vắt ban nãy. Thêm 3-4 nhánh rau thyme và đun sôi hỗn hợp trong 4 phút.
Vớt phần rau thyme ra khỏi nồi, để cho hỗn hợp nguội bớt và tiến hành lọc lấy phần nước qua rây lọc. Phần cà rốt, cam, gừng còn sót lại, chị em hãy cho vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
Tiếp theo, trộn hỗn hợp đã xay nhuyễn cùng phần nước đã lọc ra ban nãy vào nhau, đun sôi lại 1 lần nữa. Thêm muối, hạt tiêu tùy theo khẩu vị.
Chú ý : Chị em nên đổ từ từ phần nước đã lọc vào hỗn hợp đã xay để có thể điều chỉnh độ đặc/lỏng của món soup.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món soup giữ ấm cơ thể rồi! Đổ soup ra bát và thưởng thức thôi!
Soup cà rốt và gừng phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ con. Ăn sáng, ăn tối hay ăn đêm đều hợp! Với gợi ý này, hy vọng chị em cùng gia đình sẽ vượt qua đợt rét sắp tới một cách thật khỏe mạnh và dễ dàng.
Bạch tuộc trộn chua cay, ngon giòn sần sật, ăn hoài chẳng lo cân nặng 'nhảy số' Bạch tuộc trộn chua cay là món tuyệt ngon để bạn nhâm nhi trong ngày mùa đông lạnh giá. Chỉ cần khoảng 500gram bạch tuộc tươi cùng một ít gia vị, bạn đã có được món hải sản tuyệt ngon, đủ để nhâm nhi trong ngày mùa đông mà chẳng lo cân nặng nhảy số. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 6 con...