Để không rơi vào tình trạng “tưởng bổ hóa khổ” khi dùng nhân sâm, chuyên gia khuyên đừng bỏ qua những điều này
Nhân sâm tuy ngon, bổ nhưng không phải ai cũng dùng được, trong nhiều trường hợp còn khiến người dùng bị mấ.t mạn.g như chơi.
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị y học cổ truyền), trong Đông y, nhân sâm được xếp vào hàng quý hiếm: sâm, nhung, quế, phụ. Nhân sâm được dùng trị chứng chân khí suy kém, cơ thể thường xuyên có cảm giác mệt mỏi, đoản hơi, đoản khí, chân tay lạnh, mạch yếu, người gầy yếu, cơ thể mới ốm dậy, kém ăn, trí nhớ suy giảm, người ở trạng thái căng thẳng thần kinh, trong người nóng, háo khát, đái tháo, tim loạn nhịp, sin.h dụ.c kém, tr.ẻ e.m quá gầy yếu, chậm lớn.
Trong cuốn “Thần Nông bản thảo kinh”, sâm có vị ngọt và hơi lạnh, đặc biệt tốt cho các nội tạng quan trọng. Chỉ một vị thuố.c nhân sâm nhưng trong đó có chứa rất nhiều hoạt chất.
Nghiên cứu của y học hiện đại ngày nay cũng đã ghi nhận rất nhiều tác dụng của nhân sâm. Nhân sâm có nhiều tác dụng như: Tăng sức đề kháng, tăng sức bền vận động, giảm mệt mỏi, rút ngắn thời gian phục hồi sau vận động quá độ; Chống đỡ bệnh tật cho cơ thể, ngăn ngừa lão hóa duy trì tuổ.i thanh xuân; Lưu thông tuần hoàn má.u, tạo hồng cầu, chống thiếu má.u, huyết áp thấp và các bệnh về tim và giúp cân bằng huyết áp, cải thiện năng lực tinh thần, tăng trí nhớ, chống suy sụp rối loạn thần kinh stress, tăng cường trí lực, sinh lực, phòng xơ cứng động mạch, tăng khả năng miễn dịch, chữa đau dạ dày, giảm khả năng mắc ung thư, bệnh tiểu đường…
Nhân sâm có lợi cho người bị mất ngủ, giúp cải thiện những rắc rối sức khỏe tìn.h dụ.c ở nam giới. Nó cũng được dùng như một loại thuố.c hữu ích cho sức khỏe con người nói chung. Nhân sâm thúc đẩy các quá trình sinh tổng hợp quan trọng, tăng cường khả năng miễn dịch, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể chịu đựng và vượt qua các điều kiện bất lợi bên ngoài (nóng, lạnh, tia bức xạ, hóa chất độc hại)…
Có thể nói, vô vàn những tác dụng của nhân sâm cho sức khỏe và làm đẹp da mà chúng ta không thể kể hết. Đó là lý do khiến rất nhiều người coi nhân sâm là thuố.c chữa bách bệnh, là thuố.c bổ, càng sử dụng càng tăng cường sức khỏe, duy trì da dẻ mịn đẹp, đầy sức sống. Tuy nhiên, nhân sâm chỉ tốt khi bạn dùng đúng.
Cẩn thận khi dùng nhân sâm giả dẫn đến tiề.n mất tật mang
Theo lương y Vũ Quốc Trung, trước đây đã có rất nhiều người chi hàng triệu đồng để mua nhân sâm làm thuố.c bồi bổ cơ thể. Đáng tiếc, nhiều người lại mua nhầm cây thương lục thay cho nhân sâm dẫn đến tiề.n mất tật mang. “Củ thương lục được bán ở nhiều địa phương với những tên giả mạo hồng sâm hay phòng sâm, khi dùng có thể gây sẩy thai, người khỏe mạnh dùng cũng tổn thương gân cốt và hại thận, dùng quá liều có thể t.ử von.g”, chuyên gia cảnh báo.
Nhân sâm là một vị thuố.c bổ nên dần dần một số vị thuố.c có tác dụng bổ cũng được gọi là sâm, gây nhầm lẫn. Ví dụ như đảng sâm – được xem là có thể thay thế nhân sâm nhưng giá rẻ hơn rất nhiều, sâm bố chính – có rễ giống hình người, dễ nhầm với nhân sâm, thổ ly cao sâm, huyền sâm, sa sâm… cần hết sức lưu ý.
Video đang HOT
Chưa hết, trên thị trường hiện nay sâm Hàn Quốc – Triều Tiên thường bị làm giả bởi các loại sâm có xuất xứ khác. Đặc biệt, rất nhiều dược liệu mang tên sâm, hình dáng tương tự nhưng tính chất dược lý không giống hoặc chỉ giống một phần. Do đó, người mua nhân sâm nhất định không được chủ quan, chỉ mua ở những nơi uy tín, được kiểm tra kỹ càng.
Lương y Vũ Quốc Trung lưu ý thêm, nhân sâm rừng đắt và tốt hơn nhân sâm trồng. Nhưng hình dáng giống nhau nên nhiều gian thương thường dùng sâm trồng giả mạo sâm rừng. Đây cũng là điểm lưu ý quan trọng bạn cần ghi nhớ khi mua nếu muốn có được đầy đủ tác dụng của nhân sâm.
Không dùng nhân sâm nếu bạn có những tình trạng bệnh lý này
Theo lương y Vũ Quốc Trung, những người bụng thường xuyên bị đầy trướng, căng tức, đau bụng, sôi bụng, phân nát, lỏng hoặc tiêu chảy không được dùng. Đặc biệt, nếu bị đau bụng, tiêu chảy, dùng nhân sâm có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Người bị nôn mửa, trào ngược, tăng huyết áp cũng không nên dùng. Vì sâm lúc đầu có tác dụng tăng huyết áp, sau lại hạ. Do vậy nếu ở trạng thái tăng huyết áp dễ dẫn đến tai biến mạch má.u não.
Người hay bị mất ngủ nhưng sức khỏe yếu, muốn dùng sâm chỉ nên dùng buổi sáng với liều lượng thấp, nên tham khảo bác sĩ Đông y. Tr.ẻ e.m cơ thể yếu, kém ăn, chậm phát triển về thể lực và tinh thần có thể dùng nhân sâm, song không nên quá lạm dụng vì sẽ làm cho trẻ bị kíc.h dụ.c sớm.
Chuyên gia khuyên, phụ nữ mang thai, tr.ẻ e.m dưới 14 tuổ.i, người táo bón, viêm loét dạ dày, đau dạ dày, đau bụng do hàn, viêm ruột, viêm gan… không nên dùng nhân sâm.
Sử dụng nhân sâm phải đúng cách nếu không muốn chế.t bất đắc kỳ tử
Theo lương y Vũ Quốc Trung, việc sử dụng nhân sâm đúng cách sẽ đem lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe, đồng thời không khiến bạn lâm vào tình cảnh “tiề.n mất tật mang”. Bệnh nhân chỉ sử dụng sâm sau khi được thầy thuố.c bắt mạch kê đơn và hướng dẫn sử dụng, đồng thời phải có chế độ dinh dưỡng hợp lý khi uống thuố.c có nhân sâm.
Theo Helino
Hãy tích cực ăn cá trắm vì không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng chữa những chứng bệnh này
Không chỉ làm những món ăn thơm ngon trên mâm cơm hàng ngày, bạn còn có thể sử dụng cá trắm để làm thuố.c chữa bệnh.
Cá trắm ngon, bổ được coi là thuố.c quý trong Đông y nhưng phải sử dụng đúng cách
Là một trong những loại cá mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, lại dễ chế biến, cá trắm được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn làm thực phẩm bồi bổ cho người thân trong gia đinh. Theo lương y Vũ Quốc Trung (thành viên Hội Đông y Việt Nam), trong Đông y, cá trắm còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt sống ở các hồ ao. Có 2 loài cá trắm là cá trắm đen và trắm trắng (hay còn gọi là cá trắm cỏ). Cả hai loại cá trắm đều là những vị thuố.c tốt cho sức khỏe.
Trong Đông y, cá trắm còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt sống ở các hồ ao.
"Cá trắm có vị ngọt tính bình, có công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Cá trắm rất thích hợp với những người tỳ vị hư nhược, mất sức, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp. Ăn cá trắm vào mùa thu đông thì thường ngon hơn hẳn", lương y Vũ Quốc Trung cho hay.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, 100g thịt cá trắm đen có 19,5g đạm, với nhiều axit amin quý; 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa. Trong khi đó, 100g thịt cá trắm trắng có 17,99g đạm, 4,3g chất béo, các khoáng: canxi, photpho, sắt, các vitamin nhóm B (B1, B2, PP). Đây đều là những nguồn dưỡng chất cơ thể cần.
Cá trắm có vị ngọt tính bình, có công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy.
Cá trắm ngon, bổ nhưng nhiều người hiện nay vẫn chưa biết cách sử dụng đúng. Nhiều người vẫn tin mật cá trắm là loại "thần dược" giúp chủ trị bệnh ngoài da, ho, hen suyễn... Không ít người còn ca tụng mật cá trắm giúp bồi bổ cơ thể, tốt cho dương khí, giúp đàn ông tăng cường sinh lực.
Lương y Vũ Quốc Trung khẳng định: "Có nhiều tài liệu y học cổ truyền có nhắc tới công dụng tả nhiệt, chữa sưng đau, l.ở loé.t ngoài da của mật cá trắm nhưng không nhắc uống trực tiếp mà chỉ dùng bôi bên ngoài, không có liều lượng và tác dụng cụ thể nên không được coi là thuố.c chữa bệnh".
Ăn cá trắm giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, phòng chống cảm cúm.
Những bài thuố.c chữa bệnh từ cá trắm
Vì lý do đó, trong Đông y, mật cá trắm không được sử dụng để làm thuố.c, nhất là khi mật cá trắm trắng hay đen đều có tính độc, khi làm cá đều cần chú ý loại bỏ khéo léo. Với thịt cá trắm vừa ngon vừa bổ, bạn có thể sử dụng để làm thuố.c chữa bệnh trong Đông y như sau:
- Nâng cao sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, phòng chống cảm cúm: 1kg cá trắm đen làm sạch vảy, ruột đem rửa sạch, khứa rãnh 2 bên thân cá, để lên đĩa hấp gần chín rồi cho gừng tươi, hành, rượu, chút mì chính chứng tiếp cho chín rồi ăn nóng với cơm.
- Thanh nhiệt giải độc: Cá trắm 1 con 1kg, giá đậu nành 500g, mầm tỏi 10g thái đoạn. Gia vị vừa đủ ướp thịt cá rán vàng nấu cùng giá, tỏi thành canh để ăn.
Những người có tuổ.i, mắt kém, phụ nữ sau sinh, phụ nữ đến giai đoạn mãn kính, bị xuất huyết nên thường xuyên ăn cá trắm.
- Cảm gió, cảm lạnh, nhức đầu: Cá trắm trắng một con đem làm sạch, nấu gần chín thì cho hành, mùi tươi, đun sôi lại rồi lấy ăn nóng cho ra mồ hôi.
- Đau đầu, ngạt mũi, đau mình mẩy: Thịt cá trắm trắng 150g, gừng tươi 25g, rượu gạo 100g, nước 1/2 bát. Nấu sôi rồi cho cá, gừng, rượu vào hầm 30 phút cho gia vị muối. Ăn nóng, đắp chăn cho ra mồ hôi.
- Suy nhược cơ thể, mất sức, chóng mặt: Cá trắm đen 500g với lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn.
- Bụng lạnh đau, không muốn ăn: Trắm trắng 250g, sa nhân 6g, sinh khương 6g. Ninh kỹ, ăn cá uống canh, bỏ bã.
- Khí huyết không đủ, suy nhược sau ốm: Cá trắm 250g, hoàng kỳ 25g, đương quy 12g. Nấu canh ăn cá uống nước, bỏ bã thuố.c.
Cả hai loại cá trắm đều là những vị thuố.c tốt cho sức khỏe.
- Cảm nắng nóng, viêm phế quản do nóng nắng, khô họng, ho nhiều đờm vàng đặc, tiểu vàng đỏ: Cá trắm trắng 120g, mướp 500g, gừng tươi 3 lát. Cá thái miếng ướp gừng muối. Mướp thái miếng xào chín cho gia vị rồi cho cá vào đảo vừa chín tới, ăn với cơm.
- Nhức mỏi mắt do làm việc với máy tính, điện thoại quá nhiều: Thịt cá trắm cắt miếng, tẩm ít bột tiêu chưng chín rồi ăn.
Ngoài ra, những người có tuổ.i, mắt kém, phụ nữ sau sinh, phụ nữ đến giai đoạn mãn kính, bị xuất huyết nên thường xuyên ăn cá trắm nấu nhiều món thay đổi sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Theo Tri thức trẻ
4 loại nhân sâm nổi tiếng trên thế giới Nhân sâm Hàn Quốc, sâm Ngọc Linh Việt Nam, sâm Cao Ly (Triều Tiên) và sâm Mỹ đều nổi tiếng về thành phần dưỡng chất. Theo Đông y, nhân sâm là dược liệu quý hiếm có vị đắng, không độc, tác dụng đại bổ nguyên khí, bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể lực cho con người. Theo y học hiện đại, nhân...