Để có món thịt bò xào mềm thơm, bạn hãy nhớ ngay công thức này!

Mai Thị Diễm15:25 14/11/2018

Theo dõi VGT trên

Có món thịt bò xào này mâm cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu

300g thịt bò

1 thìa súp nước

1 thìa cafe bột ngô

Dầu thực vật

4 thìa cafe dầu hào

1/4 thìa cafe baking soda (tùy chọn)

2 thìa cafe dầu hào

500ml nước dùng hoặc nước bình thường

3 thìa súp nước tương

1/2 thìa cafe dầu mè

1/2 thìa cafe muối

1/4 thìa cafe đường

Video đang HOT

1/8 thìa cafe hạt tiêu

3 lát gừng

2 nhánh tỏi

Hành lá

200g nấm

1 thìa súp rượu nấu ăn

3 thìa súp bột bắp cộng với 3 thìa súp nước hòa tan

Cách làm

Bước 1

Ướp thịt bò với 1 thìa súp nước, 1 thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe dầu ăn, 2 thìa cafe dầu hào, 1/4 thìa cafe baking soda. Ướp thịt trong 10 phút. Nấm thái lát mỏng. Tỏi băm nhỏ, hành thái khúc chéo, gừng thái lát.

Bước 2

Cho chút dầu vào chảo, khi dầu nóng cho thịt vào đảo sơ. Thịt chín tái thì trút ra đĩa.

Bước 3

Vẫn dùng chảo đó, thêm chút dầu sau đấy cho hành trắng, gừng, tỏi vào đảo sơ lên.

Bước 4

Cho nấm, muối vào đảo đều với hành lá.

Bước 5

Sau đó cho nốt phần gia vị còn lại cùng với thịt bò vào đảo đều.

Bước 6

Từ từ đổ phần nước bột ngô đã hòa vào, đảo đều rồi thêm hành lá. Xào thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Thịt bò xào nấm với phần nước xốt đậm đà sẽ giúp cho bạn có thêm món ngon trong bữa cơm gia đình của bạn. Thay vì làm thịt bò xào theo cách thông thường hãy đổi vị cho cả nhà với món ngon này nhé!

Nguồn: thewoksoflife

Từ khi học được bí quyết của đầu bếp Mỹ, món thịt bò xào của tôi lúc nào cũng mềm tan, thơm ngon bất bại

Những người thích ăn thịt bò xào nên thử làm theo công thức này, đảm bảo sẽ thành công và quên luôn cả cách làm cũ!

Thịt bò là thực phẩm siêu bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy mà thịt bò luôn được các bà nội trợ dùng thường xuyên cho bữa cơm gia đình. Thịt bò có nhiều cách để chế biến, thường sẽ dùng làm món xào, hầm, kho. Nhưng có lẽ món thịt bò xào là món đơn giản, nhanh gọn và phổ biến nhất.

Thế nhưng, thịt bò xào như thế nào là ngon nhất thì mỗi người lại có một cách làm riêng. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cho mọi người cách làm của đầu bếp Mỹ mà tôi may mắn được chỉ giáo trong một lần đi du lịch. Thịt bò xào làm theo cách này không chỉ có mùi vị đặc biệt ngon, mà miếng thịt lại vô cùng mềm, ngọt, cắn một miếng là tan ngay trong miệng. Những người thích ăn thịt bò xào nên thử làm theo công thức này, đảm bảo sẽ thành công và quên luôn cả cách làm cũ!

Đầu tiên, bạn thái thịt bò thành những lát mỏng. Để miếng thịt bò không bị dai, bạn hãy thái ngang thớ thịt.

Thông thường, món thịt bò đem xào không cần phải ướp gia vị trước. Thế nhưng, nếu dùng loại "gia vị" đặc biệt này để ướp sẽ cho thịt bò mềm, tươi và khử được mùi hôi. Ngoài ra, hương vị của nó cũng khiến cho món ăn khi chế biến trở nên thơm và dậy vị hơn. Loại gia vị đặc biệt này chính là bia.

Vì vậy, bước tiếp theo là cho thịt bò đã thái mỏng vào tô, đổ bia vào ướp, sau đó thêm chút muối và nước tương vào, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ và đặt trong tủ lạnh khoảng 4 giờ.

Sau khi ướp xong, bạn đem thịt bò ra xào như bình thường, có thể thêm đậu bắp, đậu Hà Lan hoặc khổ qua để món ăn thêm phần ngon miệng.

Vậy là bạn đã có món thịt bò xào thơm ngậy, mềm tan và ngon xuất sắc rồi. Chúc bạn ngon miệng!

Theo Sohu

[Chế biến] - Thịt bò xào quá quen nhưng làm sao cho ngon thì không phải ai cũng biết Với bí quyết này đảm bảo bạn sẽ có món thịt bò xào thơm ngon đúng điệu. Nguyên liệu: 200g thịt bò thăn, thái con chì 1,5 thìa súp dầu hào 1/2 thìa súp nước tương nhạt 1/4 thìa cafe bột hạt tiêu 1/4 thìa cafe đường 1/2 thìa súp rượu gạo 2 thìa cafe bột ngô 1 thìa cafe dầu mè Dầu...