Đây rồi công thức làm váng sữa siêu dễ, mẹ nào cũng làm được, con ăn mê tít

Mai Thị Diễm12:16 25/02/2019

Thay vì mua váng sữa vừa tốn kém lại chứa hóa chất bên ngoài, các mẹ có thể áp dụng công thức này là có mẻ váng sữa cực ngon lại đảm bảo.

Nguyên liệu:

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 5g bột ngô

- 100g sữa nước (sữa tươi hoặc sữa công thức pha tra. Nếu dùng sữa tươi thì cho thêm 5g sữa bột)

- 45ml whipping cream

- Đường, chuối, vani

Cách thực hiện

Đánh tan lòng đỏ trứng, rây bột ngô vào trộn đều. Tiếp theo bạn hoà phần sữa nước vào, lọc qua rây, đun cho đến khí sánh lại (tầm 4-5 phút), bắc xuống thêm đường theo mong muốn. Khi hỗn hợp nguội bớt thì cho whipping cream rồi cho ra hũ để tủ lạnh vài tiếng trước khi ăn

Chú ý

- Công thức áp dụng cho bé trên 1 tuổi

- Nếu dùng sữa tươi thì chọn dòng full cream cho thơm ngon, và ko đường, để dễ chỉnh độ ngọt.

- Nếu dùng hoa quả tạo vị như chuối thì xay nhuyễn cùng sữa. Rây lọc hết bã. Thành phẩm thu được coi là lượng sữa nước trong công thức.

Video đang HOT

- Phần sữa nước cần được làm ấm trước khi trộn với trứng để ko bị tanh.

Mẹ Subin

Theo emdep

Cô giáo dạy Toán làm "ĐẦU BẾP SỐ 1" trong mắt con với công thức sữa chua, váng sữa các vị thơm ngon, không thể chê điểm nào

Đến giờ, khi thấy cu Tít đã tự xúc ăn một cách ngon miệng, trong khi các bạn bằng tuổi, nhiều bạn vẫn còn để bà, để mẹ bế ẵm, ăn rong hàng tiếng không xong bữa. Thấy cu Tít ăn ngoan, nhiều người phải thay đổi suy nghĩ.

" Mẹ không phải là một người hoàn hảo nhưng mẹ sẽ yêu con theo cách hoàn hảo nhất! Mẹ không phải là một người nấu ăn giỏi nhưng mẹ sẽ cố gắng là đầu bếp số 1 trong mắt con..." Đó là câu nói đầy ý nghĩa và cảm xúc mà chị Thanh Trang (giáo viên dạy Toán ở Vĩnh Phúc) mượn lời để thể hiện tình yêu của mình với cậu con trai của mình - Minh Nhật (17 tháng tuổi), tên gọi ở nhà là bé Tít.

Cũng như bao mẹ bỉm sữa khác, đến thời điểm chuẩn bị tập cho con ăn dặm, chị Trang cũng lo lắng và băn khoăn chọn phương pháp sao cho phù hợp và tốt nhất với con. Sau một thời gian tìm hiểu, chị quyết định tập cho con ăn dặm theo phương pháp bé tự chỉ huy (BLW).

Một gia đình nhỏ - một hạnh phúc đong đầy!

BLW - bé sẽ được chọn lựa đồ ăn và tự chịu trách nhiệm với việc ăn của mình, tuyệt nhiên không cần người lớn bón ăn. Bé ăn dặm theo phương pháp này có thể dần phát triển hoàn thiện hơn về các kỹ năng của mình như: với, nắm đồ, đưa đồ ăn vào miệng và tập nhai nuốt một cách tự nhiên.

BLW - là một khái niệm còn khá mới mẻ với mọi người thế nên chị Trang cũng gặp phải một số khó khăn khi cho con tập ăn theo phương pháp này. "Cả khu tôi ở chỉ có mình nhà tôi là cho con ăn dặm theo phương pháp BLW, thấy con ăn uống bốc nhón thậm chí ném đồ lung tung, nhiều người nói này nói kia. Nhưng được sự ủng hộ của chồng nên tôi vẫn vững như kiềng 3 chân, không thay đổi phương pháp ăn dặm cho con".

Khi được hỏi về quá trình tập cho con ăn, mẹ có gặp khó khăn gì không, chị Trang kể: "Thời gian đầu con hợp tác và hứng thú lắm nhưng sau khoảng 1 tháng, con bắt đầu có biểu hiện 'no xôi chán chè', rồi bắt đầu vứt đồ. Có lúc cu cậu không bốc được là cáu, là khó chịu lắm. Rồi đến khi cầm được lên là vứt bỏ ngay".

Từ ngày em con bé con con, mới tập ăn nè!

Khoảng thời gian đó, chắc mẹ Tít cũng stress lắm thế nhưng chị vẫn không hề mắng con nửa lời. Chị vẫn ngày ngày chuẩn bị đồ ăn cho con, cho con ăn theo BLW rồi sau bữa, chị lại dọn dẹp lau chùi cái bãi chiến trường con vừa bày ra. Và hiển nhiên, chị không quên niệm câu thần chú: "Kiên nhẫn, phải thật kiên nhẫn với con! Không được mắng con!", chị Trang chia sẻ.

BLW giúp con phối hợp tay và mắt một cách nhanh nhẹn. Đây cũng là cách để cha mẹ có thể đánh giá sự phát triển của con theo từng giai đoạn. Như cu Tít (17 tháng), con đã tự xúc ăn được nhờ phương pháp BLW "Con được ăn theo nhu cầu và sở thích nên trộm vía hợp tác và ăn uống tốt lắm!", chị Trang vui vẻ nói.

Em giờ đã ra dáng thanh niên lắm rồi!

Ngoài giờ lên lớp, chị Trang dành toàn bộ thời gian để chăm sóc con. Cùng với sự giúp đỡ của người thân, chị Trang đã trở thành người mẹ "chuẩn 10". Chị tự tay chuẩn bị từng bữa ăn cho Tít, ngoài những bữa ăn với đầy đủ dinh dưỡng chị còn tự tay làm rất nhiều bánh, chè thậm chí là cả sữa chua, váng sữa cho con.

Khi thấy chị Trang kì cạch làm sữa chua, váng sữa, nhiều người còn bảo: "Sao không ra hàng mà mua sẵn có phải tiện hơn không?" Thế nhưng chị ấy vẫn muốn tự mình làm cho con ăn vì chị muốn điều chỉnh vị chua, ngọt phù hợp với con. "Sữa chua mua ở ngoài hàng thì bị chua quá, còn váng sữa tôi thấy ngọt quá. Thế nên tôi tự làm để điều chỉnh vị phù hợp và tốt nhất với hệ tiêu hóa còn non nớt của con. Hơn nữa, đồ mẹ làm thì an toàn sạch sẽ điều này làm tôi yên tâm hơn khi cho con ăn".

Để không phụ công của mẹ, cu Tít rất hào hứng với những món mẹ làm. Con còn rất ngoan chơi với mọi người chứ không bám tịt mẹ như một số bé khác. Có như thế mẹ mới có thời gian để làm "người đầu bếp số 1 trong mắt con.

Dưới đây là công thức làm sữa chua, váng sữa các vị mà chị Trang đã làm cho con ăn. Các mẹ cùng vào tham khảo nhé!

SỮA CHUA ÚP NGƯỢC

Chuẩn bị:

- 2 hộp sữa chua (ai không thích ngọt quá thì dùng sữa chua không đường)
- 2 hộp/ gói sữa tươi không đường hoặc có đường
- 1 hộp sữa đặc (loại nào cũng được)
Với công thức này các mẹ làm đc 12 hũ.

Cách làm:
- Đổ hộp sữa đặc vào 1 cái tô/loa. Dùng luôn hộp sữa đó đong 1 hộp nước sôi quấy nhẹ tay cho sữa tan hết. Từ từ đổ sữa tươi vào quấy cho đều. Cho sữa chua (đã bỏ ra ngoài trước ít nhất 2h) vào tô quấy đều. Múc ra lọ nhỏ đậy nắp lại.

Đổ nước bằng khoảng 2/3 lọ vào nồi cơm điện/ thùng xốp/ máy làm sữa chua. Với nồi cơm điện/ thùng xốp đong 2 phần nước sôi với 1 phần nước nguội (Các mẹ dùng luôn hộp sữa đặc để đong). Ủ qua đêm 8-10h(không nên ủ quá 12h). Sáng ra là có sữa chua ăn rồi ạ! Bảo quản ngăn mát tủ lạnh là con có sữa chua ăn rồi!

Trong thời gian ủ không nên xê dịch nồi cơm, thùng xốp các mẹ nhé!

"Núng na núng nính. Trắng nà trắng nuột!" - Sản phẩm sữa chua mẹ Tít làm.

VÁNG SỮA CÁC VỊ

Công thức dành cho bé trên 1 tuổi, bé dưới 1 tuổi thay sữa tươi bằng sữa công thức, bỏ qua whipping cream.

Nguyên liệu:

Đây là nguyên liệu mẹ làm đc 3 hũ với 3 vị khác nhau.

- 1 hộp sữa tươi vinamilk không đường (180ml)
- 20g bột ngô hoặc bột năng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 100ml whipping cream (mẹ có thể gia giảm tùy ý)
- 1miếng bơ nhỏ, 1quả chuối tiêu nhỏ, vài quả nho (hoặc mẹ có thể thay bằng hoa quả bé thích như: kiwi,xoài, thanh long...)

Đủ vị váng sữa, Tít tha hồ thay đổi nhé!

Cách làm

- Xắt nhỏ bơ, nho, vải riêng, dùng dụng cụ nghiền/ xay nát riêng 2 loại( có thể để nguyên dạng hạt lựu tùy độ thô của bé. Riêng vải và nho nếu xay sẽ nhiều nước nên tách bớt nước đi đỡ loãng váng sữa.

- Trộn đều lòng đỏ trứng với 1/3 chỗ bột ngô, nhớ đánh thật đều.

Những hộp váng sữa thơm ngon, bổ dưỡng mà mẹ Tít làm

- Đun sữa tươi cho ấm, đổ từ từ sữa vào bát đựng trứng và bột ngô (đổ sữa ấm như này trứng sẽ không bị tanh, sữa nóng quá trứng sẽ bị chín), rồi sau đó trút nốt phần bột ngô còn lại vào và khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây lọc 1-2 lần cho mịn.

- Cho hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa, dùng phới lồng khuấy nhẹ đều tay đến khi váng sữa sệt lại (lưu ý không được đun sôi to, chỉ đun nhỏ lửa sủi lăn tăn thôi các mẹ nhé!). Bắc nồi váng sữa xuống để nguội bớt (tầm 37-40 độ) rồi đổ từ từ whipping cream vào, khuấy đều.

- Chia váng sữa làm 3 phần lần lượt cho vào 3 bát đựng bơ, vải và nho trộn đều rồi cho vào từng hũ. Nếu thích ăn vị truyền thống thì không cho thêm hoa quả mà cho luôn vào lọ đậy nắp kín.

Bảo quản váng sữa trong ngăn mát tủ lạnh, vì váng sữa handmade không có chất bảo quản, mẹ cho bé dùng trong 3-5 ngày để đảm bảo nhất về chất lượng.

Chúc các mẹ thành công!

Mẹ Khoai

Theo emdep.vn

Mỗi lần muốn "dụ" con ăn rau nhiều hơn, tôi đều phải nấu món canh này Giống như hầu hết những đứa trẻ 4-5 tuổi khác, con tôi khá lười ăn rau và mỗi khi muốn con ăn nhiều rau hơn, tôi lại nấu món canh bông cải nấu mọc này. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh bông cải xanh nấu mọc: 250g thịt giò sống 1 cây bông cải xanh 2 tai mộc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Clip 20 giây thấy rõ mối quan hệ giữa con riêng Shark Bình với cặp song sinh00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.