dạy nấu ăn

[Chế biến] – Bún chả cá Hà Nội

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hãy trổ tài làm món bún chả cá mang hương vị của người Hà Nội cho cả nhà thưởng thức nhé!

[Chế biến] – Trà sữa cappuccino

Khuấy đều sữa tươi, đá, đường, cho vào máy xay cho bông kem. Cho cà phê vào xay tiếp. Làm nóng ly sau đó rót hỗn hợp vừa xay vào. Có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý.

[Chế biến] – Cá nướng ống tre

Xốt để ướp: cho dầu vào chảo cho nóng, sau đó cho tỏi, hành tây, hành tím và gốc ngò vào xào cho thơm. Nấu cho hơi nhừ và mềm, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

[Chế biến] – Súp bắp cua

Bắp tươi tách hạt, giữ cùi để riêng. Lạp xưởng cắt hạt lựu, chiên giòn. Hành boa-rô, hành tím, cần tây cắt lát mỏng. Lá dứa rửa sạch, bó thành bó nhỏ. Ớt hiểm cắt sợi.

[Chế biến] – Súp măng tây thịt gà

Chỉ 11 phút cho tất cả các khâu, món này thích hợp cho những người không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn được thưởng thức bữa ăn tươi, nóng và đủ chất.

[Chế biến] – Gà xào vải chua ngọt

Chắc hẳn cả gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn lạ miệng hấp dẫn này. Khi ăn có thể cảm nhận được từng miếng thịt gà giòn thơm thấm vị ngọt của củ quả.

[Chế biến] – Cua sốt chua ngọt

Vị ngọt của thịt cua kết hợp với nước sốt chua chua, cay cay tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đầu bếp Nguyễn Trúc Vy, quận 1, TP HCM, hướng dẫn thực hiện món ăn này.

[Chế biến] – Miến xào tôm mực

Muốn có món điểm tâm lạ miệng cho cả gia đình hay khi ngán cơm, bạn có thể trổ tài chế biến món miến xào hải sản đổi vị cho cả nhà.

[Chế biến] – Cá bã trầu nướng giấy bạc

Sự hòa quyện của cá bã trầu nướng thơm lừng với vị mặn cay của muối ớt, sả tạo nên mùi vị khó quên. Thịt cá bã trầu mềm, rất ngọt, có thể chiên giòn, chiên me, chiên muối ớt, kho t...

[Chế biến ] – Chả giò ngũ sắc

Chả giò ngũ sắc sau khi chiên có màu vàng ruộm, giòn tan với nhiều hương vị hòa quyện là món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

[Chế biến] – Cá trắm đen nướng

Cá trắm đen thơm ngon, chứa nhiều thành phần bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

[Chế biến] – Ốc bươu xào dưa cải

Những cơn mưa đầu mùa về là mùa ốc bươu đồng sinh sôi. Đây là quà dân dã, dễ tìm, dễ chế biến, món đậm đà nhất là ốc bươu xào dưa cải.

[Chế biến] – Bồ câu sốt tương

Thịt bồ câu vàng ngậy, quyện với mùi tương đặc trưng, dùng với bánh mì và ăn nóng sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt chim bồ câu chứa khoảng 22% protid, 1% lipid và các muối khoáng, ...

[Chế biến] – Canh đậu hũ lá hẹ

Canh đậu hũ nấu lá hẹ là món chay có vị nhẹ nhàng, thanh đạm vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể.

[Chế biến] – Cá bống rim mắm, tiêu

Cách chế biến đơn giản, món cá bống rim nước mắm hạt tiêu dậy mùi thơm từ cá và hạt tiêu đem lại cho người thưởng thức cảm giác rất ngon miệng.

[Chế biến] – Gà cuộn jambon chiên xù

Trải miếng thịt gà ra khay, đặt miếng jambon rồi đặt cọng phô mai vào, cuộn tròn lại, nhúng qua bát bột chiên giòn khuấy với trứng, sau đó lăn qua bột xù, cho vào chảo dầu nóng chi...

[Chế biến] – Gà kho sả ớt

Cho nước mắm và sả ớt vào, đảo liên tục đến khi nước keo lại. Nếu gà chưa chín, cho thêm một chút nước lã hoặc nước dùng vào nấu tiếp đến khi gà chín hẳn. Nêm lại vừa ăn rồi cho ti...

[Chế biến] – Gà thả vườn hấp xốt gừng

Gà rửa sạch, chặt làm tư, cho hành tím băm, hạt nêm, tiêu vào đảo đều, cho thêm dầu ăn vào xóc đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào xào 2 phút cho ...

[Chế biến] – Gà nhồi xoài

Phi-lê gà lạng sạch phần bạc nhạc, dùng dao nhọn xẻ giữa để tạo khoảng trống nhồi nhân. Xoài cát chọn trái vừa chín tới, xắt hạt lựu. Ớt sừng bỏ hạt, xắt hạt lựu nhuyễn. Hành tím b...

Nhớ con cua huỳnh đế Phú Quý

Cuối tuần rảnh rỗi, lang thang siêu thị và bất ngờ thấy bán cua huỳnh đế. Dễ chừng hơn 10 năm rồi chưa được ăn lại món cua huỳnh đế hấp chấm muối tiêu chanh ở đảo Phú Quý quê tôi, ...

Bữa ăn nhanh đủ dưỡng chất với súp măng tây gà

Chỉ 11 phút cho tất cả các khâu, món này thích hợp cho những người không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn được thưởng thức bữa ăn tươi, nóng và đủ chất.

Mì Ý tôm chiên giòn kiểu Nhật

Sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực nổi tiếng khiến món ăn trở nên vui miệng và đậm đà hơn.

[Chế biến] – Gà kho gừng với rượu vodka

Mách nhỏ: Khi thắng nước màu, cho vào chút nước để đường dễ tan. Khi thấy đường tan và sôi, lên màu vàng nâu thì thêm nước ngay để nước màu không bị khét.

[Chế biến] – Cơm âm phủ xứ Huế

Cái tên nghe rất lạ nhưng lại là món ngon trong ẩm thực Huế. Từ nguyên liệu đến trang trí, món ăn thôn dã vừa phảng phất phong cách cung đình.

[Chế biến] – Cơm gà hấp lá chanh

Gà vàng ươm và độ dai vừa phải, thoang thoảng mùi lá chanh non, khi ăn chấm chút nước mắm gừng chua chua ngọt ngọt cay cay thì... hao gà hơn cơm.

[Chế biến] – Salad rau mầm thịt bò

Salad với rau mầm kết hợp thịt bò và gia vị chua ngọt, là món khai vị chế biến đơn giản, hợp khẩu vị của hầu hết mọi người.

[Chế biến] – Bún ốc xào cà ri

Món bún ốc xào cà ri lạ miệng, nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, là món nên thử trong những ngày trời mưa mát mẻ.

[Chế biến] – Rau càng cua trộn giấm

Khi đã chán ngấy với những món thịt, cá, bạn có thể đổi vị cho các thành viên trong gia đình với món rau càng cua trộn dầu giấm thanh mát ngon miệng.

[Chế biến] – Cua sốt ớt kiểu Hàn

Phần nước sốt gồm xì dầu, tỏi, bột ớt... tạo vị cay thơm đặc biệt cho món cua khiến bạn sẽ phải không ngừng xuýt xoa khen ngon.

[Chế biến] – Món cơm chiên tôm cua

Đơn giản về nguyên liệu, không mất nhiều thời gian là bạn đã có thể chế biến nên món cơm chiên cua tôm ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình.

[Chế biến] – Chuối sấy khô

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một đĩa chuối sấy khô giòn tan ngon lành ăn vặt mỗi ngày rồi.

[Chế biến] – Cơm nắm ruốc tôm

Tôm sú rửa sạch, bóc nõn vỏ rút chỉ đen, ướp nước mắm, để thấm. Hấp chín tôm rồi giã tơi. Bắc chảo lên bếp cho nóng, trút tôm vào, dùng sạn vừa đảo vừa miết tôm vào lòng chảo cho đ...

[Chế biến] – Cơm nắm má khô cá lóc

Má khô cá lóc ngâm mềm, rửa sạch. Hành tím băm nhuyễn. Gừng xắt gọt vỏ xắt chỉ, lấy khoảng 1 thìa cà phê. Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím, cho má khô vào xào săn, nêm đường...

[Chế biến] – Tôm khô Cà Mau rim tiêu xanh

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm. Tiêu xanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Phi thơm tỏi, cho tôm khô vào xào săn, cho tiêu xanh, đường, nước mắm vào rim kẹo lại là được.

[Chế biến] – Hoa thiên lý xào nghêu

Món hoa thiên lý nấu cùng nghêu rất dễ chế biến nhưng lại ngon ngọt, thanh mát.

[Chế biến] – Sushi bảy màu

Những miếng sushi bắt mắt quyện với nước chấm tổng hòa vị chua, cay, béo sẽ khiến cả nhà thích mê.

[Chế biến] – Bò nướng mè

Cho thịt bò vào lò nướng vừa chín vàng. Xếp bò ra đĩa, rắc thêm mè (vừng) lên trên. Món này ăn nóng với tương ớt và rau sống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

[Chế biến] – Giả cầy nấu kiểu miền Nam

Món ăn đơn giản, đặc biệt phù hợp với những ngày mưa Sài Gòn.

[Chế biến] – Sườn non chiên bột

Sườn được chiên vừa tới nên thơm ngon, béo mềm, kết hợp với ớt satế cay nồng cùng lớp bột năng bên ngoài giòn giòn khiến món ăn thêm vị đậm đà.

[Chế biến] – Thịt ếch xào sa tế

Vị cay nồng của sa tế thấm vào trong từng thớ thịt ếch giúp món ăn bình dị này trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn trong những ngày mưa.

[Chế biến] – Mì kim chi

Vị chua, cay của kim chi bao bọc đều những sợi mì vàng óng không chỉ kích thích hương vị mà còn khiến món ăn thêm đậm đà.

[Chế biến] – Canh chua cá đuối với rau bắp chuối

Đây là món ngon 2 trong 1 vì vừa làm canh chua vừa có thể gắp cá đuối ra chấm nước mắm làm món mặn trong bữa ăn.

[Chế biến] – Nướng sườn bằng chảo chống dính

Không có bếp nướng, bạn vẫn có thể làm được món sườn nướng nhờ chảo chống dính, chất lượng của món ăn vẫn rất tuyệt vời.

[Chế biến] – Cơm hến Huế

Cơm hến là món đặc sản của ẩm thực Huế. Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon hấp dẫn như ở xứ áo tím.

[Chế biến] – Nộm bao tử

Bao tử lợn giòn giòn thơm ngon có thể chế biến thành món nộm bao tử khai vị cho buổi tiệc hoặc thay đổi khẩu bị cho gia đình.

[Chế biến] – Bánh dứa nướng

Từng chiếc bánh dứa nướng bên ngoài thì giòn thơm, bên trong thì ngọt ngào dẻo thơm mùi dứa rất hấp dẫn các bạn nhỏ và các thực khách hảo ngọt.

[Chế biến] – Đậu phụ non xào thịt bằm

Món ăn tuy có thành phần nguyên liệu đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn nhờ vị beo béo của đậu phụ non, cay cay đậm đà của nước sốt.

[Chế biến] – Súp gà nấu nước cốt dừa

Thịt gà mềm hòa quyện với vị ngọt thơm, ngậy ngậy của nước dừa tạo nên món ăn ngon miệng đổi gió cho gia đình bạn.

[Chế biến] – Mì xào rau củ, đậu phụ

Mì chần mềm, xả nước lạnh rồi để ráo. Trộn đều nước tương (light soy sauce), tỏi, gừng, bột gia vị Chinese Five Spices rồi để riêng.

[Chế biến] – Cơm chiên tôm

Trứng đánh tan rồi chiên vàng, thái sợi. Làm nóng dầu, cho hành tây, nấm và tôm vào xào gần chín. Cho cơm trắng vào đảo đều trong khoảng 4 phút. Cho đậu Hà Lan vào rồi tiếp tục trộ...