Đây chính là cách làm ruốc thịt lợn bông tơi, ngon ngọt ai ăn cũng mê ngay tại nhà
Đây chính là cách làm ruốc thịt lợn bông tơi, ngon ngọt ai ăn cũng mê ngay tại nhà – bạn hãy bỏ túi để tự tay chế biến cho cả gia đình thưởng thức.
Ruốc thịt heo là một loại thực phẩm khô chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng tiện dụng. Ngoài việc có thể cất trữ và sử dụng trong thời gian dài, kết hợp được với nhiều món ăn, chúng còn là món ăn vặt dễ dàng giải quyết bệnh lười ăn của nhiều bé.
Nguyên liệu làm ruốc thịt lợn
- Thịt thăn: 500g
- Hành: 2 cây
- Gừng: 2 miếng
- Hạt tiêu
- Muối: 3g
- Xì dầu: 6ml
- Đường: 40g
Video đang HOT
Cách làm ruốc thịt lợn
- Bước 1:Thịt thănlợn rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thịt thành các khúc nhỏ.
- Bước 2: Cho thịt vào nồi đun sôi, cho thêm gừng, hành lá và hạt tiêu, nước để xăm xắp. Đun thịt to lửa, vớt bọt. Sau khi sôi để lửa nhỏ trong 20 phút.
- Bước 3: Vớt thịt ra để nguội, sau đó xé thịt thành các miếng nhỏ. Cho thịt đã xé vào túi sạch, dùng cán cán qua cán lại nhiều lần. Hoặc dùng chày đập nhẹ lên túi thịt.
- Bước 4: Cho thịt vào nồi nướng bánh để chế độ mini (nếu không có thể dùng lò nướng hoặc đảo đều tay trên chảo).
- Bước 5: Sau bước trên cho muối, xì dầu và đường vào. Bật lò nướng để trong 1h20 phút. Nếu đảo bằng chảo, khi thịt hơi se lại, bạn cho gia vị vào và để lửa nhỏ, đảo đều tay cho ngấm gia vị cũng như thịt không bị cháy.
- Bước 6: Sau khi máy chạy kết thúc, ta để chế độ mini. Ruốc lúc này khô và bông nghĩa là sản phẩm đã hoàn thành. Trong trường hợp dùng chảo, đảo đều tay đến khi thịt khô, bông và ngấm đủ vị là được.
Ruốc thịt là món ăn ưa thích của trẻ nhỏ nên các bạn hãy thường xuyên làm cho các bé. Các bạn có thể dùng rất nhiều nguyên liệu để làm ruốc chứ không riêng thịt heo nhé. Chúc các bạn thành công!
Thịt thăn xốt chua ngọt, công thức "tốc hành" cho ngày bận rộn
Thịt thăn lợn xốt chua ngọt là món ăn vừa dễ làm lại mang đến hương vị rất thơm ngon. Công thức chế biến dưới đây dành cho những ngày đầu tuần bận rộn, giúp các bà nội trợ thảnh thơi đầu óc mà bữa cơm nhà vẫn đậm đà, đầy yêu thương.
Thời gian chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ kiếm, nhưng không phải vì thế mà thịt thăn xốt chua ngọt mang lại hương vị "tàm tạm" đâu nhé! Vị đậm đà, chua ngọt cay cay của miếng thịt, thơm lừng của vừng rang sẽ "tốn cơm" nhà bạn lắm đây.
Nguyên liệu:
Thịt thăn: 400g
Nước tương cà chua ketchup
Bột mỳ: 3 thìa
Cần tây: Vài nhánh
Hạt tiêu: 1 thìa
Bột canh: 2 thìa
Trứng gà: 2 quả
Vừng đã rang chín: Một ít
Gừng: Vài lát
Đường: 1 thìa
Chế biến:
Bước 1: Cần tây rửa sạch, lấy phần thân cắt thành những khúc ngắn vừa phải.
Bước 2: Cho cần tây vào nồi luộc qua, thêm chút muối và vài giọt dầu ăn.
Bước 3: Cần tây chín thì vớt ra, xếp lên đĩa như hình.
Bước 4: Thịt thăn rửa sạch, thái miếng hình con chì nhưng dày hơn. Thịt nên để trong tủ lạnh rồi mới đem ra thái, như vậy thái sẽ dễ dàng hơn.
Bước 5: Ướp thịt với bột canh, hạt tiêu, gừng trong 10 phút.
Bước 6: Sau đó ướp cùng lòng trắng trứng và bột mỳ.
Bước 7: Đổ dầu ngập chảo, dầu sôi thì thả thịt vào chiên hơi vàng, rồi vớt ra cho ráo dầu.
Bước 8: Đổ tương cà chua vào chảo, thêm đường, giấm, nửa bát nước, rồi đun sôi khoảng 1 phút thì đổ vừng đã rang chín vào.
Bước 9: Thả thịt vào chảo, đảo đều tay cùng nước xốt, đến khi nước xốt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 10: Xếp thịt vào đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn một tuần mới đầy hứng khởi và ngon miệng với món thịt thăn xốt chua ngọt nhé!
Cách làm thịt xiên chiên ngon như thịt nướng cả nhà đều mê Thịt nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích song thường tốn nhiều thời gian. Dưới đây là cách làm thịt xiên chiên ngon như thịt nướng mà lại vô cùng đơn giản. Thịt nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích song thường tốn nhiều thời gian. Dưới đây là cách làm thịt xiên chiên ngon như thịt...