Đậu phụ rán xong thêm chút nước sốt này ai cũng đòi ăn mà lại rẻ tiền
Chỉ cần một chút biến tấu nho nhỏ là bạn đã có ngay món đậu sốt giòn bên ngoài, bên trong mềm thơm mùi tỏi, rau mùi cùng gia vị. Món này ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 miếng đậu phụ
- Nửa củ tỏi
- Một nắm rau mùi
- Nước sốt cay ngọt kiểu Thái vừa đủ (bán nhiều ở siêu thị)
- Nửa muỗng muối
- Nửa muỗng dầu hào
- Chút bột ngũ vị hương
Video đang HOT
Cách làm đậu phụ sốt cực ngon
- Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi đem rán vàng. Gắp ra đĩa.
- Bước 2: Tỏi băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ.
- Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đổ tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho rau mùi, muối, dầu hào vào xào đều với chút bột ngũ vị, xào đến khi tỏi chín mềm là có thể dùng được.
- Bước 4: Dùng đũa ấn mạnh vào giữa miếng đậu để tạo thành lỗ, sau đó gắp tỏi xào rau mùi nhồi vào trong miếng đậu, để chừa ít tỏi và rau mùi ở bên ngoài miếng đậu.
- Bước 5: Cuối cùng, rưới nước sốt chua cay ngọt của Thái lên và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm món chay ngon cà chua nhồi đậu phụ rán
Cà chua nhồi đậu phụ rán là một món ăn chay thanh đạm rất phù hợp với những người cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường. Cách làm món chay này khá đơn giản bạn cùng làm theo hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- Cà chua to ngon 6 quả
- Đậu phụ 2 bìa
- Hạt tiêu xay 1 thìa cà phê
- Hành khô 0,50g
- Nấm rơm 100g
- Dầu ăn 300ml
- Lạc 0,30g
- Kau mùi 1 mớ
Cách làm món chay:
Cà chua rửa sạch cắt đôi, móc bỏ ruột, úp xuống rổ cho ráo nước. Nấm rơm làm sạch, băm nhỏ.
Đâu phụ bóp nhừ.
Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng già, phi thơm hành khô băm nhỏ. Cho nấm rơm, đậu phụ, lạc rang chín giã nhỏ, muối, hạt tiêu xay vào xào đều.
Lấy thìa múc bỏ vào ruột cà chua cho đầy, miết bề mặt cho đẹp. Cho vào chõ hấp cách thuỷ.
Cà chín lấy ra để nguội, thả vào chảo dầu nóng già rán chín vàng. Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu xay, rau mùi lên trên. Ăn với cơm. Món này ăn tốt với người kiêng ăn thịt.
Cà nhồi đều, không bị vỡ nát, nhân bên trong vừa gia vị, thơm mùi đặc trưng.
Tuyệt chiêu rán đậu phụ không bao giờ dính chảo, giữ được hương vị và màu sắc đẹp mắt Trong ẩm thực truyền thống của Trung Quốc, có một nguyên liệu đã được lưu truyền hàng ngàn năm, nguyên liệu này chính là đậu phụ. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này như đậu phụ rán, đậu phụ luộc,... Đặc biệt, đậu phụ rán là món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, công đoạn rán đậu phụ...