Đậu phụ làm theo kiểu này vừa nhanh vừa ngon đậm đà hấp dẫn
Món đậu phụ xốt thịt này làm rất nhanh ăn lại đậm đà đưa cơm lắm nhé!
Nguyên liệu
400g đậu phụ non
120ml nước dùng gà
2 thìa cafe bột khoai tây
1 thìa súp dầu ăn
1 thìa súp dầu mè
1g hạt tiêu
9g đậu đen lên men (tìm mua ở cửa hàng gia vị Tàu)
24g tỏi băm
20g gừng băm
4 nhánh hành lá
2 muỗng súp sa tế ớt
150g thịt bằm
Cách làm
Bước 1
Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ. Đun sôi 1 nồi nước thả đậu phụ vào trụng sơ 3 phút rồi đổ ra rổ cho ráo. Lưu ý đổ nhẹ nhàng tránh để đậu bị vỡ.
Bước 2
Video đang HOT
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi sau đó cho đậu đen lên men, tỏi vào phi thơm.
Bước 2
Sau đó cho thịt băm vào xào.
Bước 3
Cho sa tế vào đảo đều cùng với thịt. Hòa nước dùng gà với bột ngô rồi đổ vào hỗn hợp cho sánh, đun sôi lại. Nếu không có nước dùng gà có thể thay bằng nước lọc.
Bước 4
Cho đậu phụ vào trộn đều lên, đun thêm 4 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc đậu phụ ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên, dùng nóng. Món đậu phụ xốt thịt bằm này làm rất nhanh, hương vị rất đậm đà và lạ miệng nhờ nguyên liệu là đậu đen lên men. Bạn hãy thử ngay nhé!
Nguồn: norecipes
Theo Helino
Công thức làm "tuyệt phẩm" thịt chiên không thể bỏ qua
Thịt chiên quá quen rồi nhưng có thêm cách làm mới này đảm bảo cả nhà sẽ thích hơn món ăn này đấy!
Nguyên liệu
450g thịt nạc thăn
1 thìa súp nước tương
1/2 thìa cafe muối 1/2 thìa muối (tùy khẩu vị)
1 thìa súp rượu gạo
3 thìa súp nước 360ml nước
60g bột khoai tây
115g đường
150ml giấm gạo
1 thìa cafe dầu mè
1 thìa súp gừng băm nhỏ
1 thìa súp tỏi băm nhỏ
1/2 củ cà rốt, thái sợi
4 gốc hành trắng, thái sợi
Cách làm
Bước 1
Thịt thăn rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản. Cho vào tô 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe rượu gạo, 3 thìa súp nước khuấy đều lên sau đó cho thịt đã thái vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm phin kín lại để vào ngăn mát tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 2
Cho bột khoai tây vào tô, thêm 360ml nước vào, khuấy đều. Sau đó để yên cho bột khoai tây nở ra, phần bột lắng xuống trong vòng 15 phút.
Bước 3
Trong 1 tô cho đường, giấm, 1/2 thìa muối, dầu mè vào khuấy dều cho tan.
Bước 4
Sau 15 phút, chắt phần nước ở trên phần bột khoai tây đi.
Bước 5
Loại bỏ phần nước tiết ra từ thịt sau đó cho thịt vào tô bột, dùng tay trộn kỹ.
Bước 6
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 7
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng, tỏi sau đó cho phần nước xốt đã hòa ở trên cùng với hành thái sợi và cà rốt vào đảo trong khoảng 3 phút.
Bước 8
Tiếp theo đổ thịt vào đảo đều cho phần xốt thấm đều vào thịt thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
Trút thịt chiên ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc nhâm nhi với ly bia lạnh cũng ngon lắm nhé! Món thịt chiên làm theo cách này đảm bảo thịt không bị khô mà phần xốt đậm đà kích thích vị giác cực kỳ.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Nguồn: thewoksoflife
Theo Helino
Cách làm món vịt chiên mật ong ngon khó cưỡng Vịt là một loại gia cầm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Bài viết dưới đây sẽ hưỡng dẫn chị em cách làm món vịt chiên mật ong thơm ngon tuyệt vời nhé Vịt nấu chao hay vịt quay đã quá quen thuộc rồi, để thay đổi món ăn với vịt, hôm nay Phụ nữ today sẽ gợi ý...