Đậu phụ kho cà tím Món chay ngon dễ làm
Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm, vị béo của đậu phụ tạo nên món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn, thơm ngon.
Nguyên liệu làm đậu phụ kho cà tím
- 2 quả cà tím
- 1 bìa đậu phụ trắng
- 1 hộp nấm đùi gà
- Rau tía tô tím hoặc xanh
- Gia vị
Cách làm đậu phụ kho cà tím
- Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
- Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Video đang HOT
- Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.
- Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
- Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách làm cà tím cuộn chay nướng thơm nức mũi siêu đơn giản
Cà tím cuộn chay nướng thơm ngon, mới lạ sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến món chay ngon này cho gia đình mình ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm Cà tím cuộn chay nướng
Cà tím 400 gr
Đậu hũ trắng 200 gr
Gia vị chay: đường, hạt nêm, muối, nước mắm chay, dầu ăn, sốt ướp đồ nướng chay
Dụng cụ: tô chén, chảo, lò nướng, muỗng đũa
Cách chế biến Cà tím cuộn chay nướng
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa nhẹ tay với nước. Cắt thành từng khối vuông nhỏ như hình.
Cà tím rửa sạch. Cắt đôi quả ra theo chiều ngang rồi cắt thành lát dài như hình, độ dày khoảng 1mm.
Ướp cà tím với 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và để khoảng 5 phút cho cà thấm. Sau khi ướp xong, đem cà đi rửa sạch với nước để cà không bị mặn.
2
Xào nhân
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 - 3 muỗng canh, nếu ăn hành, bạn có thể cho một ít hành vào phi thơm rồi xào với đậu hũ cho đậu chín săn lại, vàng.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, đảo đều nhẹ tay cho chín và thấm đều.
3
Cuốn cà tím
Cà sau khi rửa sạch với nước, để ráo thì lấy từng miếng ra, cho đậu hũ vào bên trong và cuộn tròn lại. Sau đó, bạn ghim vào xiên que như hình để chuẩn bị đi nướng.
4
Nướng cà tím cuộn chay
Chuẩn bị than nóng có thêm vỉ hoặc nướng bằng bếp nướng, lò nướng trong lửa nhỏ khoảng 5 phút, cà mềm ra và tỏa mùi thơm là cà tím đã chín rồi.
5
Thành phẩm
Cà tím cuộn chay nướng thơm ngon với vị cà tím tươi ngon, ngọt tự nhiên, thêm mùi thơm của sốt nướng thật đậm đà, hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!
Cà tím cuộn rau củ ngũ sắc món chay ngon thanh đạm Cà tím cuộn rau củ ngũ sắc thanh đạm đầy màu sắc này sẽ giúp thay đổi khẩu vị của gia đình, thay thế những món ăn nhiều dầu mỡ. Món ăn này vừa đẹp mắt lại thanh đạm cho những người thích ăn chay. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món...