Đậu phụ chưng xì dầu

Lê Nguyên08:52 03/02/2022

Món đậu chưng tương chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản dễ kiếm nhưng đem lại hiệu quả bất ngờ.

Nguyên liệu:

-Đậu phụ: 2 bìa to

- Cà chua : 2 quả 150 g

- Xì dầu : 5 muỗng canh

-Hành khô: 1 củ

-1 quả Ớt tươi hoặc1 thìa sa tế chay

-Gia vị: hạt nêm chay , đường, bột ngọt

Cách làm:

- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ, cho vào chảo ngập dầu chiên thật vàng giòn.

Cà chua bóc vỏ bỏ hạt, thái hạt lựu. hành khô thái mỏng, ớt băm nhỏ.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo nhỏ, cho hành vào phi vàng. Cho cà chua vào xào mềm, dùng muôi dầm cho cà chua thật nhuyễn mịn. Cho 5 thìa dầu ăn, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 quả ớt băm nhỏ, 1 thìa bột ngọt. Đun liu riu cho hỗn hợp sánh, nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn.

Video đang HOT

- Nếu muốn ăn đậu mềm, bạn cho đậu vào phần sốt om khoảng 3 phút, còn nếu muốn ăn đậu giòn bạn cho đậu ra đĩa sâu lòng là rưới phần sốt này lên trên. Ăn nóng .

Thành phẩm:

Món đậu chưng tương chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản dễ kiếm nhưng đem lại hiệu quả bất ngờ. Từng miếng đậu vàng giòn, bên trong mềm xốp, beo béo, quyện trong phần nước sốt sánh, đậm đà, cay cay ngọt ngọt ăn vô cùng bắt cơm.

Mách chị em cách chế biến đậu phụ ngon lạ xuất sắc: Ăn cả cân không chán!

Thử làm đậu cuộn rong biển sốt xì dầu một lần, có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn ăn đậu phụ chiên hoặc luộc nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đậu phụ 200-300gr (2-3 bìa đậu)

2. Rong biển khô (loại miếng vuông to) 2 miếng

3. Hạt mè rang 1-2 thìa cà phê

4. Bột gạo 2-3 thìa cà phê

5. Gia vị Dầu hào, dầu mè, xì dầu, mật ong, đường kính

Đậu phụ là món ăn quá quen thuộc với chúng ta rồi nhưng luộc hoặc chiên mãi thì cũng chán. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm đậu phụ cuộn rong biển chiên sốt xì dầu. Đảm bảo ngon lạ xuất sắc, ăn liền mấy bữa không chán luôn nha!

Đậu phụ cuộn rong biển chiên sốt xì dầu nè

Cách làm đậu phụ cuộn rong biển chiên sốt xì dầu

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua 2-3 bìa đậu phụ với nước, rồi cắt thành những miếng nhỏ. Mỗi miếng dày khoảng 1cm nha. Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn phần nước trên từng miếng đậu.

Cắt nhỏ lá rong biển khô, kích thước từng miếng rong biển nhỏ tương đương với kích thước miếng đậu. Tiếp theo, bạn cuộn 1 miếng rong biển với 1 miếng đậu.

Cuộn rong biển với đậu phụ như thế này nè

Tiếp theo, bạn rắc 1 lớp bột gạo mỏng vào các miếng rong biển cuộn đậu phụ.

Phủ 1 lớp bột gạo sẽ giúp miếng đậu sau khi chiên có độ giòn hơn đó

Rán đậu cùng sốt xì dầu

Đầu tiên, bạn cho vào bát: 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa canh nước lọc. Bạn khuấy đều cho các nguyên liệu tan quện vào nhau.

Phần sốt xì dầu nè

Tiếp theo, bạn cho khoảng 2-3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi cho đậu cuộn rong biển vào chiên vàng các mặt trên lửa nhỏ. Thấy đậu vàng đều, bạn rưới bát sốt xì dầu đã trộn vào, giảm lửa và nấu khoảng 2-3 phút để đậu ngấm sốt.

Bạn chiên đậu khoảng 2 phút rồi thêm sốt vào nha

Cuối cùng, rắc thêm chút hạt mè rang lên từng miếng đậu là xong!

Thành phẩm nè

Vậy là chỉ với vài thao tác cực đơn giản, nhanh gọn, chưa tới 15 phút là chị em đã có ngay món đậu phụ cuộn rong biển chiên sốt xì dầu rồi đấy. Làm thế này, đậu có lớp vỏ màu nâu ngấm gia vị vừa ngon miệng vừa bắt mắt, bên trong mềm ngậy nên đảm bảo ăn là mê. Món này mà kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi hoặc rau củ luộc thì tuyệt luôn nha!

Đậu phụ có ít cholesterol, ít chất béo trung tính và ít cholesterol "xấu" hơn thịt. Vì vậy, thường xuyên thay thế thịt bằng đậu phụ có thể giúp bạn giảm những chỉ số này! Đây là cách tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch và huyết áp cao. Ngoài ra, đậu phụ không chứa chất béo bão hòa - loại chất béo góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp cao và các bệnh khác.

Chính vì thế, thêm đậu phụ vào khẩu phần ăn hàng tuần, chị em có thể thu được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ từ đậu phụ để thưởng thức.

Đậu hũ bao tôm đơn giản mà đưa cơm Cách làm món đậu hũ bao tôm đơn giản mà đưa cơm. Nguyên liệu: Đậu phụ. Tôm. Hành lá. Gia vị: Xì dầu, muối tiêu, đường, dầu ăn. Cách thực hiện: Đậu phụ rửa sạch rồi thái nhỏ một bìa hạt lựu để làm nhân. Số đậu còn lại thì cắt miếng to rồi rán già, gắp ra đĩa để nguội. Tôm lột...