Đậu phụ chế biến theo cách này lạ miệng mà ngon vô cùng

Quỳnh Chi16:55 29/08/2021

Theo dõi VGT trên

Đậu phụ sau khi chế biến có vị ngon lạ, ăn cùng với cơm trắng thì miễn chê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 bìa đậu phụ

- 50g thịt băm

- 80g dưa cải muối thái nhỏ

- 2 quả ớt thái nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 10ml nước tương

- Muối, dầu ăn

Cách làm đậu phụ sốt thịt băm dưa cải

- Bước 1: Đậu phụ thái miếng, chiên chín vàng đều hai mặt rồi cho ra đĩa.
- Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ thịt băm vào xào săn. Tiếp theo, thêm tỏi ớt vào xào chung. Sau đó, đổ dưa cải vào đảo đều.

- Bước 3: Thêm đậu phụ, nước tương, chút muối và lượng nước vừa phải vào đậy nắp rồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đậu thấm gia vị rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Trong bếp còn thịt băm và đậu phụ, biến tấu ngay 4 món hấp dẫn 'trôi cơm' vô cùng

Dưới đây là công thức nấu 4 món ngon từ thịt băm và đậu phụ để bạn tham khảo cho bữa cơm gia đình.

Đậu hũ non sốt thịt băm sa tế

Nguyên liệu

- 2 bìa đậu hũ non

- 200gr thịt nạc xay

- 5 cái nấm hương

- 2 nhánh sả, 1 mẩu gừng nhỏ, 3 tép tỏi, 1 quả ớt tươi

- Nguyên liệu làm nước sốt: 3 thìa canh sa tế, 2 thìa canh đường trắng, 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, 50ml nước sôi nguội

- 2 thìa canh dầu ăn, 100ml nước

Video đang HOT

Đậu hũ non sốt thịt băm sa tế

Cách làm

Bước 1: Đậu hũ non cắt thành các miếng vuông nhỏ (3 x 4 cm); sả, gừng, tỏi, ớt đều băm nhỏ; nấm hương cũng băm nhỏ.

Bước 2: Trộn lẫn các nguyên liệu làm nước sốt vào 1 bát, khuấy đều.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi đổ sả, gừng, tỏi, ớt vào phi thơm lên.

Bước 4: Thấy dậy mùi thì đổ thêm cả thịt xay vào xào trong 3 phút, nhớ đảo tơi.

Bước 5: Đổ bát nước sốt vào, đảo đều trong 2 phút rồi cho nấm hương vào, sau đó thêm cả 100ml nước vào nồi.

Bước 6: Sau 2 phút thì cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ nhàng để không làm nát đậu, chỉnh lửa nhỏ, đun liu riu trong 3 phút, thi thoảng lật miếng đậu cho thấm đều gia vị.

Chả thịt đậu phụ chiên

Nguyên liệu làm chả thịt đậu phụ chiên cho 4 người ăn:

-227g thịt lợn xay (hoặc thịt bò, thịt gà)

-3 muỗng canh hành tây băm nhỏ

-2 thanh đậu phụ

-1 nhánh tỏi băm

-1 cây hành lá thái nhỏ

-1-2 muỗng canh cà rốt băm nhỏ

- muỗng cà phê xì dầu

- muỗng cà phê tiêu

-1-2 muỗng cà phê dầu mè

-2 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng

-2-3 muỗng canh bột mì

-3 muỗng canh dầu ăn

Chả thịt đậu phụ chiên

Cách làm chả thịt đậu phụ chiên:

- Bạn trộn tất cả các nguyên liệu thịt, đậu phụ, hành tây, tỏi, hành lá, cà rốt, muối, xì dầu, tiêu, dầu mè và 1 quả trứng vào bát tô.

- Trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

- Bạn chia hỗn hợp thành 16 phần và nắm lại thành viên tròn rồi nắn hơi dẹt viên thịt như hình bánh.

- Bạn phủ các viên thịt với bột mì rồi đặt vào đĩa.

- Bạn cho 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng cùng với 1 nhúm muối nhỏ vào bát đánh tan.

- Đun nóng chảo với lửa vừa rồi cho dầu ăn vào.

- Nhúng các viên thịt vào trứng rồi thả vào chảo chiên khoảng 1 phút cho đến khi chả chuyển màu vàng nâu và chín. Bạn cho thêm dầu vào nếu cần để chả không bị cháy nhé.

- Cuối cùng là vớt chả ra, lót giấy thấm dầu và thưởng thức khi chả còn giòn tan nhé.

Đậu phụ sốt thịt băm kiểu Thái

Nguyên liệu:

Đậu phụ

1/2 bát con thịt băm

1 thìa đường

2 thìa nước mắm

1 thìa sốt tương cà

2 thìa nước cốt chanh

100ml nước

1-2 cây sả

2 củ hành khô

1 thìa sa tế

Vài cái lá chanh

1 thìa hạt nêm

Dầu ăn

Đậu phụ sốt thịt băm kiểu Thái

Cách làm:

Bạn cắt đậu trắng ra thành những miếng vuông vừa ăn sau đó đem chiên tới khi miếng đậu chín vàng thì vớt ra đĩa.

Lá chanh đem thái sợi nhỏ, hành khô băm nhỏ, sả thái mỏng.

Trong thời gian chiên đậu bạn cho đường, nước mắm, sa tế, sốt tương cà, nước, hạt nêm vào bát rồi khuấy đều cho hòa tan.

Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành khô, sả và phi cho thơm sau đó cho thịt băm vào xào, đảo đều cho thịt tơi ra và thơm mới cho bát nước sốt vào cùng, đảo đều và nấu cho sôi lên.

Cuối cùng bạn cho đậu đã chiên vào cùng, thêm lá chanh rồi đảo đều rim cho đậu ngấm gia vị là tắt bếp.

Xúc đậu sốt thịt băm kiểu Thái ra đĩa dùng với cơm trắng rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Đậu dồn thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Đậu hũ: 5 bìa

- Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr

- Cà chua: 3 quả

- Mộc nhĩ: 3 tai

- Hành hoa: 1 cây

- Hành khô: 2 củ

- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Đậu dồn thịt sốt cà chua

Cách làm đậu dồn thịt sốt cà chua:

- Hành khô các bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Mộc nhĩ đem ngâm vào nước nóng cho nhanh nở rồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

- Hành hoa các bạn bỏ gốc sau đó rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn.

- Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với hành hoa, mộc nhĩ, hành khô, nêm 2 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm và 1 thìa café hạt tiêu.

- Đậu hũ bạn rửa sạch, sau đó cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Sau đó, đem nhồi thịt vào đậu, chú ý bạn nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu, hết thịt thì thôi.

- Sau khi đã nhồi xong bạn cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Đem xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm, dằm nát cà chua thành hỗn hợp sền sệt.

- Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

- Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.

Nhẹ nhàng, dễ ăn với món đậu phụ non sốt thịt băm cho ngày hè nắng nóng ! Hướng dẫn cách làm món đậu phụ non sốt thịt băm nhẹ nhàng, dễ ăn cho ngày hè nắng nóng: Nếu các nàng chế biến món ăn nào cho bữa cơm ngày hè nắng nóng như ngày hum nay thì đừng bỏ qua cách làm món đậu phụ non sốt thịt băm nhẹ nhàng, thanh mát mà iunauan chia sẻ ngày hum nay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.