Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngon
Đậu nhồi thịt sốt cà chua tuy là món ăn dân dã, đơn giản nhưng luôn là món ăn đem lại cảm giác ngon miệng.
Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua khá đơn giản.
Nguyên liệu:
- 4 bìa đậu phụ to
- 200g thịt mông xay nhỏ
- 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn
- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
Bước 3: Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.
Video đang HOT
Bước 4: Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.
Bước 6: Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.
Thêm chút nước nếu cà chua đặc quá.
Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia bị.
Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!
Món đậu nhồi thịt sốt cà chua tuy giản dị nhưng vô cùng trôi cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua nhé!
Theo Lan Tường
Khám phá
[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon
Món mướp đắng nhồi thịt này sẽ đem lại bữa ăn thanh mát, bổ dưỡng cho những ngày đầu hè.
Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt không khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ là được.
Nguyên liệu:
- 4 quả mướp đắng
Nguyên liệu nhồi:
450g thịt lợn; 1 củ hành cỡ trung bình, xắt nhỏ; 1 vài cái mộc mĩ, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ; 1 nắm miến; 10g đường; 5g hạt tiêu; 5g muối
Nước dùng:
- 750ml nước luộc gà; 1 lít nước
- Đường, muối vừa đủ để nêm vào nước dùng
Trang trí
- Rau mùi, hành lá xắt nhỏ
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/24/canh-muop-dang-nhoi-thit-thom-ngon-997d95.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nhồi
- Miến ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo. Cắt thành các khúc ngắn.
- Mộc mĩ, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn tất cả các nguyên liệu nhồi vào trong một bát. Dùng dao, rạch một đường dọc theo thân quả mướp đắng sau đó, moi hết ruột mướp đắng ra. Rửa sạch. Dùng thìa, xúc nguyên liệu này nhồi vào bên trong quả mướp đắng.
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/24/canh-muop-dang-nhoi-thit-thom-ngon-f3c57a.jpg)
Bước 2: Đun nước và nước luộc gà chung trong một nồi cho đến khi sôi. Để ra khoảng lít nước dùng để điều chỉnh gia vị.
Bước 3: Cho mướp đắng vào nồi nước dùng đang sôi. Hạ lửa xuống ở mức sôi liu riu, đun trong 20-30 phút cho đến khi mướp đắng chín mềm.
Nước cạn, bạn có thể cho nốt bát nước dùng lúc trước để ra, thêm gia vị cho phù hợp.
Bước 4: Cho mướp đắng ra, cắt thành các miếng vừa ăn. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ trước khi thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/24/canh-muop-dang-nhoi-thit-thom-ngon-e54b15.jpg)
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/24/canh-muop-dang-nhoi-thit-thom-ngon-c4e314.jpg)
![[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/24/canh-muop-dang-nhoi-thit-thom-ngon-01b494.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh mướp đắng nhồi thịt nhé!
Theo Lan Tường
Hungry H
[Chế biến] - Dân dã bánh canh bột gạo cá lóc đồng Một hôm nào đó thèm ăn bánh canh nhưng lại ngán giò heo, tôm cua, hãy thử làm món banh bột gạo cá lóc đồng. Món này tuy không khó nấu, nhưng "hứa hẹn" tiêu tốn nhiều thời gian của người đứng bếp. Nguyên liệu 500g gạo tẻ 1kg cá lóc đồng 50g hành lá và ngò rí Gia vị: Nước mắm, muối,...
