Đầu năm ăn món chè này thì cả năm nhuận sắc, lại giải ngấy cực tốt!

M. TRANG22:21 03/02/2022

Vừa muốn đẹp, vừa muốn giải ngán đầu năm thì chị em nhớ nấu món chè này nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Hoa quả, hạt khô 30gr hạt sen, 20gr long nhãn, 20gr kỷ tử, 20gr táo đỏ

2. Hạt chia 1-2 thìa canh

3. Đường thốt nốt/đường kính 20gr

Nếu chị em đang cảm thấy ngán thịt, sợ mỡ vì đã ăn nhiều trong mấy ngày Tết, vậy thì hãy vào bếp làm ngay món chè mà chúng tôi gợi ý sau đây. Ăn xong đảm bảo thấy mát ruột mà thao tác nấu cũng cực kỳ đơn giản.

Món chè nhuận sắc, giải ngấy đầu năm nè

Cách nấu chè nhuận sắc

Luộc hạt sen

Nếu dùng hạt sen tươi, bạn rửa qua 30gr hạt sen với nước và để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm hạt sen trong nước khoảng 5-8 phút. Sau đó, cho hạt sen vào nồi cùng khoảng 800ml nước và bật bếp, đun sôi.

Bạn luộc hạt sen khoảng 8-10 phút nha

Luộc xong, bạn vớt hạt sen ra bát và hớt bọt trong nồi (nếu có).

Video đang HOT

Nấu chè nhuận sắc

Bạn cho vào nồi nước luộc hạt sen phần táo đỏ, kỷ tử và long nhãn đã chuẩn bị. Khuấy đều và đun cho đến khi nồi chè sôi thì thêm 20gr đường thốt nốt vào. Nấu khoảng 2-3 phút cho đường tan.

Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường thốt nốt tùy theo sở thích nha

Tiếp theo, chị em chỉ cần cho phần hạt sen đã luộc vào nồi, giảm lửa và nấu thêm khoảng 5 phút.

Hoàn thành món chè nhuận sắc

Bạn múc chè ra bát, thêm hạt chia vào và để khoảng 2-3 phút cho hạt chia ngấm nước và nở. Vậy là xong!

Thành phẩm nè!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món chè nhuận sắc rồi đó! Nấu thế này, chè vừa thơm mùi hạt sen và đường thốt nốt, vừa ngọt vị long nhãn. Đảm bảo từ người lớn đến trẻ con, ai ăn cũng mê.

Một vài công dụng của món chè nhuận sắc mà có thể bạn chưa biết

Táo đỏ chứa một lượng chất xơ lớn có thể giúp cải thiện tiêu hóa. Loại chất xơ này giúp làm tăng tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động của dạ dày và nhu động ruột nên có khả năng “đá bay” cơn đầy bụng. Ngoài ra, chất xơ trong táo đỏ còn có thể dùng làm thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn, cho phép chúng phát triển và vượt qua vi khuẩn có hại.

Trong khi đó, hạt kỷ tử được biết đến là có tác dụng trị nám da bởi chúng chứa rất nhiều vitamin C, axit amin và beta-carotene. Đây là những hợp chất có tác dụng cải thiện các hắc sắc tố da, từ đó giúp da mặt trở nên trắng sáng, mịn màng.

Chính bởi thế, chị em muốn nhẹ bụng và có làn da đẹp thì rất nên ăn món chè nhuận sắc này.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món chè vừa ngon, vừa dễ nấu để thưởng thức trong những ngày sau Tết.

Cách nấu chè kho đậu xanh đơn giản cho mâm cúng gia tiên thêm đẹp mắt

Chè kho đậu xanh là món chè thường xuyên xuất hiện trong các mâm cỗ của người Việt, từ trẻ nhỏ đến những người lớn tuổi đều say mê hương vị thơm béo của nó. Hãy cùng chuyên mục Vào bếp làm ngay món chè dân dã thơm ngon này nhé

Nguyên liệu làm Chè kho đậu xanh

Đậu xanh cà vỏ 250 gr

Nước cốt dừa 2 muỗng canh

Đường 250 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh cà vỏ ngon

Đầu tiên, để món chè kho đậu xanh thơm ngon, bạn nên chọn những hạt đậu có kích thước vừa và đều, hạt không quá to.Kế đến, bạn nên chọn những hạt đậu có màu vàng, hạt bóng và căng. Khi cầm thấy đậu chắc và hơi cứng.Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, hạt bị vỡ, hoặc đậu có mùi ẩm mốc, bị mối mọt vì như vậy sẽ làm mùi vị món ăn kém phần thơm ngon.

Cách chế biến Chè kho đậu xanh

Sơ chế và ngâm đậu xanh

Đậu xanh rửa sạch với 3 lần nước, trong lúc rửa loại bỏ các hạt hư, hạt vỡ nổi lên trên bề mặt. Kế đến, cho đậu vào thau và chế nước xâm xấp mặt ngâm trong vòng 3 - 4 tiếng để đậu mềm.

Nấu đậu xanh

Sau khi đậu xanh đã ngâm mềm thì vớt đậu ra, vo lại với 2 lần nước cho sạch rồi cho vào nồi. Chế nước xâm xấp mặt đậu xanh và cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối.

Bắc nồi đậu xanh lên bếp, đun sôi ở lửa to đến khi sủi bọt thì dùng vá hớt hết phần bọt trắng trên mặt rồi đậy nắp, hạ lửa đến mức nhỏ nhất và hầm đậu trong vòng 40 phút.

Sau 40 phút thấy đậu xanh đã nhừ thì cho thêm 250gr đường vào nồi rồi dùng vá khuấy đều. Tiếp đến cho 2 muỗng canh nước cốt dừa vào khuấy cùng trong vòng 7 phút. Sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi lại.

Thành phẩm

Sau khi chè kho đậu xanh đã nguội hẳn và cứng lại thì úp chè ra đĩa và dùng dao cắt tạo hình. Chè kho đậu xanh có màu vàng bắt mắt, hương thơm hấp dẫn, mềm bùi chắc chắn ai cũng sẽ yêu thích!

Bạn có thể chế một ít nước cốt dừa lên trên mặt để ăn cùng nhé, vị béo nhẹ của nước cốt dừa chắc chắn sẽ giúp cho món chè thêm phần thơm ngon.

Chè hột gà thơm ngon hấp dẫn, ăn một lần nhớ mãi không quên Chè hột gà là một món ngon tuyệt vời trong những ngày đông lạnh, không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn tốt cho sức khỏe, da trắng hồng mịn màng. Nguyên liệu (5 người ăn): - Trứng gà: 5 quả - Trà đen: 20g - Táo tàu: 30g - Long nhãn: 30g - Hạt kỷ tử: 10g - Đường phèn: 80g...