Đậu hũ xào giá

Lê Nguyên05:53 19/09/2021

Đậu hũ xào giá đỗ dễ làm, ngon miệng và không tốn nhiều thời gian. Từng cọng giá đỗ mập trắng giòn ngọt xào cùng đậu hũ bùi ngậy.

Nguyên liệu:

- 200 gr giá đỗ

- 2 – 3 miếng đậu hũ

- 50 gr hành lá

- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

Bước 1:

- Giá nhặt sạch rễ và vỏ đỗ, rửa sạch để ráo.

Video đang HOT

- Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng đập dập rồi băm nhỏ, phần lá cắt khúc 3-4 cm.

- Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước rồi lạng thành từng miếng mỏng cỡ 0,5 cm. Cho vào chảo rán vàng hai mặt rồi thái thành từng sợi dài cỡ lóng tay.

Bước 2:

- Dùng luôn chảo vừa rán đậu, chừa lại khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Phi thơm chỗ hành trắng bằm. Cho đậu hũ, giá vào đảo nhẹ tay, nêm 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm. Để lửa lớn đảo nhanh tay, khi giá bắt đầu chuyến sang màu trong, nêm 1 thìa café dầu hào, cho hành lá, 1/2 thìa café bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu. Ăn nóng.

Thành phẩm:

Đậu hũ xào giá đỗ là một món ăn dễ làm, ngon miệng và không tốn nhiều thời gian. Từng cọng giá đỗ mập trắng giòn ngọt xào cùng đậu hũ bùi ngậy rất vừa miệng. Thời gian chế biến món ăn này chỉ khoảng 15 phút nên rất thích hợp cho những ngày bận rộn.

Món mì quảng gà ngon chuẩn vị miền Trung

Món mì quảng gà là món ăn nổi tiếng của miền Trung với vị ngọt đậm đà từ nước dùng kết hợp với sợi mì dai, thịt gà ta và các loại rau.

Sự đặc biệt của món ăn này là ăn kèm với bánh tráng miền Trung được nướng giòn, tạo nên cảm giác mới lạ đầy cảm xúc khi ăn.

Món mì quảng gà ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm mì quảng gà ngon chuẩn vị miền Trung:

Thịt gà khoảng 500g

Tỏi, hành khô, ớt.

Trứng cút.

Lạc rang.

Xà lách, giá đỗ, rau chuối.

Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn.

Cách làm món mì quảng gà ngon chuẩn vị miền Trung:

Bước 1:

Gà mua về làm sạch, sau đó lọc xương rồi xắt thành những miếng vừa ăn. Thịt và xương để riêng ra với nhau.Tỏi lột vỏ băm nhuyễn, hành khô lột vỏ cắt lát, ớt đập dập.Trứng cút luộc, lột vỏ.Lạc rang giã sơ, xà lách và giá đỗ rửa sạch.Rau chuối chẻ đôi, sau đó cắt lát mỏng cho vào tô nước đá có cho sẵn vài lát chanh, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho thịt gà vào 1 cái tô, cho vào một ít tỏi băm, hành khô, ớt vào trộn đều.Ướp thêm với nước mắm, chút đường, hạt tiêu, bột ngọt, muối.Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút.

Ướp gà

Bước 3:

Cho xương gà vào một cái nồi và hầm trong khoảng 20 phút để lấy nước dùng.Đặt 1 cái chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi đến vàng thơm. Cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Sau đó cho 1 lít nước dùng vào. Khi thịt gà đã mềm, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm một ít dầu ớt để nước dùng có màu đẹp mắt.Chuẩn bị nước nóng, cho mì quảng vào chần qua trong 2 phút rồi vớt ra để ráo nước, dùng đũa tách đều để mì không bị dính vào nhau.

Nấu mì quảng

Cho một chút rau chuối, giá đỗ vào bát to rồi cho mì quảng đã chần.

Tiếp đó múc cả phần thịt gà và nước dùng vào bát sau đó thêm xà lách, 2 - 3 quả trứng cút luộc, lạc rang giã sơ qua lên trên.

Khi ăn thì các bạn vắt thêm miếng chanh, thêm xíu nước mắm ngon, bánh tráng bẻ nhỏ rồi trộn đều và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món ngan xào lăn thơm ngon khó cưỡng Món ngan xào lăn với phần thịt ngan mềm ngọt, thơm mùi thơm đặc trưng quyện với mùi sả và vị cay cay của ớt sẽ mang đến cho bạn món ăn ngon tuyệt. Món ngan xào lăn thơm ngon khó cưỡng Nguyên liệu làm ngan xào lăn thơm ngon khó cưỡng: 500g thịt lườn ngan. 3 củ hành tím băm. 1 cây...