Đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè món chay mới ngon miệng cho gia đình

P.V11:08 15/08/2022

Đậu hũ được chiên vàng sốt chua ngọt, tẩm bên ngoài một lớp mè ăn giòn giòn và thơm dùng làm món ăn chay ngon và lạ miệng nữa các bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và tìm hiểu công thức nấu món Đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho Đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè.

Đậu hũ trắng: 3 miếng.

Đường trắng: 1 muỗng cà phê.

Muối: 1/2 muỗng cà phê

. Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê.

Nước tương: 2 muỗng canh.

Giấm: 1 muỗng cà phê.

Mật ong: 2 muỗng cà phê.

Dầu ăn: 50 ml.

Ớt bột :1/2 muỗng cà phê.

Mè trắng 15 gr.

Khẩu phần trên dành cho 2 người ăn các bạn nhé!

2. Cách thực hiện món Đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè.

Bước 1: Đầu tiên, Kế tiếp bạn đun nóng dầu, thả đậu vào chiên vàng.Vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn sẵn nhé. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể mua đậu chiên sẵn đều được.

Bước 2: Tiếp theo các bạn trộn lẫn hỗn hợp nước sốt chua ngọt gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê mật ong và 3 muỗng canh nước và 1/2 muỗng cà phê ớt bột màu. Bạn đổ vào chảo sau đó đun sôi hỗn hợp nước sốt chua ngọt đến khi hỗn hợp sánh đặc lại nhé.

Bước 3: Kế tiếp, nhanh tay đổ đậu hũ đã chiên vào, bạn dùng đũa đảo đều để hỗn hợp nước sốt bám đều quanh miếng đậu hũ. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn đổ mè vào, đảo đều lên khoảng 1 phút và tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món chay ăn với cơm sẽ rất ngon đấy.

Video đang HOT

Vậy là món Đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè đã hoàn thảnh rồi các bạn, cũng không khó làm đúng không nào. Chỉ với khoảng 25 phút thì bạn đã có ngay một món chay mới ngon lành để chiêu đâĩ gia đình rồi. Các bạn còn chần chừ gì mà không thử sức ngay với món này cho gia đình và bạn bè thường thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè thơm ngon bỗ dưỡng này nhé.

Cách làm củ cải khô với những món ăn đơn giản nhưng lạ miệng

Cách làm củ cải khô giúp bạn chế biến thành những món ăn ngon lạ miệng. Những món này sẽ thay thế cho những món ăn truyền thống đơn sơ, quen thuộc từ củ cải tươi.

Món ngon từ củ cải khô giúp gia đình chống ngán, cũng như đổi vị cho mâm cơm hàng ngày. Hôm nay Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn dễ chế biến từ củ cải khô. Chúng ta cùng tham khảo nhé.

Cách làm củ cải khô ngâm nước tương, xào trứng hay món trộn,...tuy đơn gian nhưng ngon cực kì. Ảnh Internet.

1. Cách làm củ cải khô ngâm nước tương

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram củ cải

1/2 chén muối hạt

Nước tương, đường,...

1.2. Các bước thực hiện cách làm củ cải khô ngâm nước tương

Bước 1: Củ cải các bạn mua về, rửa sạch. Thái lát mỏng bằng nhau. Tuy nhiên không cắt quá mỏng sẽ làm cho củ cải khi ngâm không được ngon. Tùy vào điệu kiện thời tiết nắng như thế nào để cắt độ mỏng cho thích hợp, phơi cho mau khô.

Các bạn hòa muối hạt với nước lọc và cho củ cải vào ngâm khoảng 4 đến 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

Bước 2: Sau khi ngâm xong, các bạn vớt củ cải đã ngâm ra rổ, vắt củ cải cho bớt nước. Tiếp đó đem đi phơi một nắng khoảng 1 ngày. Nếu như vào mùa mưa, các bạn có thể dùng lò sấy, sấy 120 độ khoảng 3-4 giờ.

Nếu muốn cải nhanh khô hơn có thể ngâm lâu hơn để củ cải ra bớt nước. Ảnh Internet.

Bước 3: Tiến hành pha nước tương ngâm củ cải. Trước tiên, cho 3 muỗng canh nước tương vào chảo. Tiếp tục cho đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Các bạn nêm nếm lại cho vị vừa ăn là được.

Nếu như bị mặn các bạn có thể cho một ít nước lọc vào để pha loãng. Đun cho hỗn hợp sôi với lửa nhỏ và cho đường tan. Sau khi đã đun sôi, các bạn tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Bước 4: Củ cải khi đã phơi khô các bạn đem xả qua với nước cho củ cải sạch và bớt mặn lại. Ngâm củ cải trong nước cho mềm và sau đó vớt ra, vắt cho ráo nước.

Tỉ lệ đường các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị. Ảnh Internet.

Chuẩn bị sẵn một hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch, các bạn cho củ cải khô vào. Đổ từ từ hỗn hợp nước tương vào cho ngập củ cải. Thêm vào một ít lát ớt cho vị được cay nhẹ nếu thích. Đậy kỹ nắp lại khoảng 1 đến 2 ngày là có thể dùng được.

Củ cải khô ngâm nước tương sẽ có được vị dai giòn kết hợp với nước tương đậm đà. Khi ăn kèm với bánh chưng hay cơm trắng đều rất ngon.

Lưu ý khi thực hiện ngâm củ cải khô với nước tương:

Củ cải trắng các bạn chỉ rửa thật sạch vỏ chứ không gọt bỏ vỏ.Nước tương ngâm sau khi nấu cùng đường phải để thật nguội mới ngâm cải. Các bạn có thể để qua đem ngâm sẽ ngon nhất.

2. Cách làm củ cải khô trộn sa tế

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200 gram củ cải trắng

50 gram lá tỏi

2 muỗng canh sa tế

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh mè trắng

2 muỗng canh muối

2.2. Các bước thực hiện cách làm củ cải khô

Bước 1: Củ cải các bạn rửa sạch, vì vẫn giữ lại phần vỏ nên các bạn cố gắng rửa thật sạch nhé. Để ráo nước sau đó các bạn thái thành những sợi nhỏ có kích thước đều nhau. Thêm một ít muối vào sợi củ cải vừa cắt và trộn đều lên. Cho củ cải rải đều mỏng ra mâm và đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời khoảng 1 đến 2 ngày cho sợi cải khô là được. Lá tỏi các bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Các bạn cho củ cải đã phơi khô vào chậu nước, ngâm trong nước lọc khoảng 1 tiếng cho sợi của cải mềm. Sau đó vớt củ cải ra xả lại với nước nhiều lần và vắt ráo để bớt đi vị mặn của củ cải.

Củ cải khi phơi khô nếu không dùng hết có thể bảo quản được rất lâu. Ảnh Internet.

Bước 3: Các bạn pha nước sốt sa tế trộn củ cải khô theo tỉ lệ 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng sa tế. Thêm lá tỏi cắt nhỏ vào trộn đều lên.

Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp nước sốt vào tô cải sợi khô, trộn đều lên và để khoảng 10 phút cho củ cải ngấm sốt. Củ cải khô trộn sa tế ăn kèm cơm trắng rất ngon. Những sợi củ cải khô trộn sa tế vừa giòn giòn, kết hợp với vị cay, mặn ngọt rất đậm đà, kích thích vị giác cực tốt.

Các bạn có thể bảo quản củ cải khô trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần cũng rất ngon. Ảnh Internet.

3. Cách làm củ cải khô trộn mặn ngọt

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200 gram củ cải khô

20 ml nước mắm

100 gram cà rốt

Gừng, ớt

Các loại gia vị nêm nếm

Cách làm củ cải khô ngâm mặn ngọt ăn kèm với các món khô, món thịt kho,...chống ngán rất tốt. Ảnh Internet.

3.2. Các bước thực hiện cách làm củ cải khô trộn mặn ngọt

Bước 1: Bạn dùng củ cải khô ngâm nước, rửa sạch. Hoặc bạn dùng củ cải tươi rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Cắt thành từng khúc dài 5cm, sau đó chẻ làm 4 phần. Cho củ cải ra mâm phơi nắng cho đến khi củ cải chuyển sang màu nâu và khô hẳn.

Nếu như các bạn phơi khô và làm ăn liền thì không cần phải phơi quá khô.

Sau khi phơi khô, các bạn ngâm củ cải khô qua nước sôi cho củ cải mềm, nở ra thì vắt sạch nước, để ráo.

Gừng các bạn đập dập, ớt rửa sạch và cắt lát.

Bước 2: Cho củ cải khô đã vắt nước vào 1 cái tô. Pha nước ngâm theo tỉ lệ: 1 muỗng canh nước mắm, một ít gừng và ớt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc.

Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp và để nguội.

Cho củ cải phơi khô vào 1 lọ thủy tinh, đổ từ từ hỗn hợp vừa nấu vào đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Qua vài ngày củ cải ngấm là dùng ngon.

4. Cách làm củ cải khô chiên trứng

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

150 gram củ cải khô

3 quả trứng gà

1 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng canh tiêu

2 muỗng canh dầu ăn

Các loại gia vị nêm nếm

4.2. Các bước thực hiện làm củ cải khô xào trứng

Bước 1: Đầu tiên các bạn đập trứng gà cho vào tô. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào. Dùng đũa đánh cho nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Củ cải nguyên quả đã phơi khô các bạn có thể cắt sợi hoặc lát tròn thái mỏng, cho vào ngâm với nước khoảng 10 phút cho mềm. Nếu dùng củ cải sợi bạn ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo.

Bước 2: Bắc lên bếp 1 cải chảo, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu chín, các bạn cho củ cải khô vào xào sơ trước khoảng 2 đến 3 phút. Tiếp đó đổ từ từ trứng gà vào chiên cùng.

Vị béo của trứng còn độ giòn sần sật của củ cải khô ngon không tưởng. Ảnh Internet.

Chiên cho đến khi trứng gà chín vàng đều các bạn cho ra đĩa và ăn kèm cùng cơm nóng. Cách làm củ cải khô xào trứng tuy không phải là món cao lương mĩ vị nhưng thật sự rất ngon. Đây cũng là cách làm trứng chiên mới lạ, đổi vị rất được, rất bắt cơm.

Cách làm của cải khô với những món ăn ngon được chế biến từ của cải khô như Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Hy vọng chia sẻ này thật có ích cho bạn trong việc tìm kiếm những món ăn ngon, lạ miệng lại đơn giản dễ làm. Bên cạnh đó, củ cải mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Do vậy, bạn hãy sắp xếp nó vào thực đơn của gia đình và thường xuyên chế biến nhé.

Nhai sần sật với cách làm cá cơm chiên bột siêu dễ Cá cơm được phủ 1 lớp bột chiên giòn tan, màu vàng ruộm đẹp mắt hòa quyện vào cùng với nước sốt vị mặn mặn, ngọt ngọt cùng vị beo béo của mè rang ăn vào 1 miếng là mê ngay. Nó có thể thưởng thức để ăn cơm hay làm mồi cho ông xã bạn nhâm nhi cũng vô cùng tuyệt vời....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột món ăn ngon đường trắng nước tương mè trắng bột ngọt đậu hũ sốt chua ngọt món đậu hũ sốt chua ngọt đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!