Đậu hũ sốt chua cay

ST10:31 23/05/2022

Bữa ăn nhiều thịt và mỡ sẽ làm bạn có cảm giác ngán, hơn nữa không tốt cho sức khỏe. Món đậu sốt chua cay sẽ làm hài lòng bạn với vị mềm thanh, chua ngọt dễ ăn, nếu nhà bạn có bé thì nhớ bớt phần ớt cay nhé.

Thời gian chuẩn bị và chế biến 15 phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ non

- 200g nạc giăm

- 5 cái nấm hương

- 2 củ hành tím

- Ớt chuômg xanh, đỏ, vàng (mỗi loại 1/3 quả).

- Gia vị: hạt nêm, đường, tương cà, tương ớt, tiêu, dầu ăn.

Mách bạn: Đậu hũ non dễ bị nát, vì thế nên rắc ít bột năng lên trước khi nấu.

Cách làm:

Đậu hũ cắt miếng vuông.

Nấm ngâm nước nóng, vẩy ráo, thái hạt lựu.

Thịt nạc giăm băm nhuyễn.

Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn.

Cho hành tây vào phi thơm.

Cho thịt vào xào chín.

Nêm 2 thìa súp tương cà chua, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê tiêu.

Cho nấm, ớt chuông và đậu hũ vào nấu thêm khoảng 5 phút.

Video đang HOT

Bày ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu.

Cách làm món bánh mì tam giác doner kebab Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon đẹp mắt

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ kebab được nhiều người yêu thích hiện nay. Cách làm món bánh mì tam giác doner kebab Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon đẹp mắt nhé!

Bánh mì kebab là một món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, mới du nhập vào Việt Nam nhưng được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon. Chính vì vậy, hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh mì này nhé!

1Nguyên liệu làm bánh mì tam giác doner kebab Thổ Nhĩ Kỳ

Nguyên liệu làm bánh mì tam giác doner kebab Thổ Nhĩ Kỳ

1kg bột mì số

1315gr men nở khô

5gr bột phụ gia bánh mì lạt

25gr bơ lạt6

50ml nước lọc

500gr thịt nạm cổ heo

1 nhánh lá xạ hương Thyme

1 nhánh lá hương thảo Rosemary

10gr bắp cải tím

2 quả cà chua

200gr xà lách

4 quả trứng gà

100ml nước cốt chanh

Tương ớt, sốt mayonnaise, sốt ớt đỏ Tabasco, tương cà, mù tạt vàng

Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Dụng cụ: Tô, lò nướng, máy đánh trứng, dụng cụ cán bột, giấy bạc, giấy nến

2Cách làm bánh mì tam giác doner kebab Thổ Nhĩ Kỳ

Bước 1 Trộn bột

Trộn bột

Bạn cho 1kg bột mì, 15gr men nở, 5gr bột phụ gia bánh mì lạt, 1 muỗng canh muối, 25gr bơ lạt và 650ml nước lọc vào một cái tô lớn. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi bột thấm đều nước và tạo thành một khối.

Bước 2 Nhào bột

Nhào bột

Sử dụng máy trộn bột để đánh tất cả nguyên liệu trong khoảng thời gian từ 7 - 10 phút cho đến khi bột tạo thành khối, có độ dẻo, độ đàn hồi tốt và khi ta kéo dãn bột thành màng mỏng nhưng bột vẫn không bị rách là đạt.

Bước 3 Chia và cán bột

Chia và cán bột

Sau khi đã nhào bột xong thì bạn tiến hành chia bột thành từng viên với trọng lượng khoảng 200g.

Tiếp đến, bạn vo tròn từng viên tròn rồi cho một lớp bột khô ra bàn, sau đó cho viên bột nhào sơ qua bột khô, dùng tay ấn mạnh cho bột thành hình dẹt và dùng dụng cụ cán mỏng bột. Thực hiện các bước này cho đến khi hết từng phần bột.

Bước 4 Ủ bột

Ủ bột

Chúng ta đặt từng phần bột đã cán vào khay nướng có lót sẵn giấy nến và cho chúng vào lò nướng để ủ với nhiệt độ 30 độ C, độ ẩm 80% trong khoảng thời gian 1 giờ.

Bước 5 Nướng bánh

Nướng bánh

Bạn khởi động lò nướng và điều khiển lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút để lò có độ nóng trước khi nướng.

Tiếp đến, bạn đặt khay bánh mì vào lò và cũng điều khiển lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để nướng bánh mì trong 15 phút.

Bước 6 Ướp thịt

Ướp thịt

Bạn cho thịt nạm cổ heo vào một cái tô, sau đó cho thêm gia vị vào bao gồm 1 muỗng canh hạt nêm gà, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh mù tạt vàng, lá thyme và lá rosemary, sau đó trộn đều hỗn hợp để thịt thấm gia vị.

Bước 7 Nướng thịt

Nướng thịt

Chúng ta cho thịt vừa ướp vào trong giấy bạc và gói lại, sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 50 phút.

Tiếp đến, sau khi nướng thịt hết 50 phút, bạn mở lớp giấy bạc ra và tiếp tục nướng thịt trong khoảng 10 phút nữa để phần thịt bên ngoài chín vàng đều là đạt.

Khi hết thời gian nướng, chúng ta lấy thịt ra để nguội rồi sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 8 Làm salad bánh mì

Làm salad bánh mì

Chúng ta cho 200gr sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng canh sốt ớt tabasco vào một cái tô lớn và trộn đều hỗn hợp.

Bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách, cà chua chúng ta rửa sạch rồi để ráo và cắt thành những sợi mỏng vừa ăn.

Tiếp đến, bạn cho phần rau vừa thái mỏng vào hỗn hợp nước sốt và đảo đều.

Bước 9 Làm nước sốt

Làm nước sốt

Chúng ta sử dụng 4 lòng đỏ trứng gà, 300ml dầu ăn, muỗng canh muối, muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh nước cốt chanh cho vào tô. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp để đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

Bước 10 Hoàn thành bánh

Hoàn thành bánh

Chúng ta cắt phần bánh mì vừa nướng thành 4 phần.

Tiếp đến, chúng ta trải đều phần sốt vào bên trong bánh, cho thêm 1 lớp salad và 1 lớp thịt nướng là hoàn tất.

3Thành phẩm

Bánh mì tam giác Doner Kebab

Bánh mì Doner Kebab vừa thơm ngon vừa có màu sắc đẹp mắt, sự kết hợp giữa vỏ bánh giòn tan cùng với sự dai dai của thịt nướng, giòn giòn của salad và nước sốt vừa béo và có độ cay nhẹ thật tuyệt.

Sốt nghêu chua ngọt Để gia đình bạn có bữa ăn hoàn hảo, chỉ cần chịu khó một chút là bạn sẽ có món xốt nghêu chua ngọt, hương vị mới lạ đầy hấp dẫn. Nguyên liệu: Nghêu Húng quế 2 thìa cà phê: tỏi băm, hành băm, ớt băm Tương ớt Tương cà Đường Nước mắm Hạt nêm Dầu ăn Cách làm: Bạn làm sạch nghêu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường tương ớt món ăn ngon nấm hương dầu ăn hạt nêm tương cà tiêu món đậu hũ sốt chua cay đậu sốt chua cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.