Đậu hũ chiên tương cay

Nông Mạnh Hùng11:26 19/09/2019

Đậu hũ chiên tương cay là món ngon gia đình độc đáo và rất dễ làm.

Làm đậu hũ chiên tương cay chỉ cần chiên vừa hơi vàng mặt là được vì nếu chiên quá giòn, đậu hũ sẽ bị mất bớt đị độ bùi béo và khó thấm gia vị. Cùng làm đậu hũ chiên tương cay cho bữa cơm tối hôm nay bạn nhé!

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên tương cay

(cho 3 Phần ăn)

Đậu hũ trắng 5 miếng

Ớt bột 2 muỗng cà phê

Tiêu 2 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Nước tương 3 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Cắt đậu hũ thành các miếng vừa ăn rồi xếp lên khay. Cho nước tương vào chén, rồi đeo bao tay, thoa nước tương và rải muối đều khắp 2 mặt các miếng đậu hũ.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo. Chờ dầu nóng thì cho đậu hũ đã ướp nước tương và muối vào. Khi thấy đậu hũ hơi cứng mặt thì lật mặt kia lên. Rải tiêu và ớt bột đều khắp các miếng đậu hũ. Sau cùng rắc ít hành băm lên và đậy nắp để hành chín.

Chiên lửa riu riu để đậu hũ chiên không quá vàng giòn. Trong khi chiên có thể nghiêng chảo, xịt thêm nước tương và rưới nước dầu tương đó lên mặt các miếng đậu hũ để thành phẩm món ăn thấm vị hơn.

Video đang HOT

Bước 3: Cho đậu hũ chiên tương cay ra đĩa. Rưới hết nước sốt tương còn trong chảo lên để tận dụng nước sốt chan với cơm cho thêm đậm đà. Dùng đậu hũ chiên tương cay ngay khi nóng với cơm nhé!

Đậu hũ chiên tương cay có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 – 3 ngày. Nhớ bọc kĩ thức ăn bằng màng thực phẩm để đậu hũ không bị khô. Khi ăn chỉ cần cho đậu hũ chiên tương cay vào lò vi sóng hâm lại là xong.

Theo Quatangcuocsong

Trứng cút sốt me

Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ ngon miệng. Với lớp vỏ dai giòn, nhân bên trong nóng hổi phủ bên ngoài là nước sốt me chua ngọt hấp dẫn. Cực kỳ đáng để thử, vậy còn chờ gì mà không lăn vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm trứng cút sốt me

(cho 4 Phần ăn)

Trứng cút 20 quả

Me chín 50 gr

Bột mì 100 gr

Bột gạo 50 gr

Bột năng 1 muỗng canh

Nước cốt me 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường trắng 4 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Hành lá băm 1 muỗng canh

Dầu ăn 500 ml

Nước 200 ml

Thực hiện

Bước 1: Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi rồi luộc chín, khi luộc bạn nhớ cho vào nồi một ít muối để khi bóc vỏ dễ hơn nhé. Sau khi trứng chín, ngâm trứng vào nước cho nguội, bóc vỏ rồi thấm khô.

Bước 2: Lọc nước cốt me: Me chín ngâm vào nửa bát nước nóng, bóp nhẹ cho tơi ra rồi để khoảng 10 phút cho me nở. Dùng thìa dầm cho me tan từ từ, sau đó dùng rây lọc lấy nước cốt. Tỏi, hành tím, hành lá băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn bột để chiên trứng: Cho 100gr bột mì, 50gr bột gạo hòa cùng với 200ml nước rồi trộn đều (nếu thích có màu vàng khi chiên bánh thì các bạn cho thêm một ít bột nghệ hoặc lòng đỏ trứng gà nhé). Cho trứng đã bóc vỏ vào trộn cùng với bột, chiên đến khi bánh trứng phồng xém vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để ráo.

Bước 4: Pha nước sốt me: Cho 2 muỗng canh nước cốt me hòa cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh bột năng rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm. Cho nước sốt me đã trộn vào đảo đều, nêm nếm lại theo vị vừa ăn, đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

Bước 6: Trình bày trứng cút đã chiên ra dĩa, rưới phần sốt me lên trên. Vị giòn tan của lớp vỏ bánh cùng nhân trứng nóng hổi hòa cùng sốt chua chua ngọt ngọt sẽ làm tan chảy các tín đồ ăn vặt khó tính nhất.

Theo Quatangcuocsong

Dưa leo xào hành tây ớt chuông Dưa leo xào hành tây ớt chuông là món ăn ngon dễ làm cho ngày ăn chay. Dưa leo xào hành tây ớt chuông có rau củ giòn mát, giàu chất sơ và vitamin tốt cho sức khỏe. Bên cạnh những món ăn thịt cá, món ăn nhiều dầu mỡ, ... thì bạn cũng xen kẽ các món rau củ xào để bổ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: độc đáo nguyên liệu để làm đậu hũ chiên tương cay món đậu hũ chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.