Bạn có biết vì sao các loại đậu, đỗ trở thành những thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mỗi gia đình
Một cuộc nghiên cứu có tên DEcard đã chứng minh được những lợi ích không tưởng cho sức khỏe của chúng ta từ những loại hạt thông dụng. Dưới đây sẽ là những giải thích cụ thể cho việc tại sao đậu, đậu hà lan và đỗ là những thực phẩm cần có trong thực đơn ăn uống của mỗi gia đình.
Ăn đậu giúp tăng chất xơ và giảm cholesterol trong cơ thể
Cholesterol: Theo tiến sĩ Susan Jebb, chủ nhiệm về dinh dưỡng và sức khỏe của hội đồng nghiên cứu y tế trung ương Mỹ đã nói rằng: “Đậu và đỗ là nguồn năng lượng cung cấp chất xơ cho cơ thể và giúp giảm thiểu lượng LDL cholesterol xấu trong cơ thể.
LDL cholesterol là loại chất béo sinh ra trong cơ thể và bám trên thành động mạch. Đậu tương cũng là loại thực phẩm có chứa nhiều chất sterols có khả năng làm giảm chất LDL cholesterol và nâng cao dưỡng chất HDL cholesterol.
Phổi: Các nhà khoa học của trường đại học Texas đã nghiên cứu và phát hiện ra việc áp dụng chế độ ăn có các món đậu từ 4 lần/tuần sẽ giúp giảm 20% đến 45% nguy cơ mắc ung thư phổi. Bởi lẽ trong đậu có chứa một lượng lớn dưỡng chất phytoestrogen.
Phytoestrogenlà các chất chiết xuất từ
thực vật hoặc các chất chuyển hoá của chúng, có thể đáp ứng nhu cầu sinh học ở động vật có xương sống,phỏng theo hoặc giống như tác dụng của các oestrogennội sinh, thông thường bằng cách gắn với các thụ thể estrogen. Loại chất này sau khi vào cơ thể có tác dụng như một loại phân tử tế bào giúp bảo vệ phổi chống lại căn bệnh ung thư.
Cân bằng hoc môn trong cơ thể: Các chuyên gia về ung thư của Anh đã xem xét lại một số nghiên cứu và phát hiện ra rằng phụ nữ sử dụng thường xuyên ăn đậu tương có khả năng giảm 60% hiện tượng “mô dày” ở ngực nhờ dưỡng chất phytoestrogen.
Theo TS Margaret Ritchie chuyên gia của đại học
St Andrews
thì: “Oestrogen gặp mô ở ngực có khả năng giảm những tác động những oestrogen trong cơ thể. Bằng cách đó, phytoestrogen sẽ có tác dụng bảo vệ và ngăn chặn sự tác động của các hoc mon gây ung thư vú.
Giúp cơ bắp chắc khỏe: Đậu có chứa nhiều cacbonhydrat và protein do đó ăn nhiều đậu và đỗ sẽ có tác dụng giúp cho cơ bắp chắc khỏe, cơ thể được khỏe mạnh. Các nhà khoa học đã tìm ra cứ trong 100g đậu tương thì có chứa đến 31,4g protein.
Theo TS Laura Wyness của trung tâm dinh dưỡng Anh thì: “Đậu trắng là loại thực phẩm giàu protein nhất trong số các loại đậu. Tuy nhiên chúng lại không có chứa đầy đủ các dưỡng chất axit amin cần thiết cho cơ thể. Vì vậy để có đủ dưỡng chất, chúng ta cần bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết có trong các loại ngũ cốc, gạo hay mì”.
TrangMT
Tổng hợp từ JK
Tin mới nhất
Chuyên gia chỉ cách nhận biết, phòng bệnh do não mô cầu
11:04:45 30/09/2024
"Bệnh do não mô cầu lây truyền qua đường hô hấp, chủ yếu qua việc tiếp xúc trực tiếp với nguồn bệnh do hít phải dịch tiết mũi, hầu, họng bắ.n ra và dễ gây thành dịch lớn.
4 điều cha mẹ cần biết về bệnh thủy đậu
11:02:23 30/09/2024
Vaccine thủy đậu có tính an toàn, hiệu quả cao. Tr.ẻ e.m cần được tiêm một liều vaccine, người lớn được tiêm hai liều. Một số trường hợp có thể mắc thủy đậu sau tiêm phòng.
Thêm 7 trường hợp mắc sởi tại Hà Nội
11:00:25 30/09/2024
Trước đó, sau khi công bố dịch sởi trên địa bàn, thành phố Hồ Chí Minh đã triển khai chiến dịch tiêm bổ sung vắc xin sởi cho trẻ vào cuối tháng 8-2024 với mục đích nâng cao miễn dịch cộng đồng, ngăn chặn dịch sởi.
Hà Nội: Thêm cháu bé 3 tuổ.i ở Sóc Sơn bị chó dại cắn, 18 ổ dịch sốt xuất huyết mới
10:58:27 30/09/2024
Sau đó, chó có biểu hiện ốm (bỏ ăn, nôn) được người nhà cho đi xét nghiệm, kết quả dương tính với virus Dại. Hiện tại, cháu bé đã được tiêm phòng vaccine và huyết thanh phòng Dại, sức khỏe đang bình thường.
Thuố.c trị giun tóc
07:56:19 30/09/2024
Chống chỉ định với người có tiề.n sử quá mẫn cảm với các thành phần của thuố.c. Không sử dụng thuố.c cho người mang thai hay nghi ngờ có thai hoặc cho trẻ dưới 1 tuổ.i.
Biểu hiện điển hình của bệnh quai bị
18:57:39 29/09/2024
Người nhiễm bệnh chạm vào mũi hoặc miệng, sau đó truyền virus sang đồ vật, chẳng hạn tay nắm cửa hoặc bề mặt làm việc; nếu người khác chạm vào đồ vật đó, họ có thể truyền virus vào đường hô hấp
Áp xe não do amip: Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và phòng ngừa
08:09:39 29/09/2024
Áp xe não do amip là bệnh lý do đơn bào Entamoeba histolytica gây ra. Ban đầu khi cơ thể nhiễm amip sẽ xuất hiện những tổn thương đặc trưng là viêm loét niêm mạc dạ dày đại tràng khiến người bệnh bị kiết lỵ.
Bài tập tốt cho người đa ối khi mang thai
08:07:19 29/09/2024
Phụ nữ bị đa ối thường phải đối mặt với tình trạng phù nề chân tay do lượng nước ối quá nhiều gây áp lực lên các mạch má.u. Các bài tập thể dục giúp kích thích tuần hoàn má.u, giảm tình trạng phù nề và hỗ trợ cơ thể thải độc tốt hơn.
Chế độ ăn uống cho người bị viêm đại tràng
08:04:12 29/09/2024
Những người bị viêm đại tràng được khuyến cáo nên tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và uống nhiều nước. Điều này nhằm tránh mất nước và đảm bảo người bệnh nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Có nguy cơ di truyền bệnh nguy hiểm này, hãy uống trà
07:59:28 29/09/2024
Kết quả cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm và đồ uống giàu flavonoid nhất có nguy cơ mắc nhóm bệnh mất trí nhớ, sa sút trí tuệ thấp hơn trung bình 30% so với những người tiêu thụ ít nhất.
Vị bác sĩ bật khóc, ôm mẹ lần cuối khi hiến giác mạc của bà cho y học
17:50:30 28/09/2024
Sáng sớm ngày 25/9, Ngân hàng Mô - Bệnh Viện Mắt Hà Nội 2 nhận được điện thoại thông báo, người con trai muốn hiến giác mạc của mẹ để mang lại ánh sáng cho người bệnh mù lòa.
Lặn sâu 14m bắt cá ở vùng biển Trường Sa, 3 ngư dân bị giảm áp
10:19:26 28/09/2024
3 ngư dân bị giảm áp khi lặn ở độ sâu 14m để đán.h bắt cá tại vùng biển Trường Sa (tỉnh Khánh Hòa), được đưa vào đảo Sinh Tồn Đông cấp cứu.
Có thể bạn quan tâm
Hà Giang: Người livestream, cảnh báo vụ sạt lở QL2 đã qua đời trước khi tìm thấy
Vụ sạt lở xảy ra ở Hà Giang đã khiến nhiều người bị thương, qua đời và mất tích. Lực lượng chức năng vừa tìm thấy n.ạn nhân từng livestream và đưa ra lời cảnh báo trước khi bị vùi lấp.
Mỹ nhân có nụ cười giả tạo nhất giới giải trí
Hiện tại, mỗi lần nhìn thấy máy ảnh của người hâm mộ hay truyền thông, nữ diễn viên lại nở nụ cười thật tươi. Nhưng QQ lại đán.h giá nụ cười của Vương Sở Nhiên hiện tại không tự nhiên, giả tạo.
Manbo: Thành viên GERDNANG đứng trước HIEUTHUHAI, 3 lần rớt casting Rap Việt
Manbo được biết đến là một trong 3 thành viên sáng lập GERDNANG cùng với HIEUTHUHAI và Hurrykng. Nối gót người bạn cùng team, anh chàng vừa có màn chào sân cực kì ấn tượng tại Rap Việt mùa 4.
Tại sao phát ngôn bỏ học của Negav trở thành chuỗi khủng hoảng lan rộng?
Negav đã nhận sai. Trong trường hợp này, thay vì im lặng chờ mọi chuyện đi qua, thì fan Negav hỗn chiến trên các nền tảng MXH.
"Đụng độ" cùng 1 show diễn: Jung Kook được khen hết lời, Lisa bị gọi là "nữ hoàng hát nhép"
Lisa bị chỉ trích vì hát nhép tại Đại nhạc hội Công dân Toàn cầu 2024 (Global Citizen Festival) khiến cư dân mạng nhớ đến Jung Kook.
BLACKPINK và 2NE1 trở lại cứu sống YG, lộ thêm 2 nhóm nữ khác cả gan cạnh tranh
Ở K-pop có một cột mốc đáng sợ mang tên lời nguyền 7 năm , bởi ít có nhóm nhạc nào vượt qua được ngần ấy năm ở nền giải trí có tỉ lệ đào thải bậc nhất trên thế giới. Trong đó có thể kể đến sự tan rã như 2NE1, GFriend và Lovelyz.
Triều Tiên nhanh chóng khắc phục hậu quả do lũ lụt
Cũng theo nhà lãnh đạo Triều Tiên, việc xây dựng lại nhà ở, cơ sở vật chất cho khu vực bị ảnh hưởng do thiên tai cũng góp phần vào chương trình phát triển khu vực theo chủ trương của đảng Lao động Triều Tiên.
Sốc: Nữ VĐV xinh đẹp đột ngột qua đời ngay trước ngày tốt nghiệp
Theo Daily Mail, nữ VĐV điền kinh xinh đẹp Shelby Daniele đã đột ngột qua đời vào hôm 24/9 vừa qua ở tuổ.i 23, chỉ vài tháng trước khi cô chính thức nhận bằng tốt nghiệp đại học. Nguyên nhân qua đời của cô không được tiết lộ.
Hạnh Nguyên: Hot teen đến người mẫu sáng giá, từng "thân mật" với Hồ Quang Hiếu
Hạnh Nguyên từng gây chú ý trên mạng xã hội khi còn là sinh viên ĐH Tôn Đức Thắng. Năm 2022, cô bất ngờ trở thành tâm điểm bàn luận sau bộ ảnh tình tứ cùng Hồ Quang Hiếu.
Ngày 1/10/2024 là ngày xấu không nên làm các việc như kết hôn, xuất hành, di chuyển chỗ ở, nhập học, nhận việc
Xem ngày 1/10/2024 sẽ giúp bạn chọn được ngày lành tháng tốt phù hợp nhất cho công việc của mình. Ngày 1/10/2024 là ngày xấu không nên làm các việc như kết hôn, xuất hành
Hoa sữa về trong gió tập 23: Linh bị đồng nghiệp chơi xấu
Trong Hoa sữa về trong gió tập 23, khi bị phát hiện dùng thủ đoạn để lấy hồ sơ khách VIP của Linh, Hoàn quyết trả thù bằng mưu hèn kế bẩn