Đầu bếp trổ tài “phù thủy ẩm thực” với côn trùng như rết, nhện, bọ cạp…
Mặc dù là những loài vật có ngoại hình gớm ghiếc nhưng dưới bàn tay chế biến chuyên nghiệp của đầu bếp David George Gordon, các con côn trùng sẽ trở nên “ngon mắt” hơn bao giờ hết.
Nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ côn trùng, đầu bếp người Mỹ David George Gordon quả thực rất thích hợp với biệt danh “phù thủy ẩm thực” khi biết biến các loài côn trùng đáng sợ thành những món ăn vô cùng đẹp mắt. Tưởng chừng khó nuốt nhưng những loài côn trùng như dế, sâu bột, nhện, rết… về bản chất có thể thay thế cho nguồn thịt phổ biến hiện nay.
Đầu bếp chuyên về côn trùng David George Gordon.
Trong khi chăn nuôi gia súc, gia cầm đòi hỏi rất nhiều nguồn tài nguyên khác nhau thì côn trùng lại rất “lành tính” với môi trường. Đầu bếp Gordon ước tính có khoảng 80% nền văn hóa trên thế giới ăn côn trùng bởi đây là loài thực phẩm giàu protein và dinh dưỡng.
Tuy nhiên, đầu bếp Gordon vẫn nhắc nhở mọi người phải cẩn thận với côn trùng. Điều luôn phải ghi nhớ trong đầu là không được bắt côn trùng ở nơi có sử dụng thuốc trừ sâu. Vì ăn côn trùng bị ngấm thuốc trừ sâu cũng đồng nghĩa với việc ăn thuốc trừ sâu. Để đảm bảo cho các món ăn của mình thật vệ sinh, đầu bếp Gordon thường mua côn trùng tại một trang trại nuôi trồng riêng ở thành phố Austin, bang Texas.
Các loại côn trùng như sâu bột, dế, rết, nhện, châu chấu… đều có thể trở thành nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.
1. Món bọ cạp tẩm bột rán.
Video đang HOT
2. Châu chấu xiên nướng.
3. Dế xào rau củ quả.
4. Nhện tẩm bột chiên ròn.
5. Rết tẩm ớt.
Niềm đam mê nấu nướng với côn trùng đã âm ỉ cháy trong người đầu bếp này nhiều năm nay.
Để tìm hiểu thêm về công thức các món ăn về côn trùng khác của đầu bếp Gordon, bạn có thể truy cập vào đây hoặc mua sách tại đây.
TheoChi Mai / Trí Thức Trẻ
Bọ que khổng lồ giống cành cây, dài 54cm được tìm thấy ở Việt Nam
Con bọ que này được đặt tên khoa học là Phryganistria heusii yentuensis. Nó trông giống cành cây khô hơn là một loài côn trùng nào đó.
Trong chuyến đi thám hiểm rừng sâu tại Việt Nam, nhóm các nhà khoa học nghiên cứu sâu bọ thuộc Viện Khoa học Tự nhiên Học viện Hoàng gia Bỉ đã phát hiện ra một con bọ que khổng lồ có chiều dài lên tới 54cm. Với chiều dài cơ thể vượt trội, nó được công nhận là con bọ que lớn thứ hai thế giới, đứng sau vị trí của con bọ que dài 56cm được tìm thấy ở đảo Borneo thuộc Đông Nam Á.
Con bọ que khổng lồ dài 54cm khi sải chân ra.
Con bọ que này được đặt tên khoa học là Phryganistria heusii yentuensis. Nó trông giống cành cây khô hơn là một loài côn trùng nào đó. Theo đo đạc, con bọ que Phryganistria heusii yentuensis có chiều dài cơ thể khi co chân lại là 32cm và 54cm khi sải chân ra.
Nhà côn trùng học Joachim Bresseel để cho con bọ que đậu trên tay.
Được biết, các nhà khoa học Bỉ đã phát hiện ra con bọ que khổng lồ tại Khu bảo tồn Tây Yên Tử, cách thủ đô Hà Nội 150km về phía Đông Bắc. Ngoài ra, họ còn phát hiện thêm 2 loài côn trùng mới. Lý do các nhà khoa học Bỉ tới Việt Nam lần này là vì họ nhận thấy bọ que vẫn là loài sinh vật bí ẩn đối với con người.
Con bọ que này nhìn trông giống cành cây.
Bọ que là loài côn trùng sống chủ yếu vào ban đêm và giỏi ngụy trang thành cành cây và lá khô, thậm chí chúng còn có khả năng giả đung đưa theo gió hoặc giả chế.t. Đông Nam Á được cho là nơi có nhiều thể loại bọ que nhất trên hành tinh.
TheoChi Mai / Trí Thức Trẻ
Phát hiện cuốn chiếu khổng lồ dài tới 6m nhập lậu vào Mỹ Các cán bộ Hải quan và Biên phòng Hoa Kỳ đã phát hiện con cuốn chiếu khổng lồ này trong chiếc thùng xốp cùng với nhiều con cuốn chiếu khác có chiều dài trung bình khoảng 30cm. Hải quan Mỹ cho biết vừa phá thành công một vụ buôn lậu trái phép động vật chân rết nhập khẩu vào Mỹ khi kiểm tra...