Đầu bếp có hàng triệu người theo dõi trên Tiktok khoe làm phở Việt Nam, nhưng lại pha mì với thứ nước kỳ quặc, bị dân mạng ném đá “không hiểu thì đừng có làm”
Mới đây một đầu bếp sở hữu những video triệu view trên nền tảng mạng xã hội Tiktok đã vào bếp trổ tài nấu phở, nhưng lại làm món ăn chẳng hề liên quan và đã nhận được không ít “gạch đá” từ cộng đồng mạng.
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được cho là có nguồn gốc từ Nam Định, món ăn này đã trở thành một thứ rất quen thuộc với tất cả người dân Việt Nam, được mọi người chọn để ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày.
Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt… ăn theo lượng tùy theo sở thích mỗi người.
Không chỉ là một món ăn phổ biến, bình dân mà giờ đây phở còn là món được nhiều du khách ấn tượng khi có dịp du lịch và thưởng thức ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay món ăn này đã được chính những người Việt đưa ra tầm quốc tế, có mặt tại nhiều đất nước trên khắp thế giới.
Chính vì sự nổi tiếng này mà nhiều người đã nhận ra điều nghịch lý trong video của một chủ tài khoản Tiktok, khi người này tự cho là đang làm một món phở nhưng công thức thì sai hoàn toàn.
Chàng đầu bếp trẻ tuổi có tới hàng triệu lượt theo dõi và hơn 1 trăm triệu lượt thích trên mạng xã hội với những video làm món ăn độc lạ của nhiều nước trên thế giới, hay những video hướng dẫn cắt hoa quả theo kiểu khách sạn.
Cách chàng thanh niên làm nên một món ăn “kỳ quặc”.
Vừa qua video chàng trai này làm món phở đã gây bất ngờ khi bốc mì và đổ phần nước dùng có màu nâu đậm vào bát, đặt lên trên là miếng sườn và vài lát hành thái vội. Trong phần mô tả về video chàng đầu bếp trẻ còn viết rằng “I’m the Pho King…” (tạm dịch: Tôi là vua phở…). Video sau thời gian đăng tải thu hút tới hơn 3 triệu người xem và để lại hơn 7.500 bình luận.
Trong đó không ít những tài khoản của cả người nước ngoài và cả người Việt đã bình luận rằng video đã làm hoàn toàn sai công thức để có thể tạo nên một bát phở của Việt Nam.
Một bát phở truyền thống của Việt Nam.
Để làm ra một bát phở đúng chất của Việt Nam, nước dùng cho nồi phở thường là nước dùng trong được ninh từ xương bò, kèm nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, sá sùng, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng.
Thịt dùng cho món phở là thịt bò (với đủ loại thịt bắp, nạm, gầu được làm tái hay chín hẳn) hoặc thịt gà (gà ta già luộc, xé thịt cho thịt ngọt đậm đà). “Bánh phở” theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi.
Một nhà hàng lẩu phục vụ miếng thịt "tàng hình" gây xôn xao MXH: Khách vừa ăn vừa... nín thở vì sợ gió thổi bay mất!
Thịt mỏng thế này có khi vừa cho vào mồm đã... tan chảy ra ngay ấy chứ!
Đó giờ đi ăn dù là ở hàng quán bình dân hay nhà hàng sang chảnh, chúng ta đều đã quá quen thuộc trước những lần cầm đĩa thức ăn trên tay mà "nước mắt lưng tròng" vì nó quá ít so với mức giá phải bỏ ra. Thôi thì cũng tạm hiểu cho lợi nhuận của người ta nhỉ?
Tuy nhiên, trường hợp dưới đây thì lại khác. Order phần thịt bò để nhúng vào nồi lẩu, đến lúc nhân viên mang ra cả khay mà nhìn vào chỉ biết ngậm ngùi vì miếng thịt mỏng quá. Mỏng đến nỗi tưởng đâu nó... tàng hình luôn ấy chứ!
Đi ăn lẩu mà nhà hàng mang ra phần thịt thế này thì sợ gió thổi bay mất quá!
Trên thực tế, nhiều nhà hàng lẩu thường phục vụ miếng thịt bò hoặc thịt heo được cắt thật mỏng để khi ta nhúng vào nồi nước đang sôi, chúng có thể chín ngay và không bị dai khi ăn. Tuy nhiên nhìn miếng thịt trong bức ảnh này, ai cũng bất ngờ vì trình độ dùng dao "đỉnh cao" của vị đầu bếp: Xắt miếng nào mỏng tênh miếng đó, đến nỗi phần mỡ màu trắng gần như trong suốt luôn!
Bên dưới phần bình luận, rất nhiều dân mạng đã để lại comment "cà khịa" phần thịt của nhà hàng này:
- "Thịt này là thịt tàng hình nè, đến mấy ông bà bán hủ tiếu gõ cũng phải gọi bằng cụ!"
- "Vừa ăn vừa nín thở, chứ sợ thở mạnh quá gió thổi bay luôn miếng thịt!"
- "Hên là ăn lẩu đó, chứ miếng thịt này mà đem nướng xong chắc nó biến mất luôn!"
- "Giờ tui mới hiểu thế nào là những miếng thịt có thể tan ngay trong miệng như lời quảng cáo..."
- "Thịt gì mà còn mỏng hơn miếng hành tây hồi cấp 2 mình được thực hành quan sát dưới kính hiển vi trong giờ Sinh học..."
Quả là những tay bếp thái thịt đỉnh cao, miếng nào ra miếng đó!
Trên thực tế, đây không phải là lần đầu tiên dân mạng chia sẻ về những miếng thịt kỳ lạ mà mình bắt gặp trong lúc ăn uống. Cùng ngắm nghía thêm vài khoảnh khắc "cười ra nước mắt" khác nhé!
Miếng chả mỏng đến nỗi... cắt đứt tay luôn chứ chả đùa!
Ăn các món nước như hủ tiếu, bánh canh là lúc dân tình dễ dàng bắt gặp trường hợp này nhất.
Cô gái lấy thước đo được miếng thịt này chỉ dày khoảng... 0,9mm!
Dưa hấu cắt thế này thì chắc phải ăn hàng chục miếng mới đã cái miệng!
Hí hửng đi ăn lẩu, khách sốc với thịt bò thái mỏng hơn lá lúa, gắp muốn gãy đũa cũng nát tươm Cách thái thịt bò mỏng đến mức khiến ai cũng phải choáng khi xem đoạn video clip. Thịt bò là một phần quan trọng của các nồi lẩu. Thịt bò không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cho nồi nước dùng thêm phần ngon, ngọt. Hiện nay, các suất buffett có thể cho khách ăn thịt bò thoải mái. Và kỹ thuật thái...