“Đánh bay” nồi cơm với sườn xào khế

Thảo Phương16:09 11/10/2018

Từng miếng sườn xào khế màu cánh gián đẹp mặt, có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g sườn

- 1 quả khế chua

- 30g gừng

- 30g hành tây

- 1 tép tỏi

- 1 quả trứng

- 4 muỗng canh nước sốt cà chua

- 4 muỗng canh bột bắp

- 2 muỗng canh bột mì

- muỗng cà phê hạt tiêu trắng

- muỗng cà phê đường

Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, bạn chặt xương sườn thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào bát tô ướp với 2 muỗng canh bột mì, 3 muỗng canh bột bắp, muỗng cà phê hạt tiêu trắng, muỗng cà phê muối và 1 quả trứng. Tiến hành ướp sườn khoảng 15p cho sườn ngấm đều gia vị.

- Tiếp theo, bạn rửa sạch khế rồi cắt thành từng lát dày khoảng 2cm và mỗi lát lại cắt đôi, bỏ phần hạt đi.

Video đang HOT

- Lấy một chiếc bát nhỏ, cho hỗn hợp 4 muỗng canh nước sốt cà chua, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột bắp và 100ml nước, trộn đều hỗn hợp rồi để riêng sang một bên.

Cách chế biến sườn xào khế

- Bước 1: Bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho một lượng dầu đủ để ngập mặt sườn vào và đun sôi lên. Khi dầu sôi bạn thả sườn vào và bắt đầu chiên cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng nâu thì gắp sườn ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

- Bước 2: Phần dầu trong chảo bạn gạn bớt đi chỉ để lại một lớp dầu láng mặt rồi làm nóng phần dầu đó lại và cho hành trắng cắt khúc cùng tỏi xắt lát vào phi thơm lên.

- Bước 3: Sau đó, bạn cho khế đã chuẩn bị vào đảo đều tay khoảng 1p thì đổ hỗn hợp nước sốt vào đảo cùng. Cho phần sườn đã chiên qua vào xào thêm khoảng 5p nữa, đợi cho nước sốt sánh lại và sườn ngấm đều vị chua, khế chín thì tắt bếp.

- Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần múc sườn xào khế ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo doisongphapluat.vn

Đến "đất nước có hai trái tim" thưởng thức những đặc sản có 1-0-2 này

Một trong những điều thú vị của việc đi du lịch và trải nghiệm một nền văn hóa mới là khám phá ẩm thực địa phương. Đến với vương quốc Thổ Nhĩ Kỳ, bạn sẽ thấy bất ngờ bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo của quốc gia này.

Kebap

Kebap, nền tảng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ hiện đại, đơn giản có nghĩa là "nướng than" và bao gồm các món ăn khác biệt như kestane kebap - hạt dẻ rang được bán trong túi giấy của các nhà cung cấp đường phố vào những ngày mùa đông. Các món thịt nổi tiếng có nhiều phong cách khác nhau tùy thuộc vào khu vực xuất xứ: Adana cay; Urfa êm dịu; the Antep được kẹp giữa các lát cà tím dày hoặc đơn giản kẹp trong bánh mì lava mỏng không men. Nổi tiếng nhất là kebap skender, được phát minh bởi skender Efendi của Bursa năm 1867, với những lát thịt cừu mỏng được phủ kín trong sữa chua, nước sốt cà chua và bơ.

Simit

Món ăn nhẹ khiêm tốn này có nguồn gốc từ thế kỷ 16. Những khách du lịch Caravan đến và đi Istanbul sẽ được mời chào những chiếc nhẫn bánh mì ngon lành này. Ngày nay, simit được rắc mè là cả món ăn sáng và đồ ăn đường phố nổi tiếng.

Sữa chua

Người Thổ Nhĩ Kỳ rất ưa thích sữa chua, mỗi năm đất nước này tiêu thụ tới hơn 2 triệu tấn. Có nguồn gốc từ một thiên niên kỷ trước đây ở Trung Á phục vụ cho nền văn hóa du mục. Ngày nay sữa chua được coi là món tráng miệng tốt cho sức khỏe, cho súp và salad như cack. Đồng thời còn là nguyên liệu cho một loại thức uống yêu thích là ayran mặn, mặn.

Kahvalt

Các bữa ăn sáng Thổ Nhĩ Kỳ ngon đến mức ngay cả những con cú đêm cũng sẽ cam kết dậy sớm vào buổi sáng. Bánh mì mới nướng cùng với mật ong và kem Thổ Nhĩ Kỳ (hoặc kaymak), cùng với mứt hoa hồng và mứt cam, phô mai sữa cừu, cà chua và dưa chuột trong dầu ô liu là bữa sáng tiêu chuẩn, nhưng mỗi vùng đều có đặc sản riêng. Nếu bạn thích, hãy thử menemen: runny scrambled trứng nấu với hành tây, ớt xanh và cà chua.

Hoa hồng

Lokum thường được pha thêm hương vị với nước hoa hồng, hương thơm tinh tế, ngọt ngào từng được các đầu bếp Ottoman ấp ủ nhưng giờ đây chỉ tồn tại trong một vài món tráng miệng, như glla. Thổ Nhĩ Kỳ là nước sản xuất hoa hồng Damascus lớn nhất thế giới, với loại dầu được đánh giá cao là thành phần chính trong nước hoa.

Baklava

Món tráng miệng này thực sự đến từ Trung Á và lan rộng từ khắp nơi trên thế giới. Và đến châu Âu, nơi Viennese sửa đổi nó thành strudel. ngày nay, thủ đô của baklava không thể tranh cãi là thành phố Gaziantep, nơi những ngăn xếp ngọt ngào của bánh ngọt filo ngon, ướt đẫm trong mật ong sữa và được bao phủ trong hạt hồ trăn trông như một hình thức nghệ thuật.

Quả hạch và trái cây

Các vườn cây ăn quả ở các tỉnh Biển Đen của Giresun hoặc Ordu - Thổ Nhĩ Kỳ chiếm 75% cây trồng hạt dẻ toàn cầu. Nó cũng nằm trong số 5 nhà sản xuất hàng đầu thế giới về một loạt các sản phẩm khác, theo Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc: quả sung, anh đào, dâu tây, đào, dưa hấu, dưa hấu, cam quýt, táo, hạt dẻ, quả óc chó, quả hồ trăn, ô liu, đậu lăng, đậu xanh, đậu xanh, ớt, cà chua, dưa chuột, cà tím, củ cải đường và mật ong.

Pide

Được gọi là "bánh pizza Thổ Nhĩ Kỳ", pide là bánh mì nướng được nướng trong lò đốt củi. Nó đi kèm với một loạt các lớp trên bề mặt thịt: sucuk (xúc xích Thổ Nhĩ Kỳ), pastrami, và băm nhỏ (kyma) hoặc thịt cừu xắt nhỏ (kuba) là những món ăn phổ biến. Phô mai và rau cũng được sử dụng. Có những nhà hàng hoàn toàn chỉ làm riêng cho món ăn này, và trong hầu hết họ, đầu bếp sẽ đập một quả trứng trên bề mặt của chiếc bánh khi họ lấy nó ra khỏi lò, giữ mọi thứ siêu mọng nước.

Turu

Người Thổ Nhĩ Kỳ sẽ chọn bất cứ thứ gì. Cà tím, cà chua, bắp cải, mận và ngâm tất cả chúng trong giấm chua. Sau đó những thứ quả đã được qua xử lý này sẽ được bày lên trên kệ của các cửa hàng truyền thống với đầy đủ màu sắc đẹp như một bức tranh.

Mara Dondurma

Kem Thổ Nhĩ Kỳ cũng không giống bất kỳ loại kem nào khác. Nó có mùi vị mastic tự nhiên rõ rệt, và thứ hai, kết cấu khắc hẳn so với người anh em họ mềm của Ý. Khi du khách mua một cây kem hình nón mara dondurma từ một người bán kem luôn mặc trang phục Mara sẽ được thưởng thức một màn trình diễn không thể bỏ qua.

Mant

Ở hầu hết mọi quốc gia, từ Ba Lan đến Nhật Bản, có một phiên bản thịt được bọc trong bột hấp. Người Ý gọi nó là ravioli, người Gruzia ăn khinkali, và người Thổ Nhĩ Kỳ gọi là mant. Phiên bản này của bánh bao được phục vụ với dollops tươi, sữa chua, doused với bơ tan chảy, và i các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Dolma và sarma

Dolma Thổ Nhĩ Kỳ là một món cơm và thịt được nhồi vào ớt, cà chua, bí xanh, hoặc cà tím khô, sau đó từ từ om. Sarma thấy các thành phần tương tự được cuộn trong lá nho hoặc lá bắp cải. Cả hai đều là món ngon phục vụ trong bữa ăn bình thường lẫn các dịp lễ lạt.

Kestane ekeri

Người Thổ Nhĩ Kỳ rất hảo ngọt, và hạt dẻ có đường, hoặc kestane ekeri, chỉ là một trong rất nhiều trái cây, rau quả - thậm chí là các loại hạt với vỏ của chúng vẫn còn - được tẩm đường đun lên thành mứt.

Tavuk gs

Món tráng miệng Ottoman gọi là tavuk gs, hoặc bánh pudding gà. Sự pha trộn kỳ lạ này của gà, sữa và đường được rắc với quế - có lẽ đáng ngạc nhiên cho du khách, nhưng món bánh rất ngon.

Cà phê

Người Thổ Nhĩ Kỳ gọi những hình khối tinh tế của thạch lokum, có nguồn gốc từ từ tiếng Ả Rập cho "miếng bánh." Bánh kẹo có nhiều hương vị, hình dạng và màu sắc rực rỡ và được phủ bởi đường đóng băng hoặc dừa và được bán bởi những chiếc hộp đẹp như tranh vẽ . Món bánh này thường xuyên được phục vụ bên cạnh cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vào cuối bữa ăn.

Theo danviet.vn

Cách làm món canh thịt bò nấu khế ngon tuyệt Để bữa ăn gia đình của bạn thêm đậm đà hãy vào bếp cùng học cách làm món canh thịt bò nấu khế ngon tuyệt ngay thôi nào! Canh có vị chua của khế, điểm thêm vị ngọt ngọt của thịt bò chắc hẳn sẽ khiến bạn còn muốn ăn lại nhiều lần đấy nhé! Nguyên liệu làm món canh thịt bò nấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.