Đảm bảo 99% chị em chưa biết: Nấu mì ăn liền thì cho gia vị hay mì vào trước và cách nấu mì ngon chuẩn vị

K.N08:29 19/07/2020

Đa phần chị em nghĩ rằng khi nấu mì tôm thì cho cái nào vào trước thì cũng như nhau thôi. Tuy nhiên, trên thực tế thì cho gia vị vào trước hay mì vào trước sẽ quyết định xem tô mì bạn nấu ra có ngon không.

Nhiều người cho rằng mì tôm rất dễ nấu, thậm chí xé gói mì ra cùng các loại gia vị bỏ vào bát tô, đổ nước sôi, úp đĩa lên vài phút là ăn được rồi. Tuy nhiên với những người sành ăn, họ sẽ luôn chú ý đến hương vị của mì và trình tự nấu chúng.

Nấu mì tôm cho gia vị vào trước hay mì vào trước

Để tìm hiểu điều này, một thí nghiệm nhỏ mà vô cùng thú vị với mì đã được tiến hành để tìm ra cách nấu mì ngon nhất.

Theo đó, những người làm thí nghiệm sẽ cùng nấu 1 loại mì bằng hai cách khác nhau. Cùng mức nước, một cách là đun nước sôi, cho mì rồi sau đó cho các loại gia vị có trong gói mì vào rồi nấu chín.

Cách hai là đun nước, cho các loại gia vị vào rồi mới cho mì vào, nấu chín.

Cuối cùng, kết quả thu được khá bất ngờ là cách nấu cho mì vào nước trước lại ngon hơn cho gói gia vị trước. Hầu hết những người tham gia thí nghiệm khi ăn thử mì đều đồng ý rằng mì cho vào trước ăn dai hơn và thấm gia vị ngon hơn. Còn cho gói gia vị trước thì sợi mì bị bở và không ngon.

Nguyên nhân được tìm ra là nếu bạn cho gói gia vị vào trước thì nước đang sôi sẽ bị hạ nhiệt độ nhanh, nếu cho mì vào lúc này thì mì phải mất nhiều thời gian hơn để đun chín nên mì bở hơn.

Cách nấu mì chuẩn ngon, đảm bảo sức khỏe

Dựa vào thí nghiệm trên, những đầu bếp chuyên nghiệp đã gợi ý cách nấu mì vừa ngon lại vừa ít hại tới sức khỏe.

Video đang HOT

Mì và các nguyên liệu ăn kèm (rau, thịt, trứng) sẽ được chần trước

Bước 1: Trước tiên, đun sôi một nồi nước, sau đó thả mì và xíu muối vào chần qua vì muối có tác dụng khiến dầu ăn trong mì kết tủa, dầu này khiến ta có cảm giác béo ngậy khi ăn mì. Đợi một lát cho sợi mì mềm, đổ mì ra rá.

Gia vị và nước dùng được đun cùng

Bước 2: Cho gói rau thơm và gia vị vào một nồi nước đun sôi. Việc nấu gia vị riêng như thế này làm dầu được chứa trong mì và tinh bột của mì không bị kết tủa, khiến nước mì trong, thanh, không bị đặc. Lưu ý, tỉ lệ nước và tỉ lệ gia vị phải phù hợp.

Cho các nguyên liệu đã chần vào và thưởng thức

Bước 3: Cuối cùng, khi nồi nước được đun sôi, lúc này cho mì đã chần ở bên trên vào, thêm một số nguyên liệu mà bạn thích ăn như thịt, rau, đảo đều rồi cho ra khỏi bát. Lưu ý là các nguyên liệu cho thêm vào cũng cần phải được nấu chín trước.

Có những mẹo hay ho khi nấu mì gói sẽ nâng tầm món ăn bình dân này lên một level khác mà bạn không ngờ tới

Hội ghiền ăn mì gói bỏ túi ngay mấy mẹo này nha.

Mì ăn liền đã và đang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta vì vừa nhanh gọn, tiện lợi lại còn dễ ăn. Tuy nhiên, ăn hoài thì cũng chán bởi quanh đi quẩn lại cũng chỉ có vắt mì với đôi ba kiểu chế biến. Vậy làm thế nào để nâng tầm món ăn bình dân này lên một level mới? Kéo xuống và đọc hết bài viết này nha.

1. Trụng mì trước khi nấu nó cùng với các gia vị khác

Deanna Kang, một đầu bếp và nhà phát triển công thức tại Asian Test Kitchen cho biết bạn nên việc trụng mì trước có thể giúp cải thiện kết cấu sợi mì. Việc này sẽ giúp các sợi mì được làm sạch một cách tối đa và tránh việc bị dính vào nhau. Ngoài ra, bạn có thể thả mì vào nước lạnh để tăng tối đa độ dai của sợi mì ngay sau khi trụng trong nước nóng.

Thay vì thả mì trực tiếp vào nấu, hãy trụng mì trước để sợi mì thêm dai ngon.

2. Giữ lại một ít mì chưa qua chế biến để làm topping

Romain Devanneaux, một đầu bếp tại Chez Muffy ở thành phố Quebec đã chia sẻ với trang Insider rằng anh ta không bao giờ nấu toàn bộ phần mì trong gói mì ăn liền. "Tôi luôn giữ một lượng nhỏ mì chưa nấu chín để rắc lên trên cùng. Điều này sẽ mang lại một chút kết cấu giòn cho món ăn, khi nhai còn khá vui miệng.", Devanneaux nói. Vậy là từ giờ, thay vì bẻ ít mì để ăn sống thì giữ lại làm topping nha.

Có thêm một loại topping hay ho để ăn mì nữa nè!

3. Thêm phô mai hoặc mayonnaise nếu muốn bát mì béo ngậy hơn

Phô mai và mì ăn liền có lẽ là cặp đôi không thể hoàn hảo hơn. Khi mì gần chín, hãy cho thêm vài lát phô mai hoặc bạn có thể dùng phô mai vụn tùy thích và nấu cho đến khi nó chảy ra. Nếu muốn món mì ngậy hơn nữa thì mayonnaise chính là lựa chọn không thể phù hợp hơn.

Dường như món gì có thêm phô mai cũng ngon hơn nhỉ?

4. Cho thêm rong biển khô vào mì ramen

Đối với những loại ramen ăn liền, hãy thêm một ít rong biển khô vào để tăng thêm hương vị. Bạn sẽ thấy món này ngon không kém gì ở ngoài hàng đâu nha. Cầu kì hơn thì thêm một quả trứng luộc và ít hành thái lát nữa là ngon khỏi bàn.

Rong biển khô sẽ tăng thêm hương vị cho mì ăn liền.

5. Muốn mì thêm đậm đà, hãy dùng nước tương

Cách tốt nhất để chữa cháy cho món mì nhạt thếch của bạn là thêm một ít nước tương. Ai ăn cay thì có thể cho thêm tương ớt. Kết quả chắc chắc sẽ khiến bạn bất ngờ vì cả hai loại gia vị này sẽ khiến món mì thêm đậm đà và thơm ngon đấy.

Thay vì muối thì thử dùng nước tương sẽ đậm đà và dậy vị hơn nhiều.

6. Nấu mì trong nước dùng thay vì nước thường sẽ ngon hơn nhiều

Bạn đã bao giờ nấu mì với nước dùng chưa? Việc sử dụng nước dùng khi luộc gà hoặc hầm xương để nấu mì sẽ khiến món mì gói thông thường ngon hơn bội phần nhờ vị ngọt từ xương và thịt tiết ra.

Thử ngay cách này để nước mì thêm ngon ngọt nhé!

Cách nấu mì ăn liền lạ miệng đỡ ngán Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và chuẩn bị thêm một ít nguyên liệu rẻ tiền, bạn sẽ có ngay một món mì lạ miệng chống ngán. Mì cà ri cốt dừa kiểu Thái: Bạn cần cho mì vào nước đang đun sôi, thêm nước cốt dừa, sốt cà ri xanh và nước cốt chanh tươi. Trộn đều, trang trí bằng ớt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị mì ăn liền nước dùng nấu mì tôm cách nấu mì ngon nguyên liệu nấu mì cách nấu mì ăn liền

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.