Đảm bảo 99% chị em chưa biết: Nấu mì ăn liền thì cho gia vị hay mì vào trước và cách nấu mì ngon chuẩn vị

K.N08:29 19/07/2020

Đa phần chị em nghĩ rằng khi nấu mì tôm thì cho cái nào vào trước thì cũng như nhau thôi. Tuy nhiên, trên thực tế thì cho gia vị vào trước hay mì vào trước sẽ quyết định xem tô mì bạn nấu ra có ngon không.

Nhiều người cho rằng mì tôm rất dễ nấu, thậm chí xé gói mì ra cùng các loại gia vị bỏ vào bát tô, đổ nước sôi, úp đĩa lên vài phút là ăn được rồi. Tuy nhiên với những người sành ăn, họ sẽ luôn chú ý đến hương vị của mì và trình tự nấu chúng.

Nấu mì tôm cho gia vị vào trước hay mì vào trước

Để tìm hiểu điều này, một thí nghiệm nhỏ mà vô cùng thú vị với mì đã được tiến hành để tìm ra cách nấu mì ngon nhất.

Theo đó, những người làm thí nghiệm sẽ cùng nấu 1 loại mì bằng hai cách khác nhau. Cùng mức nước, một cách là đun nước sôi, cho mì rồi sau đó cho các loại gia vị có trong gói mì vào rồi nấu chín.

Cách hai là đun nước, cho các loại gia vị vào rồi mới cho mì vào, nấu chín.

Cuối cùng, kết quả thu được khá bất ngờ là cách nấu cho mì vào nước trước lại ngon hơn cho gói gia vị trước. Hầu hết những người tham gia thí nghiệm khi ăn thử mì đều đồng ý rằng mì cho vào trước ăn dai hơn và thấm gia vị ngon hơn. Còn cho gói gia vị trước thì sợi mì bị bở và không ngon.

Nguyên nhân được tìm ra là nếu bạn cho gói gia vị vào trước thì nước đang sôi sẽ bị hạ nhiệt độ nhanh, nếu cho mì vào lúc này thì mì phải mất nhiều thời gian hơn để đun chín nên mì bở hơn.

Cách nấu mì chuẩn ngon, đảm bảo sức khỏe

Dựa vào thí nghiệm trên, những đầu bếp chuyên nghiệp đã gợi ý cách nấu mì vừa ngon lại vừa ít hại tới sức khỏe.

Video đang HOT

Mì và các nguyên liệu ăn kèm (rau, thịt, trứng) sẽ được chần trước

Bước 1: Trước tiên, đun sôi một nồi nước, sau đó thả mì và xíu muối vào chần qua vì muối có tác dụng khiến dầu ăn trong mì kết tủa, dầu này khiến ta có cảm giác béo ngậy khi ăn mì. Đợi một lát cho sợi mì mềm, đổ mì ra rá.

Gia vị và nước dùng được đun cùng

Bước 2: Cho gói rau thơm và gia vị vào một nồi nước đun sôi. Việc nấu gia vị riêng như thế này làm dầu được chứa trong mì và tinh bột của mì không bị kết tủa, khiến nước mì trong, thanh, không bị đặc. Lưu ý, tỉ lệ nước và tỉ lệ gia vị phải phù hợp.

Cho các nguyên liệu đã chần vào và thưởng thức

Bước 3: Cuối cùng, khi nồi nước được đun sôi, lúc này cho mì đã chần ở bên trên vào, thêm một số nguyên liệu mà bạn thích ăn như thịt, rau, đảo đều rồi cho ra khỏi bát. Lưu ý là các nguyên liệu cho thêm vào cũng cần phải được nấu chín trước.

Có những mẹo hay ho khi nấu mì gói sẽ nâng tầm món ăn bình dân này lên một level khác mà bạn không ngờ tới

Hội ghiền ăn mì gói bỏ túi ngay mấy mẹo này nha.

Mì ăn liền đã và đang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta vì vừa nhanh gọn, tiện lợi lại còn dễ ăn. Tuy nhiên, ăn hoài thì cũng chán bởi quanh đi quẩn lại cũng chỉ có vắt mì với đôi ba kiểu chế biến. Vậy làm thế nào để nâng tầm món ăn bình dân này lên một level mới? Kéo xuống và đọc hết bài viết này nha.

1. Trụng mì trước khi nấu nó cùng với các gia vị khác

Deanna Kang, một đầu bếp và nhà phát triển công thức tại Asian Test Kitchen cho biết bạn nên việc trụng mì trước có thể giúp cải thiện kết cấu sợi mì. Việc này sẽ giúp các sợi mì được làm sạch một cách tối đa và tránh việc bị dính vào nhau. Ngoài ra, bạn có thể thả mì vào nước lạnh để tăng tối đa độ dai của sợi mì ngay sau khi trụng trong nước nóng.

Thay vì thả mì trực tiếp vào nấu, hãy trụng mì trước để sợi mì thêm dai ngon.

2. Giữ lại một ít mì chưa qua chế biến để làm topping

Romain Devanneaux, một đầu bếp tại Chez Muffy ở thành phố Quebec đã chia sẻ với trang Insider rằng anh ta không bao giờ nấu toàn bộ phần mì trong gói mì ăn liền. "Tôi luôn giữ một lượng nhỏ mì chưa nấu chín để rắc lên trên cùng. Điều này sẽ mang lại một chút kết cấu giòn cho món ăn, khi nhai còn khá vui miệng.", Devanneaux nói. Vậy là từ giờ, thay vì bẻ ít mì để ăn sống thì giữ lại làm topping nha.

Có thêm một loại topping hay ho để ăn mì nữa nè!

3. Thêm phô mai hoặc mayonnaise nếu muốn bát mì béo ngậy hơn

Phô mai và mì ăn liền có lẽ là cặp đôi không thể hoàn hảo hơn. Khi mì gần chín, hãy cho thêm vài lát phô mai hoặc bạn có thể dùng phô mai vụn tùy thích và nấu cho đến khi nó chảy ra. Nếu muốn món mì ngậy hơn nữa thì mayonnaise chính là lựa chọn không thể phù hợp hơn.

Dường như món gì có thêm phô mai cũng ngon hơn nhỉ?

4. Cho thêm rong biển khô vào mì ramen

Đối với những loại ramen ăn liền, hãy thêm một ít rong biển khô vào để tăng thêm hương vị. Bạn sẽ thấy món này ngon không kém gì ở ngoài hàng đâu nha. Cầu kì hơn thì thêm một quả trứng luộc và ít hành thái lát nữa là ngon khỏi bàn.

Rong biển khô sẽ tăng thêm hương vị cho mì ăn liền.

5. Muốn mì thêm đậm đà, hãy dùng nước tương

Cách tốt nhất để chữa cháy cho món mì nhạt thếch của bạn là thêm một ít nước tương. Ai ăn cay thì có thể cho thêm tương ớt. Kết quả chắc chắc sẽ khiến bạn bất ngờ vì cả hai loại gia vị này sẽ khiến món mì thêm đậm đà và thơm ngon đấy.

Thay vì muối thì thử dùng nước tương sẽ đậm đà và dậy vị hơn nhiều.

6. Nấu mì trong nước dùng thay vì nước thường sẽ ngon hơn nhiều

Bạn đã bao giờ nấu mì với nước dùng chưa? Việc sử dụng nước dùng khi luộc gà hoặc hầm xương để nấu mì sẽ khiến món mì gói thông thường ngon hơn bội phần nhờ vị ngọt từ xương và thịt tiết ra.

Thử ngay cách này để nước mì thêm ngon ngọt nhé!

Cách nấu mì ăn liền lạ miệng đỡ ngán Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và chuẩn bị thêm một ít nguyên liệu rẻ tiền, bạn sẽ có ngay một món mì lạ miệng chống ngán. Mì cà ri cốt dừa kiểu Thái: Bạn cần cho mì vào nước đang đun sôi, thêm nước cốt dừa, sốt cà ri xanh và nước cốt chanh tươi. Trộn đều, trang trí bằng ớt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị mì ăn liền nước dùng nấu mì tôm cách nấu mì ngon nguyên liệu nấu mì cách nấu mì ăn liền

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.