đặc sản vùng cao

Lên ‘cao nguyên trắng’ Bắc Hà ngắm hoa mận nở

Đầu tháng Hai, hoa mận tại huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai bắt đầu nở rộ, phủ trắng các sườn đồi và thung lũng. Được ví như "cao nguyên trắng", huyện Bắc Hà vào mùa hoa mận trở thành điểm nhấn hấp dẫn.

Món ăn ’siêu thối’ ít người dám thử của đồng bào Tây Bắc

Món da trâu thối của người Thái vùng Tây Bắc khiến không phải ai cũng dám thử, nhưng đây lại là món đặc sản đối với những người thích khám phá hương vị độc lạ

Mê mẩn món bánh cuốn canh đặc sản Cao Bằng

Bánh cuốn canh thức quà quê giản dị của vùng đất Cao Bằng đặc biệt với chén súp nấu từ xương ngọt lịm khiến bất cứ ai đã nếm thử đều sẽ lưu luyến khi nhớ về

Thịt gác bếp Đậm đà hương vị vùng cao

Món thịt gác bếp của đồng bào các dân tộc thiểu số tại những tỉnh vùng cao phía bắc được coi là một trong nhữngđặc sảnquý. Nó thường được dùng trong các dịp lễ hội, tiếp khách đến ...

‘Sống lại’ những đặc sản ẩm thực vùng cao

Bún khô, mắm cá ruộng, bánh gai... là các sản phẩm ẩm thực đặc sản truyền thống ở các bản làng Tuyên Quang đang dần được khôi phục và gắn sao OCOP

Thịt treo gác bếp – đặc sản “độc, lạ” của vùng cao

Thịt gác bếp là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị độc đáo. Nhưng hẳn chưa mấy ai biết, để được miếng thịt treo ngon như vậy phải trải qua quá trình chế biến như th...

Món ăn đặc sản vùng cao khiến tất cả phải rùng mình khi thưởng thức

Sau khi đánh bắt nòng nọc, người dân bản địa mổ bụng, moi sạch nội tạng rồi chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chả, xào, nướng, kho...

Trưa nay ăn gì: Đem thịt nướng lá mắc mật, đặc sản vùng núi cao vào bữa cơm cuối tuần

Đây là đặc sản của vùng núi cao phía Bắc nước ta vì lá mắc mật hầu như chỉ mọc ở vùng này. Thịt nướng, ăn cảm nhận độ mềm ngọt, không bị khô và thơm thoang thoảng mùi lá. Mâm cơm c...

Món cháo ấu tẩu độc đáo của vùng cao Hà Giang

Món cháo ấu tẩu là một trong những món ăn kinh dị của vùng cao Tây Bắc khiến nhiều du khách nghe tên cũng đủ sợ tái mặt

6 món đặc sản từ lợn cắp nách chuẩn vị núi rừng, ai ăn cũng “nghiện”

Lợn cắp nách hay còn gọi là lợn Mường Sapa (một số nơi gọi là lợn lửng, lợn còi, lợn ri) là giống lợn đặc sản có ở vùng cao và nhiều nhất ở Lai Châu.

Loạt đặc sản con “nhung nhúc, béo tròn”, khách vừa ăn vừa sợ

Những con sâu béo tròn, nhung nhúc khiến nhiều người e sợ nhưng lại là nguyên liệu làm nên những món ăn ngon nức tiếng được thực khách từ Bắc chí Nam tìm mua.

Lợn cắp nách món ngon vùng cao

Con lợn nhỏ được chế biến bằng cách hấp hay nướng, sau đó bày ra lá chuối hoặc mẹt. Miếng thịt có lớp da giòn, lớp mỡ ít và thịt nạc chắc nhưng không bị dai.

Xuyên đêm, trèo núi cùng anh em A Hù săn chuột rừng béo mẫm

Theo chân anh em A Hù xuyên đêm, ngược núi đá săn loại chuột rừng ở núi Trúng Chua (tên gọi tiếng địa phương) ở xã Co Tòng, huyện Thuận Châu (Sơn La) mới hiểu được để thưởng thức t...

Những món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc

Các món ăn của người dân tộc ởĐiện Biênđược chế biến rất phức tạp, nhất là nghệ thuật sử dụng các loại gia vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc.

Thưởng ngoạn miền thượng du mùa lúa chín

Đến hẹn lại lên, cứ vào trung tuần tháng 9 đến tháng 10, không gian miền núi phía Bắc như nhuộm màu vàng ươm bởi những thửa ruộng bậc thang đang vào mùa lúa chín. Trong đó, ruộng b...

Về khu chợ ‘người bán nhiều hơn kẻ mua’ ở miền Tây xứ Nghệ

Ở một khu chợ nơi trung tâm xã biên giới Tri Lễ, huyện Quế Phong (Nghệ An) dường như chẳng mấy ai nặng nề việc mua đi bán lại. Người ta vẫn vui miệng gọi nơi này là chốn người bán ...

Hàng trăm đặc sản vùng cao Lâm Đồng đổ về siêu thị Nhật ở TP HCM

Tại sảnh SC04 trung tâm thương mại Aeon Tân Phú (TP HCM), rất đông khách đã ghé lại khu trưng bày nông sản, đặc sản và sản phẩm chế biến của 23 doanh nghiệp từ Đà Lạt - Lâm Đồng ma...

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam

Các món ăn được chế biến từ: sâu chít, sâu muồng... tuy bề ngoài có phần kỳ dị nhưng nếu đã vượt qua cảm giác sợ hãi ban đầu thì đây đều là các đặc sản thơm ngon với vị hấp dẫn riê...

Những món quà làm nóng thị trường quà Tết Kỷ Hợi 2019

Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Kỷ Hợi 2019, thị trường quà Tết những ngày này trở nên nhộn nhịp và nóng hơn bao giờ hết.

Mùa thu là phải rủ nhau lên Tây Bắc thưởng thức đặc sản vùng cao

Mùa thu gió se lạnh, còn gì tuyệt hơn việc lên vùng núi non Tây Bắc hít thở không khí trong lành và nhâm nhi những món đặc sản vùng cao.

La liệt đặc sản rừng: Chuột, nòng nọc, ấu trùng… ở chợ vùng cao

Chợ xép là những lán nhỏ được dựng lên bên đường trong các bản làng, lề đường, vỉa hè thị trấn...; bày bán những mặt hàng được coi là đặc sản vùng cao như: Chuột rừng, ấu trùng chu...

Sơn La: Khám phá những sản vật vùng cao ở chợ cóc của người Thái

Từ các loại sản vật chỉ có ở vùng cao đến cách bán hàng của bà con dân tộc Thái nơi đây cũng tạo nên sự khác biệt, đem lại sự thích thú và hào hứng cho du khách khi vào thăm các gi...

Chợ xép vùng cao toàn đặc sản nhìn đã sợ, chuột, nòng nọc, ấu trùng

Chợ xép là những lán nhỏ được dựng lên bên đường trong các bản làng, lề đường, vỉa hè thị trấn...; bày bán những mặt hàng được coi là đặc sản vùng cao như: Chuột rừng, ấu trùng chu...

Gà Tây Bắc “ngao du” miền sông nước

Trên đường Võ Văn Kiệt (TP.Cần Thơ) có một quán "lạ", không lẫn với quán nào khác vì bán món gà Tây Bắc, một đặc sản vùng cao ngay giữa đồng bằng.

Quả lặc lày

Ngay từ tên gọi đã khiến nhiều người phải tò mò, suy ngẫm. Cái tên "Lặc lày" có lẽ còn xa lạ với nhiều vùng miền nhưng đây là món ăn đặc sản trước đây chỉ có ở vùng cao mới có.