Đặc sản Tây Bắc vào siêu thị Big C

Theo dõi VGT trên

Thịt trâu gác bếp, thịt chua Phú Thọ và các loại nông sản trồng trên đồi tại Mộc Châu lần đầu tiên được bán tại siêu thị Big C.

“Tuần lễ đặc sản Tây Bắc và các tỉnh miền núi phía Bắc” vừa được Bộ Công thương phối hợp với Tập đoàn Central Group Việt Nam tổ chức tại TP HCM. Bà Lê Việt Nga, Phó vụ trưởng vụ thị trường trong nước cho biết, đây cũng là lần đầu tiên đặc sản Tây Bắc được giới thiệu tại siêu thị ở miền Nam. Sản phẩm này được bày bán trong vòng 2 tuần tại Big C An Lạc (Bình Tân) và một số siêu thị này tại Hà Nội.

Đặc sản Tây Bắc vào siêu thị Big C - Hình 1

Thị trâu gác bếp vào siêu thị được bán với giá gần 1 triệu đồng một kg. Ảnh: Thi Hà

Đặc sản Tây Bắc vào siêu thị Big C - Hình 2

Tuần lễ đặc sản Tây Bắc và các tỉnh miền núi phía Bắc tại Big C An Lạc

Đặc sản Tây Bắc vào siêu thị Big C - Hình 3

Video đang HOT

Các đặc sản Tây Bắc tại siêu thị Big C đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Đặc sản Tây Bắc vào siêu thị Big C - Hình 4

“Dịp này người dân thành phố được tiếp cận với những đặc sản nổi tiếng của Tây Bắc như măng Kim Bôi, thị trâu gác bếp Yên Bái, thịt chua Phú Thọ, tương ớt Điện Biên…. Tất cả sản phẩm này đều được kiểm định chặt chẽ”, bà Nga cho biết.

Bên cạnh các sản phẩm trên thì các loại trái cây ở Hòa Bình, Lào Cai được trồng ở trên đồi cũng được vận chuyển vào Nam để phục vụ nhu cầu của người dân. Với nhóm rau củ thì có các sản phẩm từ Mộc Châu như đậu ve, bí xanh, bí đỏ, su su, cải bắp

Bà Lê Thị Mai Linh, Phó chủ tịch quan hệ đối ngoại Tập đoàn Central Group Việt Nam cho biết, sản lượng để cung ứng ra thị trường trong tuần lễ này là hơn 100 tấn với 20 chủng loại sản phẩm. Hầu hết sản phẩm đều được mua trực tiếp từ các đơn vị sản xuất và được bán với giá ưu đãi. Bà Linh kỳ vọng sức mua sẽ tăng mạnh và là tiền đề để các sản phẩm Tây Bắc đến với người tiêu dùng dễ dàng hơn trong thời gian tới.

Theo bà Linh, trước đó, công ty đã kết hợp với Bộ Công Thương tổ chức các chương trình đưa đặc sản Việt ở Sông Đà, Hưng Yên, Sơn La, Bắc Giang vào các siêu thị miền Bắc, được người tiêu dùng đón nhận nhiệt tình; doanh số qua các năm tăng gấp đôi, có những năm tăng 8-9 lần.

Thi Hà

Theo VNE

Đặc sản kì lạ của người Sơn La chế biến từ nguyên liệu dùng để làm... trống

Những ai chưa từng thử món ăn này đều e ngại và nhăn mặt vì nghĩ rằng mình đang "gặm" cái mặt trống.

Nói đến công dụng của trâu trong ẩm thực thì người ta chỉ biết đến những món như thịt trâu gác bếp hay thịt trâu tươi... Còn phần da thì dường như lại xuất hiện với vai trò khác là dùng để làm trống, nẹp đập lúa. Có lẽ bởi vì da trâu có đặc điểm dai, cứng và đanh nên chẳng ai nghĩ ra có thể chế biến chúng thành món gì ngon lành, hấp dẫn được. Nhưng người Sơn La lại chứng minh điều ngược lại với món đặc sản có 1 - 0 - 2 mang tên nộm da trâu.

Đặc sản kì lạ của người Sơn La chế biến từ nguyên liệu dùng để làm... trống - Hình 1

Nộm da trâu là một món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm truyền thống của đồng bào người Thái. Bằng sự sáng tạo cùng với đôi tay khéo léo, người phụ nữ nơi đây đã chế biến ra những đĩa nộm độc đáo, thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi.

Món ăn này không phải dễ dàng để thực hiện, mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự cầu kì và tỉ mỉ. Sau khi lóc phần da thì người ta phải hơ chúng trên bếp lửa để làm sạch lớp lông dày và cứng. Phần vỏ đen ngoài cùng sẽ được cạo thật kĩ rồi mới cho vào nồi luộc chín trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Để món ăn có độ giòn dai thì trước khi thái thành từng miếng mỏng, phải ngâm chúng với nước lạnh.

Đặc sản kì lạ của người Sơn La chế biến từ nguyên liệu dùng để làm... trống - Hình 2

Những miếng da trâu được thái khéo léo thành từng bản mỏng vừa, đều đặn. Điều làm nên hương vị quyến rũ cho món ăn này chính là nước măng chua. Không phải vị chua gắt của chanh hay giấm mà cái thơm thanh, man mát của loại măng củ tươi mới tạo điểm nhấn cho đĩa nộm. Từ những miếng da trông chẳng hấp dẫn nhưng sau lần xử lí thì chúng chuyển sang màu vàng nhạt, trong trong rất lạ mắt.

Đặc sản kì lạ của người Sơn La chế biến từ nguyên liệu dùng để làm... trống - Hình 3

Một đĩa nộm đúng vị Sơn La phải có sự góp mặt của đầy đủ các loại nguyên liệu, gia vị địa phương. Đó chính là những quả trám rừng, hạt mắc khén, mùi ta, mùi tàu, rau thơm, lạc rang.... Mỗi thứ một ít nhưng giao hòa ăn ý tạo nên hương vị chẳng lẫn vào đâu của núi rừng Tây Bắc.

Tuy nguyên liệu làm người ta có chút ngại miệng nhưng khi chiêm ngưỡng phần nộm được bày biện đẹp mắt, ai cũng nôn nao muốn thưởng thức ngay. Gắp thử miếng da trâu vàng ửng, bạn sẽ cảm nhận cái chua thanh, giòn sật đang dần chiếm lấy vị giác. Đâu đó là một chút hăng của măng, bùi bùi của lạc rang quyện thêm mùi thơm của mắc khén rất lạ miệng.

Đặc sản kì lạ của người Sơn La chế biến từ nguyên liệu dùng để làm... trống - Hình 4
Đặc sản kì lạ của người Sơn La chế biến từ nguyên liệu dùng để làm... trống - Hình 5

Thật khó có ai nghĩ rằng từ những miếng da trâu đanh cứng mà có thể "hô biến" thành thứ đặc sản hấp dẫn như thế. Món ăn không chỉ thể hiện được sự khéo léo, tỉ mẩn của người phụ nữ Thái mà còn góp phần làm phong phú cho nền ẩm thực Tây Bắc thêm đặc sắc, phong phú.

Đặc sản kì lạ của người Sơn La chế biến từ nguyên liệu dùng để làm... trống - Hình 6

Theo Trí Thức Trẻ

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tin đang nóng

HOT: Hoa hậu H'Hen Niê mang thai con đầu lòng?HOT: Hoa hậu H'Hen Niê mang thai con đầu lòng?
06:25:14 30/03/2025
Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?
06:49:18 30/03/2025
Động đất 7,7 độ có sức phá hủy như thế nào?Động đất 7,7 độ có sức phá hủy như thế nào?
01:04:52 30/03/2025
Lý do Viện kiểm sát kháng nghị vụ tài xế đánh người trước Bệnh viện Từ DũLý do Viện kiểm sát kháng nghị vụ tài xế đánh người trước Bệnh viện Từ Dũ
00:19:38 30/03/2025
Chuyển Cơ quan điều tra vụ Trường quốc tế Mỹ bị "vỡ nợ" sau khi đã huy động vài nghìn tỷ đồngChuyển Cơ quan điều tra vụ Trường quốc tế Mỹ bị "vỡ nợ" sau khi đã huy động vài nghìn tỷ đồng
01:09:20 30/03/2025
Động đất như bom nguyên tử ở Myanmar: Số người chết tăng vọt lên 1.644Động đất như bom nguyên tử ở Myanmar: Số người chết tăng vọt lên 1.644
01:17:46 30/03/2025
H'Hen Niê, Tiên Tiên và dàn sao Vbiz đổ bộ đám cưới đẹp như mơ của cặp đôi đồng giới hot VbizH'Hen Niê, Tiên Tiên và dàn sao Vbiz đổ bộ đám cưới đẹp như mơ của cặp đôi đồng giới hot Vbiz
06:18:13 30/03/2025
Chồng cặp bồ có con riêng, tôi ngậm đắng nuốt cay thuê người đến chăm nuôi nhân tình của anhChồng cặp bồ có con riêng, tôi ngậm đắng nuốt cay thuê người đến chăm nuôi nhân tình của anh
06:51:13 30/03/2025

Tin mới nhất

Bắt khẩn cấp Giám đốc và Phó Giám đốc Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới 29-07D

Bắt khẩn cấp Giám đốc và Phó Giám đốc Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới 29-07D

17:03:21 25/02/2023
Ngày 25/2, Công an TP Hà Nội cho biết, Cơ quan CSĐT Công an huyện Đông Anh đã tiến hành bắt khẩn cấp 5 đối tượng và ra lệnh khám xét khẩn cấp Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới 29-07D, có địa chỉ tại xã Mai Lâm, Đông Anh, Hà Nội...
Sau khi thay Chủ tịch HĐQT, NCB tiếp tục bổ nhiệm mới một loạt nhân sự cấp cao

Sau khi thay Chủ tịch HĐQT, NCB tiếp tục bổ nhiệm mới một loạt nhân sự cấp cao

18:51:58 04/08/2021
NCB có Quyền Tổng giám đốc mới và 2 Phó Tổng giám đốc, cả 3 đều là nữ.
Tăng trưởng tín dụng tới 21/12 đạt 10,14%

Tăng trưởng tín dụng tới 21/12 đạt 10,14%

10:40:01 24/12/2020
Sáng 24/12, thông tin tại họp báo triển khai nhiệm vụ ngành ngân hàng năm 2021, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) cho biết tính đến ngày 21/12/2020, tín dụng tăng 10,14% so với cuối năm 2019 và tăng 11,62% so với cùng kỳ năm trước.
Giá cà phê hôm nay 24/12: Arabica quay đầu tăng, Robusta lừng khừng khi nhà đầu cơ nghỉ lễ Giáng sinh

Giá cà phê hôm nay 24/12: Arabica quay đầu tăng, Robusta lừng khừng khi nhà đầu cơ nghỉ lễ Giáng sinh

10:33:03 24/12/2020
Giá cà phê hôm nay 24/12 trong khoảng 32.400 - 32.800 đồng/kg. Trên thế giới, giá cà phê Arabica quay đầu tăng nhẹ.
Giá tiêu hôm nay 24/12: Chưa nhìn thấy đáy đợt suy giảm, giá tiêu Ấn Độ đảo chiều tăng

Giá tiêu hôm nay 24/12: Chưa nhìn thấy đáy đợt suy giảm, giá tiêu Ấn Độ đảo chiều tăng

10:24:19 24/12/2020
Giá tiêu hôm nay 24/12 trong khoảng 52.000 - 54.000 đồng/kg, tiếp tục giảm. Trên thế giới, giá tiêu Ấn độ tăng giảm đan xen.
Chứng khoán 2020: Phiên giao dịch chưa từng có, vượt ngưỡng 1 tỷ USD

Chứng khoán 2020: Phiên giao dịch chưa từng có, vượt ngưỡng 1 tỷ USD

10:18:32 24/12/2020
Thị trường chứng khoán Việt Nam 2020 trải qua nhiều biến động mạnh, trong đó có không ít phiên giao dịch ấn tượng.
Giá Bitcoin hôm nay 24/12: Bitcoin rực cháy giữa biển lửa thị trường

Giá Bitcoin hôm nay 24/12: Bitcoin rực cháy giữa biển lửa thị trường

10:09:33 24/12/2020
Bitcoin giảm 2,64%, xuống 23.083 USD, trong bối cảnh loạt tiền ảo hàng đầu lao dốc, thị trường phủ kín sắc đỏ.
Tỷ giá USD hôm nay 24/12: Tiếp tục suy giảm

Tỷ giá USD hôm nay 24/12: Tiếp tục suy giảm

10:05:22 24/12/2020
Tỷ giá USD ngày 24/12 diễn biến theo xu hướng tiếp tục giảm mạnh trong bối cảnh kinh tế Mỹ vẫn chưa có gói kích cầu như mong đợi.
Cổ phiếu HDC tăng nóng, Vietinbank Securities muốn thoái toàn bộ vốn

Cổ phiếu HDC tăng nóng, Vietinbank Securities muốn thoái toàn bộ vốn

09:43:12 24/12/2020
Vietinbank Securities và loạt người thân lãnh đạo đăng ký thoái vốn tại CTCP Phát triển nhà Bà Rịa Vũng Tàu (Hodeco, HDC) giữa lúc cổ phiếu lập đỉnh.
Giá vàng hôm nay 24/12: Vàng đang trend tăng trong bối cảnh USD suy yếu

Giá vàng hôm nay 24/12: Vàng đang trend tăng trong bối cảnh USD suy yếu

09:39:26 24/12/2020
Cập nhật giá vàng sáng 24/12 tăng nhẹ do đồng USD suy yếu.Trong nước, giá vàng SJC biến động tăng, giảm trái chiều từ 30.000 - 50.000 đồng/lượng.
VietinBank sẽ trả cổ tức 5% trong năm 2020 thay vì kế hoạch sang 2021

VietinBank sẽ trả cổ tức 5% trong năm 2020 thay vì kế hoạch sang 2021

09:35:34 24/12/2020
VietinBank quyết định trả cổ tức năm 2019 bằng tiền mặt cho cổ đông sớm hơn dự định gần 1 tháng.
Chứng khoán ngày 24/12: Những cổ phiếu nào được khuyến nghị?

Chứng khoán ngày 24/12: Những cổ phiếu nào được khuyến nghị?

09:27:48 24/12/2020
Một số mã cổ phiếu nhà đầu tư cần chú ý trước phiên giao dịch 24/12.

Có thể bạn quan tâm

Tháng ba trở lại Lý Sơn

Tháng ba trở lại Lý Sơn

Du lịch

08:10:29 30/03/2025
Mùa thích hợp để khám phá những hòn đảo xa khơi xinh đẹp với nắng vàng, biển xanh, cát trắng. Không do dự, tôi chọn Lý Sơn vì đã từng đến cách đây mấy năm và luôn ao ước trở lại nơi này.
Tài xế ô tô 16 chỗ đánh nhau với người đi đường tại TPHCM

Tài xế ô tô 16 chỗ đánh nhau với người đi đường tại TPHCM

Tin nổi bật

08:03:14 30/03/2025
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, anh Bảo (người đăng tải clip) cho biết, vụ việc xảy ra tối cùng ngày, tại đường Trường Chinh, quận Tân Bình, TPHCM.
Mặt Trời có thể đạt cực đại kép, chực chờ bùng nổ vào tháng 7?

Mặt Trời có thể đạt cực đại kép, chực chờ bùng nổ vào tháng 7?

Lạ vui

08:00:57 30/03/2025
Mặt Trời đang bước vào giai đoạn hoạt động mạnh mẽ nhất của chu kỳ 11 năm, được gọi là cực đại Mặt Trời. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là: Liệu chúng ta vẫn còn trong giai đoạn này, hay nó đã qua đi?
Chuyên gia dự đoán kế hoạch của Nga sau ngừng bắn một phần với Ukraine

Chuyên gia dự đoán kế hoạch của Nga sau ngừng bắn một phần với Ukraine

Thế giới

08:00:43 30/03/2025
Nga có thể đang chuẩn bị cho một chiến dịch tấn công đa hướng quy mô lớn trong những tuần tới sau khi đạt được thỏa thuận ngừng bắn một phần với Ukraine thông qua Mỹ.
Xem phim "Sex Education", tôi bẽ bàng nhận ra mình là một bà mẹ tệ hại trong mắt con: Nếu không thay đổi điều này, tôi sẽ bị ghét bỏ

Xem phim "Sex Education", tôi bẽ bàng nhận ra mình là một bà mẹ tệ hại trong mắt con: Nếu không thay đổi điều này, tôi sẽ bị ghét bỏ

Góc tâm tình

07:49:53 30/03/2025
Tôi luôn tự hào vì mình dạy con đúng đắn. Cho đến khi tôi bị con hét vào mặt thì mới bật ngửa. Tôi nghĩ là cha mẹ thì nên gần gũi, lắng nghe con tâm sự.
Thêm một tựa game Soulslike chất lượng nữa vừa ra mắt, game thủ cho rằng chỉ ở mức "ổn"

Thêm một tựa game Soulslike chất lượng nữa vừa ra mắt, game thủ cho rằng chỉ ở mức "ổn"

Mọt game

07:40:47 30/03/2025
Thể loại Soulslike đang ngày càng chật chội, nhưng trong khi những tựa game như Stellar Blade hay Lords of the Fallen cố gắng mang đến những ý tưởng mới lạ, thì AI Limit lại đi theo con đường truyền thống hơn.
Ngắm nhìn sắc vóc của nữ chính IU trong "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"

Ngắm nhìn sắc vóc của nữ chính IU trong "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"

Hậu trường phim

07:38:25 30/03/2025
Với gương mặt mộc đi cùng kiểu tóc ngắn lại giúp IU càng thêm trẻ trung hơn tuổi thật. Khó mà ngờ được IU đã 32 tuổi nhưng vẫn đóng vai nữ sinh rất tự nhiên.
Nhan sắc và học vấn đáng nể của con gái NSND Trần Nhượng

Nhan sắc và học vấn đáng nể của con gái NSND Trần Nhượng

Sao việt

07:33:52 30/03/2025
Trần Hoàng Anh Phương - con gái của NSND Trần Nhượng có vẻ ngoài gợi cảm cùng thành tích học tập đáng nể. Mới đây, cô tiếp tục tham gia Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2025.
Bức ảnh tưởng chừng vô hại khiến Rosé (BLACKPINK) chìm trong "bão lửa" chỉ trích

Bức ảnh tưởng chừng vô hại khiến Rosé (BLACKPINK) chìm trong "bão lửa" chỉ trích

Sao châu á

07:23:42 30/03/2025
Tưởng chừng như hình ảnh này không có gì đặc biệt, nhưng nó đã thổi bùng lên làn sóng chỉ trích, tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội.
Tìm người thân bé gái sơ sinh bị bỏ rơi với lời nhắn "đừng tìm mẹ bé vì mẹ bé đã đi về quê..."

Tìm người thân bé gái sơ sinh bị bỏ rơi với lời nhắn "đừng tìm mẹ bé vì mẹ bé đã đi về quê..."

Netizen

06:52:53 30/03/2025
Trên đường đi làm rẫy về, người dân phát hiện một bé gái sơ sinh bị bỏ rơi với lời nhắn Tôi là mẹ của bé bị bỏ rơi, vì hoàn cảnh khó khăn, không có khả năng nuôi bé, mới đành lòng bỏ bé... đừng tìm mẹ bé vì mẹ bé đã đi về quê rồi .
Áp lực với các Chị đẹp

Áp lực với các Chị đẹp

Nhạc việt

06:28:14 30/03/2025
Sau thời gian đầu bán vé tương đối chậm, concert quy tụ tới 48 Chị đẹp đến từ hai mùa thi đã tăng sức mua sau khi nhiều thông tin hấp dẫn lần lượt được ekip thực hiện hé lộ.