đặc sản miền tây

Cá lóc, chuột cống nhum nướng – món đáng thử khi về miền Tây

Cá lóc nướng rơm cho thịt ngọt thơm còn thịt chuột đồng dai mềm, đậm đà gia vị.

Chuột đồng nướng chao, cá lóc nướng trui ngon quên sầu ở miền Tây

Cá lóc nướng trui, canh điên điển nấu cá rô đồng hay chuột đồng nướng chao là món ăn bạn nhất định nên thử khi về miền Tây vào mùa nước nổi tháng 9 tới.

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam

Các món ăn được chế biến từ: sâu chít, sâu muồng... tuy bề ngoài có phần kỳ dị nhưng nếu đã vượt qua cảm giác sợ hãi ban đầu thì đây đều là các đặc sản thơm ngon với vị hấp dẫn riê...

Thịt chuột Việt Nam ngon như phomai que: Tây liều thử rồi mê ngay

Nữ nhà báo Christine DellAmore của tạp chí National Geographic thừa nhận miếng thịt chuột trong miệng cô thật sự rất ngon, như phô mai que. Thậm chí, có chuyên gia khen thịt chuột ...

Đặc sản giáp Tết ở miền Tây: Thơm nức rượu nếp, khô cá, chuối ép

Khoảng 2 tháng nay, người dân miền Tây ở các làng nghề truyền thống làm đặc sản như khô cá, rượu nếp, chuối ép...tất bật bước vào vụ sản xuất phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Kỷ H...

Ăn bánh canh cua đồng, người Sài Gòn ‘bất ngờ’ vì đặc sản miền Tây

Chỉ bán buổi sáng, quán bánh canh cua đồng bột gạo trên đường Bùi Đình Túy (TP.HCM) khiến thực khách không khỏi bất ngờ bởi hóa ra món ăn này là đặc sản miền Tây, chứ không phải mi...

Quán bún mắm đúng vị miền Tây giữa chợ Hoa Sài Gòn

Hương vị đặc trưng của miền Tây khiến thực khách ăn xong còn thòm thèm muốn ăn thêm tô nữa.

Món bánh dân dã miền Tây khiến nhiều người “lịm tim” khi ăn thử

Cách làm đã đặc biệt, nguyên liệu cũng đặc biệt không kém nên bánh sau khi hoàn thành có mùi thơm vô cùng đặc trưng và hấp dẫn.

An Giang mùa nước nổi: Bông điên điển 40 ngàn/ký, khan hàng

Vào đầu mùa nước nổi, cùng với các loại cá đồng, bông điên điển là đặc sản ở miền Tây mùa lũ về. Năm nay lũ về sớm, người dân các làng nghề tấp nập, tất bật sắm ngư cụ đánh bắt cá ...

Bông sậy, cây nhàu, trái giác tưởng vứt đi mà lại thành “cứu tinh”

Rừng U Minh là vùng đất trù phú và màu mỡ, từ vùng đất này, nhiều loại cây hoang dại đã sinh sôi, phát triển, điển hình là dây giác, cây sậy và cây nhàu. Trước đây, các loại cây nà...

Săn đặc sản “nhảy đánh tách” trong lòng đất ở miền Tây

Hiện nay, dế cơm bắt bán cho khách với giá từ 2.000 - 2.500 đồng/con, còn vào cuối vụ tăng lên 4.000 - 5.000 đồng/con. Một ít quán ở Cần Thơ chế biến món ăn từ dế cơm, họ đến tận n...

Nông dân Cần Thơ làm giàu nhờ trái mận

Áp dụng giống mận (roi) tốt, chăm sóc kỹ kếp hợp nguồn nước màu mỡ của phù sa sông Hậu giúp người dân phường Tân Lộc, huyện Thốt Nốt, Cần Thơ thu nhập cả trăm triệu đồng mỗi năm.

Tươi ngon quy trình làm đặc sản khô cá nổi tiếng miền Tây

Làng nghề làm khô cá ở Khánh An (huyện An Phú, An Giang) nổi tiếng với việc sản xuất ra nhiều loại khô cá thơm ngon từ lóc đồng, lóc bông, cá tra đến cá sặc...

Phát thèm đặc sản hiếm củ hũ khóm Cầu Đúc trứ danh

Củ hũ khóm giòn, có vị ngọt dịu và hiếm hơn củ hũ dừa rất nhiều, vì củ hũ khóm chỉ là một phần rất nhỏ cỡ bằng nắm tay, được tách ra từ phần lõi non của bụi khóm hoặc chồi khóm.

Đặc sản miền Tây khan hiếm vì lũ không về

Nhiều loại đặc sản mùa nước nổi ở miền Tây như cá linh, bông điên điển, tôm, cá, cua, ốc... đang khan hiếm khi lũ chưa về.

Ngắm những đặc sản miền sông nước đầu mùa nước nổi

Những ngày giữa tháng 8, mực nước trên các con sông ở ĐBSCL đang dần chuyển sang màu đỏ ngầu, báo hiệu cho mùa nước nổi mới bắt đầu.

Mất dần vú sữa Lò Rèn, cam mật Phong Điền…

Về nguyên nhân diện tích cam mật dần không còn nhiều trên vùng đất Phong Điền, anh Nguyễn Minh Kỷ, ấp Nhơn Thọ 1A, xã Nhơn Ái cho biết là do bệnh vàng lá gân xanh làm cho cây héo t...

Trái hoang thành “kỳ tửu” miền Tây

Từ loại trái cây mọc hoang là cà na và hồng quân, rụng xuống nước cá cũng không thèm ăn, một nông dân vùng Bảy Núi (An Giang) đã tận dụng và sản xuất thành công loại rượu nhẹ giữ n...

[Chế biến] – Chè thốt nốt miền Tây

Chè thốt nốt là đặc sản miền Tây. Vị dẻo, mềm của cùi thốt nốt hòa quyện với vị béo, ngọt của nước cốt dừa cùng vị thơm của đường thốt nốt tạo nên món ăn quyến rũ.

Những đặc sản ’sởn gai ốc’ ở miền Tây

Miền Tây với sông ngòi chằng chịt là vùng đất trù phú nhất miền Nam. Nơi đây không chỉ có những cánh đồng mênh mông bất tận, sự nhiệt tình hiếu khách của con người mà còn là xứ sở ...

Cận cảnh quy trình làm tôm khô đặc sản miền Tây

Ở miền Tây nổi tiếng là tôm khô Vinh Kim ở Trà Vinh. Người dân nơi đây lấy loại tôm bạc đất để xuất khẩu, vì ăn rất ngọt, thơm, giàu chất đạm hơn ở vùng khác. Thông thường cứ 10 kg...

Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền Tây

Lẩu mắm, lẩu cá linh, lẩu cháo cua đồng là những món ăn ngon miệng, hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến miền Tây Nam bộ.

Những chợ lạ ở miền Tây Kỳ 1: Sôi động chợ bò Tà Ngáo

Hiện nay trâu bò ngoại đưa vào chợ được kiểm soát dịch bệnh. Sau một tuần lễ không có dấu hiệu bệnh thì mới cho xuất bán. "Trâu bò ở chợ Tà Ngáo muốn bán thì phải chích thuốc ngừa,...

Cá lăng kho khóm – đặc sản miền Tây mùa nước nổi

Vị thơm ngọt của cá lăng hòa lẫn cùng vị chua chua của khóm mang đến cho thực khách một món ăn thân quen mà không kém phần hấp dẫn khi đến với sông nước miền Tây. Cá lăng là loại c...

Sài Gòn: Bánh tằm bì đặc sản miền Tây ở chợ Bàn Cờ

Món thứ ba mà chúng tôi sẽ giới thiệu trong khu ẩm thực Bàn Cờ là một món ăn đặc sản khá lạ: bánh tằm bì, với nước cốt dừa và nước mắm là 2 loại sốt chính. Sợi bánh tằm bì có bề ng...