Giá lên tới cả triệu đồng một kg nhưng tôm khô Vinh Kim ở miền Tây luôn đắt hàng vì chất lượng đặc biệt.
Ở miền Tây nổi tiếng là tôm khô Vinh Kim ở Trà Vinh. Người dân nơi đây lấy loại tôm bạc đất để xuất khẩu, vì ăn rất ngọt, thơm, giàu chất đạm hơn ở vùng khác. Thông thường cứ 10 kg tôm tươi là cho ra 1 kg tôm khô, giá hiện tại trên thị trường giao động từ 700.000 -1,3 triệu đồng/kg tùy loại. Hiện nay làng tôm khô đang nhộn nhịp chuẩn bị hàng tết để phục vụ thị trường.
Nguyên liệu làm tôm khô nổi tiếng ở Vinh Kim, huyện Cầu Ngang đòi hỏi là tôm đất, sống ngoài tự nhiên. Loại tôm này đang rất hiếm và có giá từ 90.000 -100.000 đồng/kg tôm tươi.
Rửa tôm thật sạch đem đi luộc sơ qua nước nóng. Theo bà Năm Khâm, chủ cơ sở làng nghề tôm khô Vinh Kim ở huyện Cầu Ngang- Trà Vinh: Muốn tôm khô ngon, quan trọng ở khâu luộc tôm và ướp muối sao cho vừa ăn.
Video đang HOT
Sau khi tôm luộc xong, đến công đoạn phơi tôm khô cho thật khô.
Đ.ập vỏ tôm và phân loại tôm theo từng kích cỡ.
Tôm khô vừa bốc vỏ xong.
Phơi tôm khô chỉ trong 2 -3 ngày là có thể đem bán.
Các công đoạn phơi khô.
Để tôm khô ngon cần phải lật đều con tôm trong lúc phơi, giúp tôm có độ giòn và giữ vị ngọt.
Hiện tại tôm khô Vinh Kim giá loại một là 1,3 triệu đồng/kg, còn loại nhì giá 1 triệu đồng/kg. Nhưng số lượng làm ra thông thường không đủ hàng tiêu thụ.
Tôm khô ở Vinh Kim được phân loại chuẩn bị giao cho thương lái.
Tôm khô Vinh Kim khi có tiếng hơn 30 năm nay, được hầu hết khách hàng trong và ngoài nước mua để làm quà biếu, nhất là dịp Tết.
Cứ 10 kg tôm tươi là cho ra 1kg tôm khô.
Tôm khô được đóng gói bày bán ở các chợ ĐBSCL.
Theo Ngọc Trinh
Tin mới nhất
Tai nạn thương tâm ở Đồng Nai
13:32:45 07/06/2024
Ngày 7-6, cơ quan chức năng TP Biên Hòa (Đồng Nai) đang tiến hành xác minh làm rõ vụ tai nạn đường sắt làm ông V.T.D. (67 t.uổi, ngụ phường Tân Hiệp, TP Biên Hòa) t.ử v.ong.
Xe chở công nhân tông hàng loạt phương tiện đang dừng đèn đỏ, 1 người t.hiệt m.ạng
06:59:51 07/06/2024
Xe ô tô loại 35 chỗ chở công nhân trong lúc đổ dốc cầu Bến Lức đã tông thẳng vào dòng xe máy đang dừng đèn đỏ khiến 1 người t.ử v.ong, 7 người bị thương...
Lại bùng phát dịch tả lợn châu Phi ở Hải Phòng
05:39:38 07/06/2024
Bên cạnh việc hướng dẫn người chăn nuôi áp dụng các biện pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi; vệ sinh, tiêu độc khử trùng bằng vôi bột, hóa chất; sử dụng các loại vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn.
Sức khỏe người phụ nữ ở Hà Nội bị sét đ.ánh giờ ra sao?
05:39:00 07/06/2024
Mỗi năm, Việt Nam ghi nhận hàng trăm trường hợp bị sét đ.ánh thương vong. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa ý thức được đầy đủ về sự nguy hiểm của sấm sét và các biện pháp phòng tránh.
TPHCM xuất hiện 4 ca mắc sởi đầu tiên năm 2024, lo ngại dịch bùng phát
19:37:48 06/06/2024
Sau hơn 1 năm không có ca bệnh, TPHCM đã xuất hiện 4 ca mắc sởi đầu tiên trong năm 2024, tất cả đều chưa tiêm vắc xin, nguy cơ xảy ra dịch sởi cận kề.
Âu trú bão ở Thanh Hóa bị người dân chiếm dụng, đặt lồng nuôi cá
14:46:36 06/06/2024
Khu vực mặt nước (neo đậu tàu thuyền, tránh trú bão) dọc sông Bạng, thuộc 2 phường Bình Minh và Hải Thanh, thị xã Nghi Sơn đang bị người dân chiếm dụng.
Nghệ An báo cáo Bộ Công an về 114 dự án cây xanh
14:36:58 06/06/2024
UBND tỉnh Nghệ An vừa có báo cáo kết quả rà soát của 17 cơ quan, đơn vị thực hiện 114 dự án trồng và chăm sóc cây xanh từ năm 2019 đến nay.
Ngồi uống cà phê, một giáo viên bị tấm bê tông rơi trúng người t.ử v.ong
14:28:00 06/06/2024
Sự việc xảy ra khoảng 20h tối 5/6, chị N.T.T. (1985, trú thôn 11, xã Hòa Thắng, TP Buôn Ma Thuột) cùng 2 con nhỏ đi uống cà phê tại quán Nhà Bẹp trên địa bàn xã.
Mưa dông, lốc, sét ở miền Bắc kéo dài đến hết ngày 9/6
20:51:48 05/06/2024
Chuyên gia dự báo thời tiết nhận định, mưa lớn và dông lốc, sét bắt đầu giảm dần. Nhưng vẫn còn duy trì mưa rào và dông đến hết ngày 9/6.
Đại sứ quán Mỹ tại Lebanon bị tấn công
20:20:41 05/06/2024
Quân đội Lebanon thông tin rằng các binh sĩ của họ đã n.ổ s.úng đáp trả một kẻ tấn công, người được cho là một công dân Syria. Tay s.úng bị thương và được đưa tới bệnh viện.
Kết quả nào cho Hội nghị hòa bình Ukraine?
14:32:32 05/06/2024
Hội nghị hòa bình Ukraine dự kiến diễn ra trong ngày 15 và 16/6 tại Lucerne, Thụy Sĩ theo yêu cầu của Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky.
Cô gái ở Hà Nội đi hái rau bị sét đ.ánh nguy kịch
12:53:58 05/06/2024
Đại diện UBND xã Vĩnh Quỳnh (huyện Thanh Trì, Hà Nội) cho biết, vào khoảng 6h35 sáng 5/6, một trường hợp đang đi cắt rau muống ngoài đồng ở thôn Quỳnh Đô bị sét đ.ánh trúng.
Có thể bạn quan tâm
Bất ngờ mức lương và phí lót tay của Đặng Văn Lâm
Trước tin đồn hợp đồng giữa Văn Lâm với CLB Bình Định sẽ đáo hạn khi mùa giải 2023/24 kết thúc, đội bóng đất Võ đã chính thức lên tiếng: Hợp đồng của Đặng Văn Lâm với CLB còn hiệu lực đến hết mùa giải 2024/2025
Mỹ nhân Hoa ngữ lộ khuyết điểm "c.hết người": Cô cuối thành thảm hoạ cổ trang xấu nhất màn ảnh
Bộ phim Ngọc Cốt Dao lên sóng thành tích kém cỏi, Nhậm Mẫn trong vai trò nữ chính nhận chỉ trích gì quá xấu khiến khán giả bỏ phim.
Đang đi tham quan, 3 cậu bé bất ngờ tìm ra hóa thạch khủng long bạo chúa 67 triệu năm t.uổi
Họ đã tìm thấy hóa thạch của một con khủng long bạo chúa có niên đại lên đến 67 triệu năm, một phát hiện khảo cổ đầy bất ngờ.
Hyun Bin rao bán nhà tân hôn
Ngày 7/6, DongA đưa tin Hyun Bin đã yêu cầu môi giới bất động sản rao bán căn penthouse do anh sở hữu ở Gyeonggi, Hàn Quốc.
Xem ngay lịch âm hôm nay 7/6 và ngày tốt tháng 6
Xem ngay lịch âm 7/6 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 7/6 và lịch vạn niên tháng 6, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
Xung đột Hamas-Israel: PA sẵn sàng tham gia Chính quyền Palestine 'thống nhất'
Giới lãnh đạo Palestine đã bị chia rẽ kể từ năm 2007, với việc PA, do Tổng thống Mahmud Abbas lãnh đạo, nắm quyền hạn chế ở Bờ Tây bị chiếm đóng, trong khi phong trào Hồi giáo Hamas kiểm soát Dải Gaza.
Phong cách đối lập của Hồng Diễm, Thu Trang trong "Trạm cứu hộ trái tim"
Trang phục của Hồng Diễm, Thu Trang trong phim được stylist Khúc Mạnh Quân chuẩn bị tỉ mỉ. Stylist cũng phản hồi tranh cãi về phong cách của nhân vật Ngân Hà do Hồng Diễm thủ vai.
Katy Perry hát tại tiệc t.iền hôn lễ của con trai tỷ phú giàu nhất châu Á
Nữ ca sĩ Katy Perry đã tham gia biểu diễn tại tiệc t.iền hôn lễ của doanh nhân Anant Ambani, con trai út của tỷ phú giàu nhất châu Á Mukesh Ambani. Mức thù lao của Katy Perry gây sửng sốt.
Những món đồ tiện ích dùng rồi mới biết không tiện chút nào
Thoạt nhìn, thứ này khá tốt, nó giải quyết được vấn đề lỗ thoát nước nhỏ và lỗ lớn trên bếp mỗi khi đổ bát đĩa và vụn cơm ra, bồn sẽ bừa bộn.
Uyên Linh tung bộ ảnh quyến rũ, hé lộ dự án lớn nhất sự nghiệp
Bên cạnh việc trau dồi kỹ năng ca hát suốt 15 năm hoạt động nghệ thuật, Uyên Linh được khen ngợi ngày càng xinh đẹp, cuốn hút đồng thời ghi điểm với phong cách sang trọng, quyến rũ.
Hai người nước ngoài giúp bà Trương Mỹ Lan vận chuyển t.iền qua biên giới
Liên quan đến vụ Vạn Thịnh Phát giai đoạn 2, có hai người nước ngoài vận chuyển trái phép t.iền tệ qua biên giới là Chiu Bing Keung Kenneth và Chen Yi Chung.