Đặc sản mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến Đà Lạt

Thành phố Đà Lạt là nơi hội tụ tất cả những tinh túy của nền ẩm thực Lâm Đồng. Cùng điểm qua một số món ngon mà bất kỳ du khách nào cũng ấn tượng khi đến đây nhé!

Nem nướng Đà Lạt

Một trong số những món ăn khi đến Đà Lạt nhất định phải thử, và nếu đã thử thì nhất định sẽ tìm đến lần thứ hai, đó là nem nướng. Thông thường, nghe đến nem, người ta nghĩ đến thịt chua, nhưng, với nem Đà Lạt thì không!

Nem nướng Đà Lạt được làm từ thịt heo. Sau khi thịt heo xay nhuyễn, ướp với tỏi, tiêu, nước mắm, gia vị cần thiết, người ta vo thành nắm nhỏ trên xiên tre rồi đem nướng trên than hoa. Khi miếng nem xèo xèo mỡ, mùi thơm phức, màu phía ngoài vàng đều… ấy cũng là lúc nem vừa chín tới, có thể thưởng thức được rồi.

Món này ăn kèm với bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm. Củ quả ngâm chua gồm cà rốt, củ cải trắng, hành tím và dưa leo ngâm dầu giấm, tạo độ chua ngọt nhất định cho món ăn, khiến thực khách không cảm thấy nhàm chán hay ớn ngấy.

Món nem nướng Đà Lạt (Nguồn: homnayangi)

Bánh tráng nướng

Đây được coi là món ăn đặc sản Đà Lạt. Món ăn được làm từ những hương vị rất thuần Việt. Khi chế biến, bánh sẽ được đặt lên những vỉ than hồng, đỏ rực rồi quết trứng, rắc các nguyên liệu lên. Đó có thể là ruốc, pate, phô mai, pho mát, thậm chí là bơ, hành, thịt các loại… nói chung tất cả các nguyên liệu mà thực khách yêu cầu.

Món ăn này không thể tìm thấy trong các nhà hàng sang trọng, chỉ khi dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó thăm thú các chợ đêm, hẻm nhỏ mới có thể tìm ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món ăn này cũng chỉ thường được bán sau 3 giờ chiều, khi ấy Đà Lạt lạnh và nền ẩm thực cũng trở nên hấp dẫn nhất.

Bánh tráng nướng hấp dẫn (Nguồn: banhtrangmuoi)

Bánh ướt lòng gà

Đây là một món ăn đặc trưng Đà Lạt, là sự kết hợp giữa bánh ướt và lòng gà. Bánh ướt được làm từ gạo nếp nên rất dẻo và thơm ngon. Gà thì chọn những con gà vườn, không quá to để có sự thơm ngon và béo. Thịt gà thường được hấp hoặc luôc chín tới và xé phay. Khi ăn cho bánh ướt nóng mới tráng vào tô, thêm một ít rau thơm, ớt thái lát rồi cho lòng gà xòa chín và thịt gà lên trên rồi rắc thêm một chút tiêu. Một món ăn thật hấp dẫn, đủ làm mê hoặc bạn.

Bánh ướt lòng gà tại Đà Lạt (Nguồn: thuonghieuvietnoitieng)

Bánh căn Đà Lạt

Không cầu kỳ kiểu cách, b ánh căn Đà Lạt được đổ khuôn bằng bột gạo, nhưng lại trở nên đa dạng khi kết hợp với nhiều loại nhân theo khẩu vị của thực khách. Nhân bánh có thể là trứng cút, trứng gà ta, trứng vịt được đổ trên mặt bánh khi bột bánh đã se gần chín.

Khi đã đổ chín, bánh căn sẽ được bày thành từng cặp trên đĩa, được dùng kèm với một ít chả lụa, xíu mại và nước chấm. Nước chấm chính là yếu tố làm nên sự đặc biệt và gây ấn tượng với du khách đối với món bánh căn Đà Lạt.

Bánh căn Đà Lạt thơm ngon ( Nguồn: vivuhanoi)

Thịt nướng Đà Lạt

Giữa thời tiết Đà Lạt se se lạnh, thật tuyệt vời khi cùng nhau ngồi ăn thịt nướng. Đà Lạt nổi tiếng với các món thịt heo – gà nướng xiêng ngoài bờ hồ Hồ Xuân Hương với giá mềm mại từ 15,000 – 20,000/xiên. Các món ăn ở đây được ướp gia vị đậm đà, vừa khẩu vị của nhiều du khách. Giờ đây, các quán thịt rừng nướng mọc lên với nhiều phong cách cả hiện đại lẫn truyền thống, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách có nhiều sự lựa chọn khi đến nơi đây.

Điểm bán thịt nướng xiên que hấp dẫn tại Đà Lạt (Nguồn: vietpowertravel)